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【中文期刊】 黄惠 王倩 等 《解放军医学杂志》 2024年49卷8期 946-951页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 慢性肾脏病(CKD)常用的膳食评估方法包括24 h膳食回顾(24-h DR)/3 d膳食回顾(3DDR)、食物频率问卷(FFQ)、饮食记录及基于氮动态平衡估计膳食蛋白摄入量.由于亚洲人群CKD患者较多,且对其采用FFQ方法进行的相关研究很少...
【中文期刊】 邵烨林 应晓玲 等 《中国食物与营养》 2023年29卷9期 78-82页
【摘要】 目的:研究24h膳食回顾法的应用和发展现状.方法:对于24 h回顾法在营养学研究中的应用情况、质量控制方法、信效度研究、调查方式和工具发展进行综述.结果:24 h回顾法调查适用于食物消费量调查、营养流行病学研究、营养关联因素研究和临床研究等...
【中文期刊】 彭江江 刘俊 等 《中国食物与营养》 2023年29卷11期 71-77页
【摘要】 目的:将即时性图像法膳食调查技术应用于学龄儿童膳食评估,并进行效果评价,为学生营养改善计划中膳食评估方法的改良提供参考.方法:在贵州省龙里县民族完全中学和铜仁市正光小学各招募20名学生,分别使用称重法、24小时回顾法、即时性图像法对其进行膳...
【中文期刊】 刘大可 于科 等 《复旦学报（医学版）》 2010年37卷1期 20-24页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 评估和分析一份男性食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)中食物组摄入量的重现性和有效性的影响因素.方法 从一项大规模人群队列研究"上海市男性健康队列"中随机选取了214名对象,在进入队列时均完...
【中文期刊】 杨亚洁 石劢 等 《中国食物与营养》 2020年26卷6期 85-89页
【摘要】 目的:调查北京市房山区某初中果蔬类食物摄入情况,为果蔬营养健康教育提供科学依据.方法:分层整群抽取北京市房山区某初中共190名学生果蔬问卷调查;同时调查其前3d的24 h膳食,营养计算机系统(NC-CW)分析果蔬营养素摄入量,与推荐量进行比...
【中文期刊】 肖艳 何丽 等 《中国保健营养》 2020年30卷2期 271页
【摘要】 目的:探究两种膳食调查方法在肿瘤患者中的应用效果.方法:开展全国多中心横断面调查研究,纳入25家各地区医院,每个中心50例住院肿瘤患者,使用NRS-2002进行营养风险筛查;分别采用24 h膳食回顾法和肿瘤患者简明膳食自评工具进行膳食调查,...
【中文期刊】 白文兴 李鹏 等 《中国生育健康杂志》 2015年5期 397-400页 ISTIC
【摘要】 目的：了解食物频率问卷法评估辅食添加期婴儿膳食能量和营养素摄入量的准确性。方法采用方便抽样方式抽取230名8月龄婴儿，使用24 h 膳食回顾法（24HDR）和食物频率问卷法（FFQ）收集其食物摄入资料，通过24HDR 和 FFQ 对能量和营...
【中文期刊】 刘云霞 《糖尿病新世界》 2016年19卷22期 52-53页
【摘要】 目的：探讨24 h膳食回顾法在糖尿病管理中的应用与评价。方法该科对从2015年7月份住院期间采取24 h膳食回顾法相结合的患者教育方式，出院跟踪半年，统计其血糖的达标率与对照组进行比较，通过询问调查对象过去24 h实际的膳食情况，对其食物摄...
【中文期刊】 吴欣耘 汪之顼 等 《中国食物与营养》 2011年17卷12期 76-79页
【摘要】 目的：评价我院日常开展的24h膳食回顾在评估住院病人膳食摄入状况的准确性。方法：选取我院40名普通饭住院病人,分别用称重法、24h膳食回顾法对其进行一日膳食调查。将24h膳食回顾法获得的食物消费量和营养素摄入量,与称重法获得的相应数据进行比...
【中文期刊】 黄丽娜 王惠君 等 《营养学报》 2020年42卷1期 12-18页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2015年中国15省(自治区、直辖市)18～75岁居民蛋类的消费状况.方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”数据资料,选取18～75岁居民作为研究对象,采用美国国家癌症研究所(National Cancer Ins...
【关键词】 蛋类； 3d 24h膳食回顾法； NCI法；
【中文期刊】 杨亚洁 热依拉·吐尔逊 等 《职业与健康》 2021年37卷20期 2761-2765页 ISTICCA
【摘要】 目的 调查北京市房山区某初中学生膳食脂肪摄入情况及其对体脂的影响.方法 2018年7月—2019年3月,分层整群抽取北京市房山区某初中共181名学生进行膳食脂肪问卷调查;同时调查其前3天24 h膳食,采用营养计算机系统分析脂肪摄入种类、摄入...
【中文期刊】 宋峻 臧嘉捷 等 《卫生研究》 2016年45卷5期 743-748页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 以称重记录法结合24 h回顾法为参考方法,评估食物频率问卷法(FFQ)应用于调查人群膳食营养素和食物摄入量的相对效度.方法 采用随机抽样的方法在上海市抽取闵行区和金山区居民作为调查对象.使用称重法结合24 h膳食回顾法与食物频率问卷法...
【关键词】 食物频率问卷法(FFQ)； 24 h膳食回顾； 效度；
【中文期刊】 宋成琳 王文媛 等 《中国儿童保健杂志》 2015年23卷7期 684-688页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对即时性图像法应用于学龄前儿童膳食调查进行效果评价.方法 招募60位幼儿园儿童及其家长,为儿童提供食物原料经严格称重后烹制的午餐.进餐前家长从三个角度对食物进行拍摄,同样方法拍摄剩余食物,并将图像文件发送至固定邮箱,次日接受针对儿童的...
【中文期刊】 周蔚 夏蒨 等 《上海预防医学》 2020年32卷5期 434-439页 ISTICCA
【摘要】 [目的]分析2011—2015年上海市杨浦区223名居民食物、 营养素摄入量及其变化.[方法]数据来自2011年和2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"项目中杨浦区2岁及以上居民的原始调查数据,采用3 d24 h膳食回顾法和调味品称重...
【中文期刊】 汪之顼 张曼 等 《营养学报》 2014年36卷3期 288-295页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价.方法 利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸(布)上的食物从不同角度进行影像拍...
【中文期刊】 马德福 郑迎东 等 《营养学报》 2014年36卷1期 45-48页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 食物频率问卷法(FFQ)问卷评估1～3岁幼儿膳食能量和营养素摄入量的准确性及重现性进行验证.方法 采用分层整群随机抽样方式在中国北京分别选取2个社区卫生服务中心,随机抽取60名1～2岁幼儿和60名2～3岁幼儿,使用24h膳食回顾(24...
【关键词】 食物频率问卷(FFQ)； 效度； 信度；
【中文期刊】 刘艳 许豪勤 等 《公共卫生与预防医学》 2017年28卷6期 142-144页 ISTIC
【摘要】 目的 了解江苏省部分地区孕前女性的营养现状及存在的问题.方法 采用24h回顾膳食调查法,随机抽样方法抽取3个试点接受孕前健康检查的育龄女性,对其进行营养膳食调查.结果 孕前女性早餐、中餐、晚餐的食物品种均数分别为3.51种,6.25种,6....
【中文期刊】 邵祥龙 赵艾 等 《中国妇幼保健》 2014年29卷3期 346-351页 ISTICCA
【摘要】 目的:了解不同分娩方式的健康乳母产后膳食概况,比较剖宫产与顺产乳母产后膳食的差异.方法:采用“面对面”询问式问卷调查的方法,回顾性收集北京、苏州、广州等三地551例分娩后8个月以内健康乳母的基本情况,采用24h膳食回顾了解乳母能量和营养素的...
【中文期刊】 陈亮 王燕 等 《中国妇幼保健》 2012年27卷8期 1138-1140页 ISTICCA
【摘要】 目的:探讨孕妇孕中期能量与营养素摄入的评估方法,为孕期膳食调查研究方法提供依据.方法:在孕中期同时采用24h膳食回顾法和连续3天24h膳食记录法分别记录被调查者调查前一日膳食摄入情况和连续3天24h所摄取的所有食物名称及数量,计算每人每日食...
【中文期刊】 姜静 《中国保健营养（中旬刊）》 2013年5期 858-858页
【摘要】 目的：了解宜宾市322孕妇孕晚期膳食状况，为指导孕期膳食提供依据。方法：抽取322名孕妇，用自设计半定量食物频率问卷和24h回顾问卷调查其膳食状况。结果：孕妇大部分营养素摄入较合理，而钙和铁摄入严重不足，3大产能营养素、叶酸、维生素B1、B...
【中文期刊】 张锦茹 洪丽 等 《护理学报》 2024年31卷21期 62-67页 ISTIC
【摘要】 目的 探讨绝经后女性膳食炎症指数与睡眠不足及睡眠障碍的关系.方法 采用2007-2014年美国健康与营养调查数据库资料,通过24h膳食回顾法所得膳食营养素摄入量计算膳食炎症指数得分,睡眠问题包括自我报告的睡眠不足(睡眠时长＜7 h)及睡眠障...
【中文期刊】 李林娟 李佼彦 等 《中国临床医学》 2024年31卷5期 734-741页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨不同人群膳食纤维摄入量与高血压的关系.方法 采用美国国家健康与营养调查数据库(National Health and Nutrition Examination Survey,NHANES)2015-2016 年的数据,将 24h...
【关键词】 膳食纤维； 高血压； logistic回归；
【会议论文】汪之顼 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价.方法利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸(布)上的食物从不同角度进行影像拍摄,...
【会议论文】吴欣耘 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的:评价我院日常开展的24h膳食回顾在评估住院病人膳食摄入状况的准确性.方法:选取我院40名普通饭住院病人,分别用称重法、24h膳食回顾法对其进行一日膳食调查.将24h膳食回顾法获得的食物消费量和营养素摄入量,与称重法获得的相应数据进行比...
【会议论文】宋成琳 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的对即时性图像法应用于学龄前儿童膳食调查进行效果评价.方法招募60位幼儿园儿童及其家长,为儿童提供食物原料经严格称重后烹制的午餐.进餐前家长从三个角度对食物进行拍摄,同样方法拍摄剩余食物,并将图像文件发送至固定邮箱,次日接受针对儿童的24...
【中文期刊】 姜峻玥 黄佳婷 等 《营养学报》 2024年46卷1期 7-12,17页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 应用中国哺乳期膳食平衡指数(DBI-L)评估 5 个城市、不同泌乳阶段乳母的膳食质量及分布特征.方法 本研究在天津、兰州、成都、广州、长春五个城市,招募 1531 名产褥期健康乳母入组,使用自设问卷和 1d 24h膳食回顾法收集基本信...
【中文期刊】 王昆仑 李楠 等 《中国食品卫生杂志》 2023年35卷8期 1205-1211页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 通过对2020年北京市3岁以上居民食用植物油消费情况的调查,了解北京市居民不同种类植物油的消费状况及其影响因素,为科学食用植物油和推广健康生活方式提供科学依据.方法 本研究采用国家食品安全风险评估中心2020年开展的北京市居民含反式脂...
【中文期刊】 包路奇 王泽桥 等 《公共卫生与预防医学》 2023年34卷3期 88-92页 ISTIC
【摘要】 目的 了解学校集体供餐、自主就餐膳食模式下6～17岁学生膳食结构、营养特征,及其对学生健康相关指标的影响.方法 2022年1～4月采用分层抽样的方法,选取上海市宝山区2所集体供餐及2所无供餐的学校,最终选入1538名6～17岁学龄学生.随后...
【中文期刊】 钟无限 毛帅 等 《营养学报》 2022年44卷6期 544-548页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 应用中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)评估10城市孕早、中、晚期妇女的膳食质量,并探索其分布特征.方法 采用多阶段抽样法,纳入北京、广州等10个城市934名孕妇,使用自设问卷和1d 24h膳食回顾法了解基本信息和食物摄入情况,计算DB...
【中文期刊】 胡浩杰 左丽君 等 《中国慢性病预防与控制》 2022年30卷5期 336-341页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解中国18～64岁成年居民膳食能量密度与中心性肥胖的关联性,为今后中国人群中心性肥胖的精准防控提供科学依据.方法 本研究数据来源于2018年中国健康与营养调查项目.采用分层多阶段整群随机抽样方法,选取18～64岁成年居民9278名作...
【中文期刊】 徐家华 栾德春 等 《营养学报》 2022年44卷1期 90-94页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 日常摄入量(usual intake,UI)是个体或人群的长期习惯性膳食摄入量.现多采用24h膳食回顾法和食物频率问卷法来获得个体或人群的膳食摄入量.受方法的局限,其结果不能直接代表UI,研究者们以统计学为基础建立多种统计方法,对短期膳食摄...
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