检索历史 清除

【中文期刊】 宋佩林 纪奇森  等 《亚太传统医药》 2025年21卷1期 31-37页

【摘要】 目的:依据古代文献记载,恢复竹沥曲发酵工艺,优选竹沥曲的现代发酵工艺.方法:利用单因素试验方法,考察发酵温度、发酵时间、发酵湿度,以每日外观性状、酶活力为评价指标,运用综合加权评分法进行最优工艺参数优选.结果:面粉采用干混法,加水量控制在2...

【关键词】 竹沥曲； 发酵工艺； 酶活力；

【中文期刊】 张楠 程思远  等 《食品科学》 2025年46卷1期 274-283页

【摘要】 封闭式固态发酵体系是指在封闭可控的条件下,自动化、智能化完成固态发酵的系统,以此达到稳定产品质量、降低劳动强度、提升智能化程度的目的.近年来,随着传统酿造行业转型升级、推进智能制造的需求日益迫切,封闭式固态发酵体系的研发越来越受到行业及科研...

【关键词】 封闭式固态发酵体系； 监测； 调控；

【中文期刊】 朱安然 汪地强  等 《食品科学》 2025年46卷4期 117-125页

【摘要】 为探究酱香型白酒一轮次堆积和窖池发酵过程糟醅微生物群落结构组成与理化指标的相关性及微生物来源,基于传统可培养方法与Illumina MiSeq测序平台对糟醅、酿造环境微生物群落结构组成及演替规律开展研究,并分析其与理化因子的关联作用,进一步...

【关键词】 酱香型白酒； 堆积和窖池发酵； 相关性；

【中文期刊】 甘爱园 汪卓  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 90-98页

【摘要】 为丰富羊栖菜食品种类,提高其开发利用价值,以羊栖菜为原料,采用果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶处理羊栖菜浆,并利用乳酸菌发酵制备羊栖菜速溶粉.以还原糖含量、可溶性固形物含量为指标,通过正交试验优化羊栖菜酶解工艺;筛选出最适发酵菌株,以出粉率为指标...

【关键词】 羊栖菜； 速溶粉； 酶解；

【中文期刊】 王藤 伯年国  等 《食品科学》 2025年46卷5期 124-133页

【摘要】 本研究利用从普洱茶中分离的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)PETY002接种强化发酵普洱茶(EF组).结果表明,EF组的酵母菌落总数显著高于传统发酵(NF组).感官审评发现,EF组茶汤颜色更深、滋味更醇厚、香气带...

【关键词】 汉逊德巴利酵母； 普洱茶； 强化发酵；

【中文期刊】 柏倩 毛绍云  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 34-42页

【摘要】 以女贞子为原料,采用枯草芽孢杆菌和米曲霉为菌种混菌发酵制备抗氧化肽并对其结构进行鉴定.通过单因素和响应面试验对混菌发酵女贞子过程进行优化,最佳发酵条件为枯草芽孢杆菌和米曲霉体积比为2.5:1、复合菌种接种量为7.9%、发酵时间为73 h.该...

【关键词】 女贞子； 混菌发酵； 抗氧化肽；

【中文期刊】 李嘉欣 徐彬艳  等 《食品科学》 2025年46卷4期 81-90页

【摘要】 为提高富士-美乐复合果酒的香气和感官品质,以筛选富士苹果汁和美乐葡萄汁的复配体积比例为基础,接种非酿酒酵母与酿酒酵母进行混菌发酵,分别测定酒样的理化指标、颜色参数及挥发性香气化合物,并运用模糊数学感官评价法计算感官评分.结果表明,葡萄汁添加...

【关键词】 富士； 美乐； 非酿酒酵母；

【中文期刊】 张子豪 张晓新  等 《食品科学》 2025年46卷4期 1-9页

【摘要】 以吴茱萸为原料,通过水提、脱色、乙醇分级沉淀获得吴茱萸纯多糖(EFP-40),采用比色法、甲基化等化学方法和高效凝胶渗透色谱、气相色谱-质谱联用、离子色谱等仪器分析技术对其理化性质、结构特征进行表征;建立体外粪便酵解模型,通过测定短链脂肪酸...

【关键词】 吴茱萸； 多糖； 结构表征；

【中文期刊】 范雨欣 韩昱  等 《畜牧兽医杂志》 2025年44卷1期 76-83页

【摘要】 随着畜禽饲料的"全面禁抗"和养殖中"减抗、限抗"的实行,发酵中草药由于具有毒性低、药效强等优点,逐渐成为动物饲料添加剂的良好选择.本文综述了发酵中草药的发酵工艺、发酵作用以及其在鸡养殖和疫病防治方面的研究进展,为发酵中草药在鸡生产中的科学应...

【关键词】 发酵； 中草药； 鸡生产；

【中文期刊】 周迎芹 黄晶晶  等 《食品科学》 2025年46卷4期 91-99页

【摘要】 为研究臭鳜鱼低温发酵过程中微生物菌群组成与特征风味物质之间的相关性,采用16S rDNA高通量测序技术、气相色谱-质谱联用技术对其低温发酵过程中的微生物菌群组成和挥发性风味物质进行测定,通过多元统计分析结合气味活度值计算鉴定特征风味物质,利...

【关键词】 臭鳜鱼； 低温发酵； 微生物菌群组成；

【中文期刊】 郭培洁 王占斌  等 《食品科学》 2025年46卷3期 56-63页

【摘要】 为研究水杨酸对树舌菌丝三萜合成及活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量的影响,本研究以不同浓度水杨酸(salicylic acid,SA)处理树舌菌丝,当SA浓度为250 μmol/L时,总三萜含量最高达到60...

【关键词】 三萜类化合物； 活性氧； 代谢组学；

【中文期刊】 陈玉瑶 王元楷  等 《食品科学》 2025年46卷4期 136-146页

【摘要】 通过代谢组学和微生物多样性研究,探讨叶绿素及其结构对高脂饮食诱导小鼠肠道菌群的影响.结果表明,经粪菌体外发酵48 h后叶绿素被肠道微生物转化、降解,其主要衍生物为氧化产物(132-羟基叶绿素a、151-羟基内酯叶绿素b、132-羟基叶绿素b...

【关键词】 叶绿素； 粪菌发酵； 肠道菌群；

【中文期刊】 李玮 吴禧龙  等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷1期 466-478页

【摘要】 旨在研究中药健脾四胃复方制剂对断奶湖羊生长性能、瘤胃发酵及菌群组成的影响.选取100只健康,体况良好,平均体重(14.55±0.21)kg的2月龄湖羊,采用单因素试验设计,随机分为5组,每组4个重复,每重复5只羊.对照组饲喂基础饲粮,复方A...

【关键词】 中药复方； 断奶湖羊； 生产性能；

【中文期刊】 谢丹 吴成  等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 194-201页

【摘要】 以酱香型白酒一轮次堆积发酵酒醅为研究对象,采用高通量测序技术对微生物多样性进行解析,同时采用高效液相色谱及气相色谱法对酒醅中风味物质进行测定,构建优势微生物群落与风味物质之间的作用关系.结果表明,制酒一轮次堆积发酵过程中优势细菌属包括芽孢杆...

【关键词】 酱香型白酒； 一轮次； 堆积发酵；

【中文期刊】 柳秉红 魏玲玲  等 《食品科学》 2025年46卷5期 216-225页

【摘要】 为探讨皮渣浸渍及混菌发酵对石榴酒香气成分和抗氧化能力的影响,以'突尼斯'石榴为原料,采用单因素结合正交试验优化发酵前浸渍工艺参数,并以优化工艺制备的石榴汁为基质,分别接种戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii NX-...

【关键词】 石榴酒； 皮渣浸渍； 混菌发酵；

【中文期刊】 赵佳敏 杨钰钦  等 《广州化工》 2025年53卷1期 39-41页

【摘要】 为了研究赭顶滑锈伞发酵液的化学成分,利用正相硅胶柱层析和葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20)柱层析等方法从其乙酸乙酯提取物中分离得到6个化合物,通过核磁共振波谱(NMR)、质谱(MS)等现代波谱技术进行结构鉴定,分别鉴定为花旗松素(1...

【关键词】 高等真菌； 赭顶滑锈伞； 发酵液；

【中文期刊】 李超伟 侯晓艳  等 《食品科学》 2025年46卷5期 151-160页

【摘要】 为降低白酒发酵过程中有害副产物氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)的含量,本研究从大曲中筛选得到具有降解EC能力且发酵性能优良的细菌和酵母菌,采用响应面法优化了2 株菌共发酵培养条件并应用于白酒发酵.结果表明:从白酒大曲中获...

【关键词】 氨基甲酸乙酯； 氨基甲酸乙酯降解菌株； 分离鉴定；

【中文期刊】 文雯 胡海峰  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 67-75页

【摘要】 为了开发具有新风味的纳豆及其保健产品,本文以黄豆、鹰嘴豆、黑豆和红芸豆组成混豆原料并加入桑葚粉,接入枯草芽孢杆菌经固体发酵后,以综合质量评价体系确定最佳制作工艺,对其冻干粉营养成分、抗菌/抗肿瘤活性及胃肠道稳定性进行考察.结果表明黄桑纳豆最...

【关键词】 固体发酵； 纳豆； 纳豆激酶；

【中文期刊】 万景瑞 蒋鹏飞  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 84-92页

【摘要】 为解决传统自然发酵辣椒酱生产条件不受控制、产品品质不稳定的问题,以期通过接种不同乳酸菌和优化发酵工艺生产一款高品质的辣椒酱.本研究以感官评价、理化指标(总酸、辣椒红色素、亚硝酸盐含量)为评价指标,采用对照、单因素和正交试验优化辣椒酱最佳工艺...

【关键词】 乳酸菌； 接种发酵； 辣椒酱；

【中文期刊】 ZHANG Jia Yan LIU Meng Ting  等 《生物医学与环境科学（英文版）》 2024年37卷4期 377-386页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Objective This study aimed to investigate the lipid-lowering activity of LFBEP-C1 in high glucose-fed Caenorhabditis ele...

【关键词】 LFBEP-C1； Fermentation； Protein；

【中文期刊】 邹峰余 贾冰玉  等 《水生生物学报》 2024年48卷3期 405-412页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 通过固态发酵对棉籽粕进行品质改善,并探究其发酵后感官评价、抗营养因子含量及粗蛋白、总酸、酸溶蛋白的变化,为棉籽粕在水产养殖行业中的应用提供理论基础.研究首先探究了枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)单菌发酵棉籽粕降解其抗营养因...

【关键词】 棉籽粕； 固态发酵； 纤维素酶；

【中文期刊】 潘美井 王桂堂  等 《水生生物学报》 2024年48卷1期 166-175页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 研究以地衣芽孢杆菌FA6活菌数为指标,采用单因素实验和响应面法实验优化了地衣芽孢杆菌FA6发酵培养基和发酵条件,获得了地衣芽孢杆菌FA6最佳发酵培养基:70 g/L可溶性淀粉、40 g/L酪蛋白胨、2 g/L K2HPO4、1g/LKH2P...

【关键词】 响应面法； 液体发酵； 发酵工艺优化；

【中文期刊】 翟辰欣 苏千景  等 《中国抗生素杂志》 2024年49卷8期 876-882页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目的 筛选埃博霉素B产生菌,并优化发酵培养基,以提高发酵产量.方法 利用高效液相色谱法和薄层色谱法对次级代谢产物进行分析鉴定,从实验室保存的菌库中筛选出埃博霉素B产生菌,再通过单因素实验和正交试验优化发酵培养基成分.结果 获得1株产埃博霉素...

【关键词】 黏细菌； 埃博霉素B； 发酵优化；

【中文期刊】 夏宇飞 王松坡  等 《中药新药与临床药理》 2024年35卷7期 1061-1068页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 以中药固体双向发酵方法,建立至真方的新型发酵工艺.方法 ①通过文献研究拟定候选发酵菌种.对候选发酵菌种进行平板混合实验,考察各菌种间生长兼容性.采用CCK-8 细胞增殖抑制实验,比较不同发酵条件下所得产物对人结直肠癌细胞(HCT-8)...

【关键词】 至真方； 发酵工艺； 固体双向发酵；

【中文期刊】 章文明 羊家辉  等 《微生物学杂志》 2024年44卷3期 1-11页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 灵菌红素是一种天然的红色三吡咯色素,主要源自于微生物的次级代谢过程,其具有抗菌、抗肿瘤等功能,在医药、环境、染料等领域具有广阔的应用前景.随着合成生物学技术的不断发展,利用微生物发酵法合成灵菌红素是实现灵菌红素工业化生产的有效途径之一.目前...

【关键词】 灵菌红素； 粘质沙雷氏菌； 生物合成；

【中文期刊】 朱建行 何亚文  等 《微生物学杂志》 2024年44卷4期 14-22页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 黄原胶是一种亲水杂多糖,广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,但因其自身带有菌黄素而呈黄色,限制了其应用范围.野油菜黄单胞菌工程菌株Xanthomonas campestris △rpfB △xanK可以生产不含有菌黄素的黄原胶,命名为"白原...

【关键词】 基因工程菌株； 白原胶； 培养基优化；

【中文期刊】 唐文竹 何玉宁  等 《微生物学杂志》 2024年44卷2期 79-86页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为了提高褐藻胶降解菌株Cobetia sp.20产褐藻胶裂解酶的能力,利用响应面法优化其发酵产褐藻胶裂解酶的培养基.首先利用单因素法分别对发酵培养基中的不同碳源、碳源添加量、不同氮源、氮源添加量以及氯化钠添加量、磷酸二氢钾添加量、硫酸镁添加...

【关键词】 褐藻胶裂解酶； 发酵培养基； 单因素优化；

【中文期刊】 寇静 史琳娜  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷4期 660-668页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本研究旨在探究突散囊菌发酵液对肥胖大鼠脂质代谢和肠道菌群紊乱的影响,为其开发利用提供科学依据.SD大鼠被随机分为正常组、模型组和冠突散囊菌发酵液干预的低、中、高剂量组,以及血脂康阳性对照组.通过高脂喂养建立食源性肥胖大鼠模型,正常组和模型组...

【关键词】 冠突散囊菌； 发酵； 肥胖；

【中文期刊】 曾桂萍 余彩霞  等 《微生物学杂志》 2024年44卷5期 55-61页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 中国传统原药茯苓(Wolfiporia cocos)具有重要的药用价值,其主要活性成分为三萜类和多聚糖类.为了通过发酵菌丝实现工业化生产茯苓三萜类化合物,本研究采用单因素实验设计不同培养条件和培养基主要成分进行发酵培养,比较分析菌丝干重和总...

【关键词】 茯苓； 液体发酵； 三萜；

【中文期刊】 周翠霞 孔瀛  等 《微生物学杂志》 2024年44卷5期 120-128页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 发酵工程课程具有知识性强且基础知识结构稳定,涉及领域广泛,内容更新发展及时等特点,加之又是一门实践性较强的学科,多数学生仅可基本掌握发酵工程的微生物原理和常见发酵产品的发酵与精制的基本工艺,而回归实际生产过程时却无法应用相关工程知识并综合运...

【关键词】 发酵工程； 大班教学； 小班辅导；

【中文期刊】 李剑梅 郭玲玲  等 《微生物学杂志》 2024年44卷5期 45-54页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为实现浙贝母、黑豆高值化利用,开发一种具有抗肿瘤功效的蛹虫草菌质,将浙贝母-黑豆(浙贝母:黑豆=2:1,质量比)作为蛹虫草(Cordyceps militaris)菌株发酵基质,以多酚含量为评价指标,采用单因素及响应面试验方法优化蛹虫草-浙...

【关键词】 蛹虫草； 浙贝母； 黑豆；

【中文期刊】 李海萍 李子瑄  《生态学报》 2024年44卷23期 10662-10675页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 畜牧业是主要的甲烷人为排放源之一,而牛的肠道发酵是中国畜牧业甲烷的重要排放源.精确评估反刍动物肠道发酵所排放的甲烷对畜牧业"双碳"目标的实现意义重大.新疆是中国四大牧区之一,为探究其牧区半牧区的畜牧业碳排放及减排效果,采用土地覆盖、植被类型...

【关键词】 新疆牧区半牧区； 温室气体排放； 牛肠道发酵；

【中文期刊】 陈丽梅 魏文萍  等 《中华中医药学刊》 2024年42卷12期 138-141页 ISTICPKUCA

【摘要】 覆盆子是典型药食两用中药,化学成分多样、营养丰富,具有显著地药理活性和极高的营养保健价值,拥有悠久的药用和食用历史.通过查阅古代和现代文献,对覆盆子历代加工与炮制方法进行总结、整理、分析,并对其现代炮制研究进行梳理.覆盆子炮制方法最初记载于...

【关键词】 覆盆子； 酒制； 盐制；

【中文期刊】 程婧 邓莉  《生物学教学》 2024年49卷9期 32-34页 PKU

【摘要】 通过实验观察、自主探究、实践分享等一系列活动开展"发酵食品的秘密"一节的教学,引导学生通过活动理解酵母菌的发酵原理,建构学科概念,培养生物学学科核心素养.

【关键词】 发酵； 探究实践； 教学设计；

【中文期刊】 吴世芳  《工业微生物》 2024年54卷1期 197-199页 ISTICCA

【摘要】 微生物发酵是生物工程和工业生物技术的核心过程,涉及多种复杂的生物化学变化,其发酵过程中产生的代谢物对于理解微生物的生理状态和优化生产过程至关重要.高效液相色谱(HPLC)作为一种高效、精确的分析方法,在识别和定量这些代谢物方面发挥着关键作用...

【关键词】 高效液相色谱； 微生物发酵； 关键代谢物；

【中文期刊】 宋沁洁 李咸慰  等 《沈阳药科大学学报》 2024年41卷10期 1298-1305页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 目前中药发酵研究存在发酵机理不明确、工艺技术落后、质量评价标准不够系统化等问题,未能将中药发酵饮片的疗效发挥至佳,且难以达到工艺规范化、规格一致化、设备智能化.因此,需进一步对中药发酵饮片进行炮制方法的探索、炮制原理的验证及炮制工艺的...

【关键词】 中药； 发酵； 研究进展；

【中文期刊】 谭斯尹 潘礼业  等 《中国现代中药》 2024年26卷1期 104-112页 ISTICCA

【摘要】 目的:明确建曲在发酵过程中微生物种类、优势类群的组成和功能特征的变化.方法:通过高通量测序技术对建曲不同发酵时间点的细菌和真菌群落结构和功能进行分析.结果:建曲发酵过程中,真菌的优势类群为曲霉菌属(Aspergillus,36.57％),其...

【关键词】 建曲； 发酵； 高通量测序；

【中文期刊】 汪燕丹 上官雯雯  等 《中国医药工业杂志》 2024年55卷7期 940-947页 ISTICCSCDCA

【摘要】 OmCI(Ornithodoros moubata complement inhibitor,1)是靶向补体C5的药物,用于治疗补体介导的疾病.该研究建立了 1的重组、表达、分离、纯化方法,并对其进行活性验证.采用重组大肠埃希菌高密度发酵技...

【关键词】 C5补体抑制剂(OmCI)； 重组表达； 发酵；

【中文期刊】 刘旭洋 艾连中  等 《工业微生物》 2024年54卷4期 57-59页 ISTICCA

【摘要】 发酵果蔬汁兼具营养和风味,与现代人的健康生活理念高度契合.文章将对果蔬汁发酵技术、发酵对果蔬汁品质的改良作用以及果蔬汁发酵代谢产物的形成机理进行综述,以期为发酵果蔬汁产品的开发和产业化发展提供参考.

【关键词】 果蔬； 发酵； 营养成分；

【中文期刊】 隋利强 王苏贵  等 《药学研究》 2024年43卷4期 346-351页 ISTICCA

【摘要】 目的 优化淡豆豉多菌种(环状芽孢杆菌、黑曲霉、少根根霉)协同发酵工艺,为淡豆豉发酵工艺改进和创新提供参考.方法 以发酵时间、发酵温度、混合菌种比例、接种量为考察因素,以总黄酮、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素的含量为考察指标,通过单因素考查对淡...

【关键词】 淡豆豉； 多菌种协同发酵； 工艺优化；

【中文期刊】 张新 王建米  等 《生物加工过程》 2024年22卷4期 378-387页 ISTICCABP

【摘要】 生物发酵产氢是通过高效产氢菌把自然界储存于有机化合物中的化学能转化为氢气的技术.本研究在前期单菌产氢条件优化的基础上,构建丁酸梭菌(Clostridium butyricum LQ25)-产气肠杆菌(Enterobacter aerogen...

【关键词】 丁酸梭菌； 产气肠杆菌； 产氢；

【中文期刊】 闵祥博 郝斯佳  等 《生物加工过程》 2024年22卷2期 229-236页 ISTICCABP

【摘要】 以酸枣仁、百合、黑枣、桑葚、黑果枸杞和葡萄籽等作为原料,使用植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌按比例混合后进行发酵.首先进行单因素实验,在此基础上,利用正交试验对工艺条件进行优化,通过超氧化物歧化酶(SOD酶)活力和γ-氨基丁酸(GAB...

【关键词】 混合水果； 酸枣仁； 药食同源；

【中文期刊】 李文科 江雪林  等 《食品与药品》 2024年26卷6期 526-531页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立达巴万星前体A-40926 B0的高产中试发酵工艺.方法 以野野村放线菌Nonomuraea sp.DB-3-04为试验菌株,采用高效液相色谱(HPLC)测定发酵液中达巴万星前体A-40926B0的含量,考察pH值、发酵温度、溶解...

【关键词】 达巴万星前体； 发酵； 高效液相色谱；

【中文期刊】 朱思梦 吴斌  等 《工业微生物》 2024年54卷4期 28-30页 ISTICCA

【摘要】 文章旨在探讨如何利用枸杞微生物资源,开发具有特色的深加工产品.首先通过对能够改善枸杞酒香气特征的酿酒和非酿酒酵母进行分析,并将其应用于起泡枸杞酒的发酵,提出优化发酵工艺的方法.然后通过调整和优化发酵条件及酵母接种比例,建立起泡枸杞酒混菌发酵...

【关键词】 枸杞； 天然菌株； 发酵特性；

【中文期刊】 王利 吴霜  《工业微生物》 2024年54卷5期 119-121页 ISTICCA

【摘要】 微生物发酵作为生物工程的核心技术被广泛应用于制药、食品、环保等多个行业.微生物的生长和代谢活动可以产生抗生素、酶制剂、生物燃料等多种关键物质.如今,随着工业需求的日益增长和产品质量标准的逐渐提升,传统发酵技术面临着诸多挑战.因此,文章将探讨...

【关键词】 生物化学； 微生物； 发酵；

【中文期刊】 方炯浩 刘瑜  等 《广东药科大学学报》 2024年40卷1期 111-118页 ISTICCA

【摘要】 β-1,3-葡聚糖内切酶是一类广泛存在于细菌、真菌和某些植物中,并能够水解β-葡聚糖产生不同分子量葡聚糖的酶.低分子量葡聚糖具有抗菌、抗氧化、免疫调节和抗肿瘤的生理活性,已在医药、食品、化工等多个领域显现良好的应用前景.目前生产低分子量葡聚...

【关键词】 β-1,3-葡聚糖内切酶； 低分子量葡聚糖； 酶活性；

【中文期刊】 姚银娟  《工业微生物》 2024年54卷2期 197-199页 ISTICCA

【摘要】 微生物发酵指利用微生物或酶促反应底物生成目标产物的过程,具有环境友好的优势.微生物发酵技术可广泛应用于可持续绿色生产,实现从原材料到最终产品的全过程环保化.实施微生物发酵的关键在于筛选和构建高效菌株,并优化发酵条件和设备.展望未来,合成生物...

【关键词】 微生物发酵； 绿色生产； 策略；

【中文期刊】 严博 罗阳  《工业微生物》 2024年54卷4期 48-50页 ISTICCA

【摘要】 污泥厌氧发酵是污水处理厂对污泥实现部分稳定化、减量化和资源化的常用策略.污泥厌氧发酵会产生短链脂肪酸(VFA),且由于发酵时间短、经济价值高、应用范围广而广受关注.综述污泥厌氧发酵产酸的研究进展,有助于污泥的资源化回收.本文讨论了C/N值、...

【关键词】 污泥； 厌氧发酵； VFA；

【中文期刊】 李晓丽 张晓朋  等 《中国医药导刊》 2024年26卷8期 748-754页 ISTIC

【摘要】 宫颈癌是全球女性第四大常见癌症.目前上市的HPV疫苗均为预防性疫苗,对已感染HPV人群无治疗效果.HPV感染率仍然很高.近年来,科学家日益关注治疗性HPV疫苗的研发,可诱导细胞免疫杀死已感染HPV的细胞.治疗性HPV DNA疫苗以其低成本、...

【关键词】 人乳头瘤病毒(HPV)； 治疗性HPV DNA疫苗； 热敏型质粒；

【中文期刊】 郑玲辉 陈伟  等 《工业微生物》 2024年54卷3期 77-79页 ISTICCA

【摘要】 在微生物发酵过程中,诸多产品只有在丝状菌丝结球的情况下才能产生其所需要的次级代谢产物;还有一些产品在菌丝结球的情况下能够有效减少发酵动力消耗,有利于控制成本.菌丝结球的影响因素复杂且综合,涵盖了菌种的遗传特性、质量和接孢量、进入发酵罐前种子...

【关键词】 菌种； 发酵； 菌丝结球；