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【中文期刊】 李扬磊 李嘉 等 《食品研究与开发》 2025年46卷17期 62-67页
【摘要】 该研究将蒲公英鲜样分割为根、花茎、叶、花蕾、籽 5 个不同器官,采用 95%乙醇溶液进行索氏提取得到蒲公英各器官乙醇提取物,分别考察其对DPPH自由基清除能力和提取物中多酚、多糖、黄酮的含量.试验结果表明,各器官乙醇提取物均具有一定的抗氧化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴金霞 贾红梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2018年24卷12期 74-80页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究柴胡疏肝散(CSGS)体外抗氧化活性能力,识别抗氧化活性成分并评价其对CSGS治疗抑郁症的调控能力.方法:将CSGS进行拆方研究,采用1,l-diphenyl-2-piCryl-hydraZyl (DPPH)法测定各配伍方自由基清...
【关键词】 柴胡疏肝散；DPPH自由基清除能力；体外抗氧化活性；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 金银萍 侯微 等 《中国药房》 2016年27卷19期 2622-2625页ISTICPKUCA
【摘要】 目的：筛选五味子抗氧化的活性组分。方法：以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力（半数清除浓度，IC50）为指标，以乙醇体积分数、料液比及提取时间为考察因素，设计正交试验优化五味子的提取工艺并进行验证；采用大孔树脂吸附法对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李晓栋 汪学德 等 《食品科学》 2018年39卷10期 59-64页
【摘要】 采用石油醚、甲醇和乙醇溶解芝麻林素,研究不同溶剂体系芝麻林素酸催化反应的现象;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价芝麻林素及其分解产物的抗氧化能力;采用磷...
【关键词】 芝麻林素；酸催化；DPPH自由基清除能力；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨小幸 周家春 等 《食品科学》 2017年38卷24期 15-19页
【摘要】 为研究苹果酵素天然发酵过程中物质代谢变化,对天然发酵过程中pH值、总酸、有机酸(乳酸、醋酸、苹果酸)、糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖)、乙醇、总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马艳芳 李玉洋 等 《食品科学技术学报》 2016年34卷5期 26-32页
【摘要】 为了提高螺旋藻肽的抗氧化能力与收率,采用单因素实验和响应面法对碱性蛋白酶水解螺旋藻粉制备抗氧化活性肽的工艺条件进行优化。实验结果表明,与木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶相比,碱性蛋白酶对螺旋藻粉的水解能力最强,其最适水解条件为55.46℃、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢宇奇 莫春凤 等 《粮油食品科技》 2016年24卷5期 83-86页
【摘要】 为开发利用枫香树叶资源，探讨枫香树叶黑色素清除DPPH 自由基活性的能力，浸渍提取黑色素，经AB －8大孔树脂初步纯化后得到枫香树叶黑色素粗产品。通过DPPH清除率曲线和计算IC50，评价枫香树叶黑色素、抗坏血酸、焦性没食子酸、叔丁基对苯二...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周亚奎 战晴晴 等 《江西农业学报》 2013年8期 5-8页
【摘要】 分别采用加速溶剂萃取技术（ ASE）和加热回流法（ HR），应用不同溶剂制备槟榔花茶的活性提取物，研究了这些提取物对DPPH自由基的清除能力。结果表明：抗坏血酸（ Vc）的清除能力＞BHT＞ASE-EtOAC＞ASE-MeOH＞HR-EtO...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 边央 郭浩 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷5期 18-25页
【摘要】 实验探究了不同提取方法得到的银杏叶多糖样品间性质差异.通过响应面设计优化草酸铵法提取银杏叶多糖的工艺.利用滴定法、红外光谱法分析三种提取法得到的银杏叶多糖的理化性质,通过自由基清除能力测定探究三种提取法得到的银杏叶多糖的活性差异.结果表明草...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙曦晓 刘再枝 等 《植物研究》 2014年34卷3期 428-432页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以杜仲树皮为原料,采用超声辅助法提取杜仲多糖,考察了预浸泡时间、超声功率、超声时间、超声温度、料液比和提取次数对杜仲多糖得率的影响,最佳提取条件为:预浸泡时间2h,超声功率250 W,超声时间30 min,超声温度40℃,料液比1∶12g·...
【关键词】 杜仲多糖；DPPH自由基的清除能力；铁还原能力；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马孟佳 赵娟 等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 31-39,67页
【摘要】 为更好地探索不同原料的花青素作为食品着色剂和营养剂的潜力,对蓝莓、紫薯、紫甘蓝、黑豆的花青素进行提取,对4种原料花青素含量进行比较,并探究4种原料花青素的抗氧化性以及在不同因素下(光照、pH值、温度、金属离子、氧化剂、还原剂、葡萄糖浓度、蛋...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 倪慧艳 陈伟 等 《中医学报》 2017年32卷9期 1705-1707页ISTICCA
【摘要】 目的:评价黄芪多糖的体外抗氧化活性.方法:通过研究黄芪多糖的DPPH·清除能力、·OH清除能力、ABTS+清除能力、O2-清除能力和还原能力来评价黄芪多糖的抗氧化活性.结果:在浓度为1g·L-1时,黄芪多糖对DPPH·的清除率为72.9％;...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈洪璋 李伟 等 《现代食品科技》 2018年34卷4期 94-101,87页
【摘要】 为进一步探索桉叶提取物抗氧化活性的物质基础, 本文采用反相硅胶和制备液相等方法对桉叶提取物中高醇组分进行分离纯化得到4个化合物.接着应用1H-NMR和13C-NMR光谱分析鉴定化合物的结构, 最终鉴定出3个化合物, 分别为金丝桃苷、番石榴苷...
【关键词】 桉叶；DPPH自由基清除能力；氧自由基吸收；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓幸运 周绿颖 等 《中国药房》 2016年27卷16期 2181-2183,2184页ISTICPKUCA
【摘要】 目的：考察沉香叶不同提取部位的体外抗氧化作用。方法：采用回流提取法依次用石油醚、乙酸乙酯、无水乙醇、水对沉香叶进行提取，得到相应部位提取物（分别记为AGP、AGE、AGA、AGW部位），考察各部位对2，2′-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任晓婷 张生万 等 《山西农业大学学报（自然科学版）》 2016年36卷5期 341-344页
【摘要】 比较10个不同品种猕猴桃总酚含量及其清除自由基能力的差异,分别对其猕猴桃皮和果肉中的总酚含量及DPPH 自由基清除能力进行测定,旨在分析得到总酚含量与清除自由基能力之间的相关性。结果显示：10个品种猕猴桃皮总酚含量约是果肉总酚含量的8~16...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 扬振东 蒋彦婕 《食品与发酵工业》 2015年41卷9期 144-147页
【摘要】 采用乙醇浸提、大孔树脂纯化制备乌饭树叶提取物,考察其在不同体系中的抗氧化活性,并对提取物的主要成分进行HPLC分析.结果表明:乌饭树叶提取物具有较高的抗氧化能力,其清除DPPH自由基能力与Vc相当,总抗氧化能力、还原力、抗脂质过氧化能力和清...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 《亚太热带医药杂志（英文版）》 2014年12期 962-967页
【摘要】 Objective:To investigate the antioxidant activity of soil-borne actinobacteria. Methods:The total phenolic contents, the...
【关键词】 Streptomyces sp. strain；MJM 10778；Antioxidant activity；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姜盛楠 李长喜 等 《华西药学杂志》 2025年40卷5期 478-484页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析白刺花叶及其总生物碱的化学成分,探讨其体外抗氧化活性.方法 采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法对白刺花叶及其总生物碱的化学成分进行快速分析.通过铁还原能力、DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子清除实验考察白刺花叶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡惠月 周斌 等 《微生物学通报》 2024年51卷2期 494-504页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景]冷杉侧耳(Pleurotus abieticola)是一种新型食药用真菌,具有潜在的经济价值.[目的]更好地开发利用冷杉侧耳中的多糖成分,挖掘潜在的功能性食品.[方法]采用响应面分析法对冷杉侧耳多糖的提取工艺进行优化,并通过设置不同...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 郭夏丽 蓝雅惠 等 《食品科学》 2016年37卷13期 47-52页
【摘要】 以大豆卵磷脂和胆固醇为膜材，采用薄膜分散-动态高压技术制备蜂胶醇提物（ethanol extract of propolis， EEP）脂质体，通过粒度分析仪、透射电子显微镜、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 葛亚哲 马青云 等 《中国中药杂志》 2019年44卷3期 489-494页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用多种柱色谱技术和半制备高效液相色谱等方法对南方灵芝子实体乙醇提取物乙酸乙酯萃取部分中化合物进行分离纯化, 通过波谱数据鉴定其结构, 并检测化合物α-糖苷酶抑制活性和DPPH自由基清除活性.结果分离得到8个化合物, 分别鉴定为6-meth...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗琴 李水琴 等 《华西药学杂志》 2018年33卷2期 157-160页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究秦艽内生真菌Alternaria alternata QJ15的生长特性和抗氧化活性.方法 以菌丝生长速率为指标,评价菌株生长的最适培养基、碳氮源、pH、温度及菌株对NaCl、重铬酸钾的耐受性分别用石油醚、环己烷、乙酸乙酯、正丁醇...
- 概要：
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【中文期刊】 杨勇 邓银华 等 《天然产物研究与开发》 2017年29卷10期 1717-1722页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文采用热水浸提、微波辅助、超声波辅助提取喜树果多糖,使用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、差示量热扫描仪(DSC)对多糖进行初步的理化性质和组成分析,通过体外试验评价其抗氧化能力.结果表明,微波辅助提取多糖(CAP-M)得率显著高于热水浸提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《亚太热带医药杂志（英文版）》 2017年10卷6期 658-663页
【摘要】 Objective:To isolate, identify and evaluate the antioxidant, antimicrobial, hepatoprotective potentials, total phenolic ...
【关键词】 Euphorbia hirta；Endophytic；Achaetomium；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Chaudhry G.-E.-S. ; Thirukanthan C.S. ; 等 《Research journal of pharmacy and technology》 2023年16卷1期 8-12页
【关键词】 Antioxidant;Chelating ability on ferrous ions;Chito-oligosaccharides;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Meena,H. ; Pandey,H.K. ; 等 《Indian journal of pharmacology》 2012年44卷1期 114-117页SCIEMEDLINE
【关键词】 antioxidant activity;Baccopa monnieri;centella asiatica;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Pereira, Erica P. L. ; Ribeiro, Paulo R. ; 等 《Acta Physiologiae Plantarum》 2014年36卷5期 1293-1297页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Amburana-de-cheiro;Germinability;DPPH;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Sarfaraz,Shaikh ; Pratik,Dhavan ; 等 2022年40卷11/12期 4801-4814页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cholinesterase inhibitors;enzyme kinetics;cell viability;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Ved, Akash ; Rawat, Ajay Kumar Singh ; 等 《Current topics in nutraceutical research》 2016年14卷3期 207-214页SCISCIE
【关键词】 Acetaminophen;Cell viability assay;DPPH free radical scavenging activity;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Camargos, Camilla H. M. ; Rezende, Camila A. ; 2021年193卷Pt.A期 647-660页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Hong Kyoon NO ; Witoon Prinyawiwatkul ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2009年57卷18期 8434-8438页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Yeo, JuDong ; Shahidi, Fereidoon ; 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2019年67卷26期 7526-7529页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 DPPH assay;pigment;limitation of DPPH;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Olszowy, M ; 2019年144卷 135-143页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Chitra V ; Tamilanban T ; 等 《Research journal of pharmacy and technology》 2017年10卷11期 3826-3830页
【关键词】 Antioxidant;free radicals;Citrus reticulate x Citrus paradise;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Pasiyappazham Ramasamy ; Namasivayam Subhapradha ; 等 2014年64卷 202-212页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Yim, Hip Seng ; Chye, Fook Yee ; 等 《International Journal of Medicinal Mushrooms》 2011年13卷3期 245-255页SCISCIE
【关键词】 ABTS radical cation: 67353-01-9;2;2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical: DPPH radical;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Fatiha, Brahmi ; Khodir, Madani ; 等 《Journal of Essential Oil-Bearing Plants》 2016年19卷5期 1251-1260页
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Zhang, Q. ; Zhang, J. Z. ; 等 《Photosynthetica: International Journal for Photosynthesis Research》 2011年49卷2期 201-208页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 hydrogen peroxide: 7722-84-1;malondialdehyde: 542-78-9;superoxide dismutase: SOD;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 JuDong,Yeo ; Fereidoon,Shahidi ; 《Journal of agricultural and food chemistry》 2019年67卷26期 7526-7529页SCIMEDLINECABP
【关键词】 DPPH assay;EPR;limitation of DPPH;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Hua,Li ; Yurong,Mao ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷2期
【关键词】 ABTS radical scavenging ability;DPPH radical scavenging ability;cereal;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Bruna de Araújo,Guimarães ; Renata Cunha,Silva ; 等 《Plants (Basel, Switzerland)》 2023年12卷13期
【关键词】 Anacardiaceae;Brazilian pepper;DPPH;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Pasiyappazham,Ramasamy ; Namasivayam,Subhapradha ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2014年64卷 202-12页SCIMEDLINECABP
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Miriana,Kfoury ; Lizette,Auezova ; 等 《Carbohydrate polymers》 2015年118卷 156-64页SCIMEDLINECABP
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Dominika,Kulig ; Anna,Zimoch-Korzycka ; 等 《Meat science》 2017年123卷 219-228页SCIMEDLINEBP
【关键词】 Active coatings;Alginate;Beef;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Ling,Li ; Xinfeng,Liu ; 等 《Food science and biotechnology》 2018年27卷2期 393-400页SCIMEDLINE
【关键词】 DPPH radicals scavenging ability;Donkey milk;Donkey milk powder;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Natalia,Simionescu ; Anca-Roxana,Petrovici ; 《Antioxidants (Basel, Switzerland)》 2024年13卷2期
【关键词】 ABTS and DPPH radical scavenging properties;FRAP assay;H. sabdariffa L. anthocyanins;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Jeimmy Lizeth,Ospina-Quiroga ; Pedro J,García-Moreno ; 等 《Antioxidants (Basel, Switzerland)》 2022年11卷8期
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Sarfaraz,Shaikh ; Pratik,Dhavan ; 等 《Journal of biomolecular structure & dynamics》 2022年40卷11期 4801-4814页SCIMEDLINECABP
【关键词】 Cholinesterase inhibitors;DPPH scavenging;cell viability;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Camilla H M,Camargos ; Camila A,Rezende ; 《International journal of biological macromolecules》 2021年193卷Pt A期 647-660页SCIMEDLINECABP
【关键词】 Atomic force microscopy;Colloidal stability;DPPH scavenging;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Harsahay,Meena ; Hemant Kumar,Pandey ; 等 《Indian journal of pharmacology》 2012年44卷1期 114-7页SCIMEDLINEBP
- 概要：
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