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【中文期刊】 黄莎 杨选  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷8期 74-81页

【摘要】 本文以杨梅酒为材料,研究了α/β-环状糊精对其贮藏过程中花色苷含量、DPPH自由基清除率和色差的影响,并对花色苷降解动力学进行分析,检测了杨梅酒不同种类花色苷的含量,结果表明α/β-环状糊精可以显著延缓杨梅酒中花色苷的降解,延长花色苷的半衰...

【关键词】 杨梅酒； 环状糊精； 色泽；

【中文期刊】 章鸿彬 刘合生  等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 155-163页

【摘要】 为了评价杨梅果实花色苷提取物(AECBF)的体外降糖活性,研究AECBF体外对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其动力学,以及对人肝癌HepG2细胞葡萄糖摄入和消耗的影响.结果表明:AECBF对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均具有较强的抑制...

【关键词】 杨梅果实； 花色苷； 淀粉消化酶；

【中文期刊】 程焕 陈颖  等 《中国食品学报》 2024年24卷6期 341-353页

【摘要】 采用感官定量描述、香气萃取物稀释分析技术、气味活性值(OAVs)与香气组分重组模型等分子感官技术,结合气相色谱-质谱(GC-MS)、气相色谱-嗅闻(GC-O)、电子鼻等现代仪器分析新鲜杨梅汁热处理前、后风味差异的关键贡献组分.香气萃取物稀释...

【关键词】 杨梅汁； 热处理； 挥发性组分；

【中文期刊】 林佳馨 罗子阳  等 《现代食品科技》 2024年40卷9期 96-106页

【摘要】 为探讨杨梅果汁合适的超高静压(High Hydrostatic Pressure,HHP)加工与贮藏条件,该研究以非浓缩还原(Not From Concentrate,NFC)杨梅果汁为试验对象,对其进行 HHP 处理(500 MPa/20...

【关键词】 NFC杨梅果汁； 超高静压； 高通量测序；

【中文期刊】 李国林 李丹丹  等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 212-220页

【摘要】 杨梅汤是贵州特色的杨梅加工产品.该文以贵州本地产杨梅汤为主要试材,研究了两种不同生产方式生产的杨梅汤的品质,主要测定了维生素C(Vc),花色苷,总酚,类黄酮以及采用2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)和 2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻...

【关键词】 加工方式； 杨梅汤； 抗氧化性；

【中文期刊】 张芳芳 徐玲萍  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷23期 310-317页

【摘要】 目的 建立高效液相色谱法同时测定发酵型杨梅酒中11种类酚酸化合物(没食子酸、原儿茶酸、4-羟基苯甲酸、绿原酸、龙胆酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸和芥子酸)的分析方法.方法 试样经碱性水解液提取处理后水解为游离酚酸化合物,采用S...

【关键词】 高效液相色谱法； 发酵型杨梅酒； 酚酸化合物；

【中文期刊】 雷婷婷 殷诚  等 《食品科学》 2023年44卷13期 112-119页

【摘要】 本研究旨在评估气态臭氧(ozone gas,OG)和微孔气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)对杨梅的保鲜效果.为确定杨梅保鲜的最佳贮藏条件,用不同比例的包装气体组成和不同浓度的臭氧气体对杨梅进行单独...

【关键词】 杨梅； 气态臭氧； 微孔；

【中文期刊】 Zhe Liu Jiagan Zhang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年2期 366-373页

【摘要】 The effects of two different drying methods,namely hot-air drying and freeze drying,on the phenolic profiles,antioxidant...

【关键词】 Chinese bayberry； Drying； Phenolic components；

【中文期刊】 《浙大学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2008年9卷12期 982-989页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Near-infrared (NIR) spectroscopy combined with chemometrics techniques was used to classify the pure bayberry juice and ...

【关键词】 Near-infrared (NIR) spectroscopy； Principal component-radial basis function neural networks (PC-RBFNN)； Bayberry juice；

【中文期刊】 叶美娟 余柯达  等 《微生物学杂志》 2016年36卷3期 24-31页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 杨梅(Myricarubra Sieb.&Zucc.)是一种富含抗氧化物的健康水果,但极易腐烂变质,应用生物保鲜剂对杨梅保鲜具有无毒、经济和易推广等优点.本研究从自然腐烂的杨梅中分离纯化出7种腐烂病原菌菌株,其中Penicillium ge...

【关键词】 杨梅； 生物保鲜； 柠檬醛；

【中文期刊】 罗晓辉 朱心怡  等 《浙江师范大学学报（自然科学版）》 2017年40卷1期 85-90页

【摘要】 以不同发育期的杨梅果实(黑炭)为实验材料,测定了杨梅果实在成熟及劣变过程中有关果实品质相关指标的变化规律;并利用变性梯度凝胶电泳分离菌群的技术,研究了杨梅果实从发育早期至成熟腐烂发霉期间微生物菌群的变化规律.结果显示:杨梅果实软化及劣变迅速...

【关键词】 杨梅； 果实品质； 病原微生物；

【中文期刊】 何平 李景  等 《中国酿造》 2016年35卷12期 173-175页

【摘要】 采用液-液萃取法萃取杨梅烧酒中的香气成分,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)仪进行分析检测;采用原子吸收分光光度法,分析杨梅酒中的铁、锰、铜、锌、铅、镁重金属元素.结果表明,杨梅烧酒共检出22种香气成分,主要呈香化合物有酸类、酯类及醇类,主...

【关键词】 杨梅烧酒； 香气物质； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 汪开拓 廖云霞  等 《食品与发酵工业》 2015年41卷1期 244-251页

【摘要】 研究了羟丙基甲基纤维素(HPMC)涂膜处理对“鸟种”杨梅果实冷藏期间品质、花色苷合成以及抗氧化活性的影响.将杨梅果实分别置于0.5％、1％、5％和10％的HPMC溶液中浸泡10 min,随后在室温下缓慢风干以在果实表面形成稳定涂膜,最后将果...

【关键词】 杨梅； 羟丙基甲基纤维素(HPMC)； 品质；

【中文期刊】 赖洁玲 李长秀  等 《湖北农业科学》 2015年54卷13期 3213-3217页

【摘要】 以杨梅(Myrica rubra)为试验材料,探讨壳聚糖和二氧化氯(ClO2)单独处理以及联合处理对杨梅的保鲜效果,通过测定其失重率和腐烂率来评价壳聚糖和二氧化氯各自的最佳处理浓度以及处理时间,并用正交试验设计探索两种保鲜剂的最佳组合配方....

【关键词】 杨梅(Myrica rubra)； 二氧化氯(ClO2)； 壳聚糖；

【中文期刊】 宋贤聚  《安徽农业科学》 2015年8期 235-236页

【摘要】 [目的]研究不同氧化钙含量对喷雾干燥杨梅粉理化性质的影响.[方法]将添加氧化钙含量为0、2、4 g/L的杨梅汁喷雾干燥得到杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表观密度、湿润性、休止角和吸湿性研究3种杨梅粉的理化性质.[结果]氧化钙的添加...

【关键词】 氧化钙； 喷雾干燥； 杨梅粉；

【中文期刊】 宋贤聚  《农业科学与技术（英文版）》 2015年16卷8期 1766-1768,1774页

【摘要】 [目的]研究不同氧化钙含量对喷雾干燥杨梅粉理化性质的影响.[方法]将添加氧化钙含量为0、2、4 g/L的杨梅汁喷雾干燥得到杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表观密度、湿润性、休止角和吸湿性研究三种杨梅粉的理化性质.[结果]氧化钙的添加...

【关键词】 氧化钙； 喷雾干燥； 杨梅粉；

【中文期刊】 王涛 夏其乐  等 《浙江农业学报》 2014年3期 779-785页

【摘要】 为了明确杨梅疏果核仁中苦杏仁苷的提取方法，采用丁岙种杨梅的疏果为原料，以苦杏仁苷提取率为响应值，在超声波提取单因素试验和二水平试验的基础上，选择乙醇浓度、料液比、提取温度作为试验因子，利用Design-Expert 8.0软件进行三因素三水...

【关键词】 杨梅疏果； 苦杏仁苷； 超声波提取；

【中文期刊】 吴洪建 宋贤聚  《安徽农业科学》 2014年22期 7559-7560页

【摘要】 [目的]研究杨梅品种对喷雾干燥杨梅粉品质的影响.[方法]将东魁杨梅、黑炭梅、临海早大梅喷雾干燥成杨梅粉,通过测定杨梅粉的水分含量、色泽、表现密度、湿润性和休止角研究3种杨梅粉的品质.[结果]东魁杨梅、黑炭梅和临海早大梅对杨梅粉水分含量、色泽...

【关键词】 杨梅品种； 喷雾干燥杨梅粉； 品质；

【中文期刊】 阮雪停 谢超  等 《浙江海洋学院学报（自然科学版）》 2013年5期 451-456页

【摘要】 采用深冷（-60℃）速冻保鲜技术，以舟山杨梅为研究对象，在无太阳光照的条件下自然解冻，研究不同冷藏时间对杨梅果实的失重率、可溶性固形物含量、总酸含量、呼吸强度、果实硬度、腐败率及感观评定等理化指标的影响。结果表明：在-60℃的冷藏条件下，保...

【关键词】 舟山杨梅； 深冷保鲜； 理化指标；

【中文期刊】 钟瑞敏 曾庆孝  等 《食品科学》 2005年26卷11期 94-99页

【摘要】 杨梅果酒采用游离酵母发酵时,由于微生物所产生的β-D-葡萄糖苷酶对果汁中的呈色花色苷有脱糖作用,导致其失色或降解,从而使杨梅果酒失去鲜艳的红色.为了解决这一问题,本研究采用海藻酸铝固定化酿酒酵母(商品名分别为安琪,Lalvin D254,L...

【关键词】 海藻酸铝； 花色苷稳定性； β-D-葡萄糖苷酶；

【中文期刊】 张伟 宁锋锋  等 《中国基层医药》 2023年30卷9期 1346-1350页 ISTICCA

【摘要】 目的:比较川崎病与不完全川崎病临床特点及实验室检查结果的差异，为临床早期识别、早期诊断提供依据。方法:回顾性分析甘肃省妇幼保健院2014年1月至2018年12月确诊的川崎病（217例）和不完全川崎病（103例）患儿的临床资料，比较两组临床症...

【关键词】 黏膜皮肤淋巴结综合征； 体征和症状； 发热；

【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2014年11期 997-1005页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 研究目的：开发多态性高的基因组简单重复序列（SSR）标记，为杨梅遗传多样性、遗传图谱构建及品种鉴定相关研究奠定基础。
　　创新要点：从杨梅全基因组鸟枪法测序数据中新开发了107个SSR标记，并应用于品种间遗传多样性分析及品系鉴定。

【关键词】 杨梅； 简单序列重复(SSR)标记； 遗传多样性；

【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2012年13卷10期 851-854页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Chinese bayberry Myrica rubra is a very popular fruit in southeastern China.In spite of its wide consumption,no allergie...

【关键词】 Chinese bayberry； Fruit allergy； Anaphylaxis；

【中文期刊】 刘燕 谢冬生  等 《应用昆虫学报》 2017年54卷5期 716-723页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]杨梅Myrica rubra作为中国特有的水果,是斑翅果蝇Drosophila suzukii Matsumura的主要寄主之一,且受其危害严重.通过室内测定不同成熟度杨梅果实及其挥发物对斑翅果蝇定向行为的影响,明确不同成熟度杨梅果...

【关键词】 斑翅果蝇； 杨梅； 果实挥发物；

【中文期刊】 李如意 熊焰  等 《应用昆虫学报》 2017年54卷5期 742-748页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]评价塑料大棚对斑翅果蝇Drosophila suzukii Matsumura在杨梅Myrica rubra Sieb.et Zucc.发生与危害的影响.[方法]在杨梅园修建塑料大棚,使用糖醋酒液监测棚内外的种群动态、日活动高峰;使...

【关键词】 斑翅果蝇； 杨梅园； 塑料大棚；

【中文期刊】 吴淑春 虞淼  《中国卫生检验杂志》 2015年25卷9期 1301-1306页 ISTIC

【关键词】 固相萃取； 超高效液相色谱-串联质谱法； 杀菌剂；

【中文期刊】 楼乐燕 沈清  等 《食品研究与开发》 2018年39卷9期 40-44页

【关键词】 杨梅汁； 澄清； 蛋白酶；

【中文期刊】 周晓舟 陈士国  等 《食品科学》 2018年39卷11期 165-170页

【关键词】 杨梅叶； 原飞燕草素； 胰脂肪酶；

【中文期刊】 李伟 郜海燕  等 《食品科学》 2017年38卷13期 77-82页

【关键词】 杨梅果粉； 真空干燥； 真空冷冻干燥；

【中文期刊】 步婷婷 金洋  等 《食品科学》 2017年38卷9期 225-231页

【关键词】 金枪鱼； 生食； 杨梅；

【中文期刊】 徐庭巧 魏云潇  等 《现代食品科技》 2016年32卷10期 205-210页

【摘要】 杨梅是我国特色优质水果,但采后特别容易腐烂.为探索杨梅果实的保鲜技术,本论文研究了纳米碳酸钙改性聚乙烯膜(NCCLDPE)对2℃下杨梅果实贮藏品质和生理的影响.研究发现,NCCLDPE膜的氧气和二氧化碳的透过率分别为普通LDPE膜的72.3...

【关键词】 纳米碳酸钙； 聚乙烯膜； 杨梅；

【中文期刊】 廖云霞 伍冬至  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷8期 3318-3326页

【关键词】 杨梅； 绿霉病； 热空气；

【中文期刊】 廖云霞 伍冬至  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷9期 3318-3326页

【关键词】 杨梅； 绿霉病； 热空气；

【中文期刊】 喻譞 姜璐璐  等 《食品科学》 2015年36卷12期 255-259页

【关键词】 短波紫外线； 杨梅； 品质；

【中文期刊】 虞淼 吴淑春  《食品科学》 2015年36卷24期 246-252页

【关键词】 高效液相色谱-串联质谱； 植物生长调节剂； 草莓；

【中文期刊】 徐安书 郭健  等 《食品研究与开发》 2015年3期 67-71页

【关键词】 杨梅； 果酒； 发酵；

【中文期刊】 林旭东 凌建刚  等 《农产品加工（上半月）》 2015年10期 56-59,62页

【关键词】 杨梅； 活性成分； 药理作用；

【中文期刊】 张丽红 王文成  《食品研究与开发》 2015年19期 93-97页

【关键词】 杨梅； 玫瑰茄； 响应面分析；

【中文期刊】 张明 刘伟  等 《食品研究与开发》 2015年36卷24期 77-80页

【关键词】 杨梅； 凉茶； 澄清；

【中文期刊】 蒋侬辉 钟云  等 《食品科学》 2013年34卷18期 235-238页

【关键词】 杨梅； 有机酸； 糖；

【中文期刊】 施丽愉 陈伟  等 《食品安全质量检测学报》 2013年6期 1678-1682页

【关键词】 糖代谢； 抗氧化物质代谢； 抗氧化能力；

【中文期刊】 孙文娟 张慜  等 《食品与生物技术学报》 2013年32卷12期 1281-1286页

【关键词】 浓缩杨梅汁； 脱糖； 超声波辅助；

【中文期刊】 Wen Xia Ersheng Gong  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷5期 1510-1518页

【摘要】 Polyphenol-rich foods have been shown to be good for cancer prevention as powerful antioxidants.In this study,the mechan...

【关键词】 Phenolic extract； Breast cancer； Cell cycle；

【外文期刊】 Guo,H. ; Zhong,R. ; 等 《Nutrition》 2014年30卷2期 198-203页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Apoptosis; Bayberry; Inflammation;

【外文期刊】 Li, Ruoyun ; Miao, Yingjie ; 等 《Journal of proteomics》 2019年203卷 103377-103377页

【关键词】 Transcriptomic proteomic; Saccharomyces cerevisiae; Ethanol stress;

【外文期刊】 Gregory P. Walker ; 《Entomologia Experimentalis et Applicata》 1985年39卷2期 115-121页

【关键词】 Aleyrodidae;Homoptera;Parabemisia myricae;bayberry whitefly;insect plant interaction;citrus;feeding suitability;; Homoptera mouthparts;stylet feeding;host plant;

【外文期刊】 Ren, Hai Ying ; Li, Gang ; 等 《Asia Life Sciences》 2013年22卷2期 713-727页 SCIE

【关键词】 Pestalotiopsis microspora; bayberry twig blight; culture media;

【外文期刊】 Wang, Tao ; Lu, Shengmin ; 等 《Journal of chromatography, B. Analytical technologies in the biomedical and life sciences》 2015年975卷 52-58页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bayberry; Amygdalin; Thinned bayberry kernels (TBKs);

【外文期刊】 Hong Zheng ; Lingling Jiang ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2011年59卷2期 592-600页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bayberry; anthocyanin; ascorbic acid;

【外文期刊】 Li XJ. ; Li SY. ; 等 《Plant Science: An International Journal of Experimental Plant Biology》 2003年164卷4期 549-556页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bayberry (myrica rubra bieb; ); Flower-bud induction;