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【中文期刊】 Ying Jiang Ting Luo  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷4期 1018-1027页

【摘要】 High content of citric acid in red raspberry juice leads to poor sensory experience. This study developed a feasible met...

【关键词】 Red raspberry juice； Deacidification； Phenolic compounds；

【中文期刊】 陈艳 堵锡华  《食品科学》 2009年30卷21期 39-42页

【摘要】 基于化学拓扑理论,计算53种红莓发酵酒香气成分化合物的两类拓扑指数值:Kier价连接性指数(~mX_t~v)和Hall电性拓扑态指数(E_n).通过最佳子集回归,建立红莓发酵酒香气成分定量结构-色谱保留时间相关(QSRR)模型,最佳六元回归...

【关键词】 红莓发酵酒； 香气成分； 分子价连接性指数；

【中文期刊】 孙华军 崔方正  等 《食品科学》 2025年46卷2期 268-279页

【摘要】 红树莓是蔷薇科悬钩子属果树,红树莓的果实、叶片、种子等部位富含多糖、黄酮类和酚类化合物等生物活性物质,具有提高免疫力、预防心血管疾病、抑制癌细胞生长等多种健康功效,是具有商业应用价值和药物研究价值的"黄金水果".本文全面综述红树莓不同品种、...

【关键词】 红树莓； 生物活性物质； 资源开发；

【中文期刊】 贺志敏 张峻鑫  等 《广西植物》 2024年44卷9期 1669-1677页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 bHLH转录因子是植物中数量较大的一类转录因子家族,在植物的生长发育、次级代谢调控、激素响应等方面发挥着重要作用.红树莓果实中含有丰富的树莓酮,为了深入探究bHLH转录因子在红树莓生长发育及树莓酮合成过程中的作用,该研究基于'波尔卡'和'橙...

【关键词】 红树莓； 转录组测序； bHLH转录因子；

【中文期刊】 李程 张瑞杰  等 《河南农业科学》 2023年52卷7期 117-124页

【摘要】 为探究酚类物质含量在秋福红树莓果实发育过程中的变化规律,为适时采收提供理论依据,利用高效液相色谱法(HPLC)和分光光度计法,测定秋福红树莓不同成熟度(青果、黄果、红果、深红果)果实中鞣花酸、水杨酸、阿魏酸、儿茶素、表儿茶素、芦丁、咖啡酸、...

【关键词】 红树莓； 秋福； 成熟度；

【中文期刊】 师艳秋 王贤  等 《酿酒科技》 2016年7期 84-87页

【摘要】 以红莓鲜果和食用酒精为原料，白糖和柠檬酸为辅料试制生产保健露酒，经试验筛选出醇化的最佳条件为：酒精∶红莓整果为1∶1.5，酒基酒精度为50%vol，贮存温度为10～15℃，醇化时间7 d。红莓露酒调配的基本配方为：食用酒精20%vol、糖度...

【关键词】 红莓； 保健露酒； 加工工艺；

【中文期刊】 李程 张姣  等 《河北农业大学学报》 2016年39卷6期 57-62页

【摘要】 本试验以‘海尔特兹’未生根和生根两个时期的组培苗为材料，对其各个部位的抗氧化酶活性、总酚含量及其对DPPH 自由基的清除作用进行研究。结果表明：‘海尔特兹’组培苗的 SOD活性在19.71~28.17 U／g，未生根组培苗-茎的 SOD活性...

【关键词】 红树莓； 组培苗； 抗氧化酶；

【中文期刊】 张佰清 公谱  《食品科学》 2010年31卷2期 67-69页

【摘要】 研究红树莓籽油的超声波辅助浸提工艺.以出油率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定超声波辅助提取红树莓籽油的最佳工艺条件.结果表明,在超声波功率100W、提取温度30℃、提取时间25min、料液比1:11(g/mL)的条件下,红树莓...

【关键词】 红树莓； 籽油； 超声波提取；

【中文期刊】 张瑞杰 李明  等 《植物生理学报》 2024年60卷6期 1007-1015页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 无表皮毛增强子结合蛋白(GeBP)是植物体内一种特有的蛋白,在植物生长发育、激素水平和逆境胁迫中发挥重要作用.本研究以'海尔特兹'红树莓为材料,通过转录组测序、生物信息学分析、qRT-PCR技术,对GeBP基因家族成员进行了鉴定和表达模式研...

【关键词】 红树莓； GeBP转录因子； 鉴定；

【中文期刊】 张成涛 万国盛  等 《中国实验方剂学杂志》 2013年19卷19期 140-143页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 红树莓； 鞣花酸； 树莓酮；

【中文期刊】 旷慧 冯建文  等 《食品科学》 2018年39卷3期 83-89页

【关键词】 红树莓； 多酚； 抗脂质过氧化；

【中文期刊】 李梦丽 马建勇  等 《食品科学》 2018年39卷11期 75-82页

【关键词】 高效液相色谱-电喷雾-质谱法； 花色苷； 红树莓果汁和桑椹果汁；

【中文期刊】 徐丽萍 吴媛媛  等 《中国食品添加剂》 2017年9期 182-187页

【关键词】 红树莓； 多糖； 热水法；

【中文期刊】 于润美 姜燕  等 《食品研究与开发》 2017年38卷22期 127-132页

【关键词】 红树莓； 果酒； 壳聚糖；

【中文期刊】 张强 于雪莲  等 《食品研究与开发》 2017年38卷21期 116-123页

【关键词】 固相微萃取； 气相色谱-质谱联用技术； 红树莓果醋；

【中文期刊】 旷慧 王金玲  等 《食品科学》 2016年37卷1期 63-68页

【关键词】 红树莓果渣； 提取物； 活性成分；

【中文期刊】 张强 辛秀兰  等 《食品科学》 2016年37卷3期 6-11页

【关键词】 红树莓果醋； 抗氧化； 自由基清除率；

【中文期刊】 旷慧 迟超  等 《食品科学》 2016年37卷10期 88-93页

【关键词】 红树莓； 多酚； 提取；

【中文期刊】 旷慧 李亮亮  等 《食品科学》 2016年37卷22期 126-130页

【关键词】 红树莓； 有机酸； 反相高效液相色谱法；

【中文期刊】 张强 辛秀兰  等 《食品研究与开发》 2016年37卷6期 96-102页

【关键词】 红树莓果醋； 醋酸发酵； 响应面；

【中文期刊】 沈艾彬  《食品研究与开发》 2016年37卷18期 76-78页

【关键词】 馒头； 小麦粉； 玉米粉；

【中文期刊】 张强 辛秀兰  等 《现代食品科技》 2015年31卷11期 332-338页

【摘要】 应用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定树莓果醋酿造过程中的挥发性香气成分,结合感觉阈值确定不同酿造阶段的相对气味活度值(ROAV),运用主成分分析(PCA)评价各香气成分对红树莓果醋总体风味的贡献,进...

【关键词】 红树莓； 果醋； 相对香气活度值；

【中文期刊】 刘亚娜 杨华  等 《食品科学》 2015年36卷12期 160-165页

【关键词】 红树莓酒； 不同酵母； 香气成分；

【中文期刊】 王金玲 李亮亮  等 《食品科学》 2015年36卷12期 93-96页

【关键词】 红树莓； 鞣花酸； 反相高效液相法；

【中文期刊】 代绍娟 刘艳怀  等 《中国食物与营养》 2015年21卷7期 62-64页

【关键词】 红枣； 树莓； 低糖果酱；

【中文期刊】 王家利 辛秀兰  等 《食品科学》 2014年35卷6期 107-112页

【关键词】 红树莓果酒； 顶空-固相微萃取法； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 陈亮 刘冉  等 《食品研究与开发》 2014年7期 58-61页

【关键词】 红树莓果酒； 果胶酶； 澄清；

【中文期刊】 孟实 张晓书  等 《食品研究与开发》 2014年3期 81-84页

【关键词】 蓝莓； 红树莓； 黑树莓；

【中文期刊】 董彩军 李锋  等 《食品研究与开发》 2014年4期 69-71页

【关键词】 红树莓； 色素； 提取方法；

【中文期刊】 吴继军 肖更生  等 《食品研究与开发》 2014年22期 90-93页

【关键词】 红树莓； 黄树莓； 挥发性成分；

【中文期刊】 辛秀兰 陈亮  等 《食品研究与开发》 2011年32卷7期 100-103页

【摘要】 采用超声波辅助提取红树莓籽油,经气相色谱质谱联用法分析红树莓籽油的脂肪酸组成,结果表明,红树莓籽油中有34种成分,19种脂肪酸,占总量的97.85%,饱和脂肪酸有11种,占总量的11.88%,其中以棕榈酸(6.74%)、硬脂酸(2.69%)...

【关键词】 红树莓籽； 脂肪酸； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 韩加 海力茜  等 《卫生研究》 2009年38卷5期 596-598页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 测定树莓果实不同提取部位总酚含量并比较不同提取部位抗氧化活性.方法 树莓果实95%乙醇提取物经石油醚脱脂后,依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,对得到的各提取部位浸膏,①以没食子酸为标准品进行总酚含量测定,同时用相对标准偏差(RSD)表示稳定...

【关键词】 树莓； 提取物； 抗氧化活性；

【外文期刊】 Kozai T ; Kubota C ; 《Journal of Plant Research》 2001年114卷1116期 525-537页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Acacia mangium; Azadirachta indica; Coffea arabusta;

【外文期刊】 VandenAkker, Natalie E. ; Vendrame, Stefano ; 等 《Journal of Berry Research》 2021年11卷1期 89-101页

【关键词】 Endothelial dysfunction; obese Zucker rat; red raspberry;

【外文期刊】 Perryman SAM ; Fitt BDL ; 等 《Annals of Applied Biology》 2002年140卷1期 1-12页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Frey mould; Conidia; Linseed;

【外文期刊】 Kennedy DM ; Duncan JM ; 《Mycological Research》 1995年99卷1期 57-68页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Root rot; Red raspberry; Electrophoresis;

【外文期刊】 A T JONES ; W J McGAVIN ; 等 《Annals of Applied Biology》 2000年136卷2期 107-113页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 aphid resistanced genes; aphid biotypes; red raspberry;

【外文期刊】 Mullen W ; Yokota T ; 等 《Phytochemistry》 2003年64卷2期 617-624页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Rubus idaeus l; Raspberries; Rosaceace;

【外文期刊】 Zhou, Le ; Yao, Guo-Dong ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷43期 11390-11397页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 red raspberry; oxidative injury; enantiomers;

【外文期刊】 2020年257卷1期 119-139页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Red raspberry; Glandular trichomes; Cuticle;

【外文期刊】 Yangzhao Sun ; Xiaojun Liao ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2007年225卷3/4期 511-523页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Red raspberry; Anthocyanins (Acys); Microwave-assisted extraction (MAE);

【外文期刊】 《Current Issues in Molecular Biology》 2021年43卷1期 36-51页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 anthocyanin; bioactive compounds; HPLC method;

【外文期刊】 Zhang, Haopeng ; Liu, Jiaren ; 等 《The international journal of biochemistry and cell biology》 2018年104卷 55-65页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Red raspberry extract; Cell cycle arrest; PTEN/AKT signaling pathway;

【外文期刊】 Bibi, Shima ; Du, Min ; 等 《The Journal of Nutrition: Official Organ of the American Institute of Nutrition》 2018年148卷5期 667-674页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 colitis; colorectal cancer; inflammation;

【外文期刊】 Williamson B ; Duncan GH ; 等 《Mycological Research》 1995年99卷11期 1303-1310页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Harvest grey mold; Electron microscopy; Strawberry flowers;

【外文期刊】 Rachel L. Galli ; Amanda N. Carey ; 等 《Journal of Berry Research》 2016年6卷2期 97-103页

【关键词】 Red raspberry; polyphenols; ellagitannins;

【外文期刊】 Lopes MS ; Maciel G ; 等 《Molecular ecology notes》 2006年6卷3期 750-752页 SCIMEDLINE

【关键词】 blackberry; genetic diversity; microsatellite;

【外文期刊】 Ostry, V. ; 《World Mycotoxin Journal》 2008年1卷2期 175-188页

【关键词】 alternariol; apple juice; apples;

【外文期刊】 Zhang, C. ; Wei, L. J. ; 等 2022年69卷3期 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Rosa roxbunghii; reproductive shoot; palisade cell;

【外文期刊】 Shepherd T ; Griffiths DW ; 等 《Phytochemistry》 1999年52卷7期 1239-1254页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Rubus idaeus; Red raspberry; Rosaceae;