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【中文期刊】 黄心河 李浩楠 等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷1期 417-429页
【摘要】 本试验旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein,DZ)对小鼠乳腺上皮细胞EpH4-Ev乳糖、乳蛋白、乳脂肪合成及细胞增殖的影响,探讨相关的调节作用.首先用不同浓度DZ(0～1 000 μmol·L-1)处理EpH4-Ev细胞6、12、2...
【中文期刊】 李文慧 刘媛媛 等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 48-54页
【摘要】 基于玉米醇溶蛋白与果胶之间的相互作用,利用抗性溶剂沉淀法制备不同甲氧基果胶与玉米醇溶蛋白的复合纳米颗粒,并对其乳化性质进行研究.结果表明,相比于纯玉米醇溶蛋白颗粒,复合纳米颗粒具有纳米尺度、均一的颗粒结构、优良的乳化能力,作为乳化剂颗粒可以...
【中文期刊】 马盼 刘汉滢 等 《北京中医药大学学报》 2024年47卷2期 188-198页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 考察黄芪水提物效应成分对高糖(25 mmol/L)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)损伤的保护作用,并探讨其作用机制.方法 给雄性SD大鼠连续灌胃黄芪水提物[20 g/(kg·d)]7 d,分别于末次灌胃后1、2、4 h取血,合并上...
【中文期刊】 吴振耀 刘贵金 《中国药师》 2024年27卷8期 1424-1435页 ISTICCA
【摘要】 基于各种纳米载体的药物递送系统(DDS)是现代药剂学中新制剂和新剂型研究的主要方向.相较于传统的药物制剂,DDS制剂往往能够比常规制剂更好地发挥药物特性,且对病变部位具有靶向性.载体材料作为DDS的重要组成部分,其选择和针对性修饰改性对于D...
【中文期刊】 王晶 张锐 《中南药学》 2024年22卷9期 2394-2397页 ISTICCA
【摘要】 玉米朊是从玉米中提取的一种醇溶性蛋白,已被《中国药典》收载.玉米朊因具有可再生、无毒、生物相容、可生物降解等特性,成为药物辅料的热门选择.玉米朊可以提高药物稳定性及口服生物利用度,控制药物释放,增强药物靶向性,从而有效提高药物疗效.此外,玉...
【中文期刊】 范鑫 杨婷 等 《食品研究与开发》 2024年45卷5期 1-7页
【摘要】 我国果蔬腐烂率高达 20%～30%,亟待通过构建生物基水果保鲜膜延长水果的货架期.该文利用静电纺丝技术制备具有高比表面积的生物基玉米醇溶蛋白-肉桂醛(zein-cinnamaldehyde,Z-CA)水果保鲜膜,探究玉米醇溶蛋白和肉桂醛之间...
【中文期刊】 梁仕茹 蒙馨怡 等 《食品安全导刊》 2024年13期 129-134页
【摘要】 本研究以玉米醇溶蛋白和海藻酸钠为原料,通过反溶剂法制备了负载木犀草素的复合颗粒溶液,并评价其对圣女果的保鲜效果.结果表明,当木犀草素与zein比例为 1∶50 时,颗粒的得率为 78.19%,对木犀草素的包埋率为 73.87%.体外抗氧化活...
【关键词】 玉米醇溶蛋白-海藻酸钠纳米颗粒； 木犀草素； 抗氧化性活性；
【中文期刊】 翁玲 张彦慧 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 25-34页
【摘要】 采用反溶剂法制备玉米醇溶蛋白-海藻酸钠纳米颗粒,并用于负载姜黄素的复合纳米颗粒.探究不同质量的海藻酸钠对纳米颗粒环境稳定性的影响及形成纳米颗粒相互作用机制.当负载相同含量的姜黄素时,海藻酸钠的含量对纳米颗粒中姜黄素包埋率、负载率、光稳定性、...
【中文期刊】 高就 吴俊杰 等 《食品科学》 2024年45卷9期 44-50页
【摘要】 为解决6-姜烯酚(6-shogaol,6S)生物利用度低的问题,通过反溶剂沉淀法构建玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠纳米颗粒(zein-sodium caseinate nanoparticles,ZCP)作为6S的纳米输送载体,对其进行物化性质表...
【中文期刊】 金银秀 陶雪芬 等 《化工科技》 2024年32卷1期 31-35页
【摘要】 研究达克替尼玉米醇溶蛋白纳米粒(DAC-ZNPs)最佳制备工艺,并对其制剂学性质进行表征.采用相分离法制备DAC-ZNPs,用正交实验法筛选处方工艺,用HPLC法测定达克替尼的含量,激光粒度仪测定纳米粒的粒径,透射电镜观察纳米粒的外观形态,...
【中文期刊】 徐雪晗 张慧君 等 《食品科学》 2024年45卷12期 68-77页
【摘要】 为探究糖基化改性玉米醇溶蛋白作为壁材的抗氧化能力,提高藻油在贮藏期间的抗氧化性,利用改性玉米醇溶蛋白作为壁材包埋藻油,对包埋后藻油的储藏稳定性进行分析,并对其货架期进行预测.结果表明,改性玉米醇溶蛋白的最佳工艺条件为糖/蛋白质量比1∶12、...
【中文期刊】 刘立鹏 方晓敏 等 《中国食品学报》 2024年24卷7期 252-260页
【摘要】 为明确不同发芽处理时间对玉米籽粒中醇溶蛋白结构及特性的影响,以发芽处理不同时间的玉米籽粒中的玉米醇溶蛋白为研究对象,采用傅里叶红外衍射技术、X-射线衍射、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、差示热量扫描、游离硫基和二硫键分析发芽过程中玉米醇溶蛋白二...
【中文期刊】 高飞 赵宇楠 等 《食品科学》 2024年45卷5期 184-192页
【摘要】 采用蜜环菌普通发酵及静磁场辅助发酵玉米醇溶蛋白,探究发酵期间静磁场对玉米醇溶蛋白发酵产物结构和理化特性的影响.傅里叶变换红外光谱分析发现静磁场处理改变了发酵产物蛋白的二级结构;紫外吸收光谱和内源荧光光谱分析表明,经静磁场处理后产物蛋白分子结...
【中文期刊】 高飞 李雪 等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 62-71页
【摘要】 为探究大型食药用真菌胞外蛋白酶的相关特性,从蜜环菌发酵的玉米醇溶蛋白产物中分离、纯化蛋白酶,通过饱和硫酸铵沉淀粗酶液、DEAE Sepharose Fast Flow阴离子层析柱及Sephadex G-50层析柱纯化,得到电泳纯的蛋白酶.结...
【中文期刊】 李玺 张文 等 《化学与生物工程》 2024年41卷10期 50-57页
【摘要】 采用不同载气的冷等离子体处理玉米醇溶蛋白(zein)后包封原花青素(PC),制备复合纳米颗粒,并对其进行表征和性能研究.结果表明,经冷等离子体处理后的玉米醇溶蛋白纳米颗粒的粒径和多分散系数PDI无显著变化,而Zeta电位的绝对值显著降低;以...
【中文期刊】 孙悦 唐冬青 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 199-207页
【摘要】 目的 构建荷载紫苏醛的递送体系,降低紫苏醛的刺激性,提高其亲水性应用.方法 利用液-液分散法制备荷载紫苏醛的玉米醇溶蛋白(zein)纳米粒,加入稳定剂酪蛋白酸钠(casein sodium,NaCas),再结合壳聚糖(chitosan,CT...
【中文期刊】 叶盛航 张煜薇 等 《中国药房》 2023年34卷20期 2556-2560页 ISTICPKUCA
【摘要】 骨质疏松症作为一种高发病率、高致残率的全身性骨病,已成为近年来的研究热点.大豆异黄酮中的大豆苷元可以与雌激素受体结合,模拟雌激素样作用防治骨质疏松症,其作用机制包括:通过激活Wnt信号通路来促进成骨细胞形成和分化,提高骨密度,改善骨组织健康...
【中文期刊】 Xie Li Xifeng Li 等 《植物学报（英文版）》 2022年64卷4期 821-835页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 A central role of the endoplasmic reticulum (ER) is the synthesis, folding and quality control of se-cretory proteins. S...
【关键词】 endoplasmic reticulum-derived vesicles； ER body； glucosinolates；
【中文期刊】 吴德建 杨秋 等 《国际检验医学杂志》 2023年44卷19期 2395-2401页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨大豆苷元(DAI)对非酒精性脂肪肝(NAFLD)大鼠自噬反应的影响,以及沉默信息调节因子 1(SIRT1)/腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)信号通路在此过程中的作用.方法 将 60 只健康雄性SD大鼠分为对照组、NAFLD 组、DA...
【中文期刊】 陈才伟 吴月平 等 《基础医学与临床》 2023年43卷12期 1801-1807页 ISTICCA
【摘要】 目的 探讨大豆苷元(daidxein,DAI)调节NOD样受体蛋白 3(NOD-like receptor protein 3,NLRP3)/半胱天冬酶-1(caspase-1)信号通路对高糖诱导的肾小管上皮细胞焦亡的影响.方法 将HK-2...
【关键词】 大豆苷元； NLRP3/caspase-1信号通路； 肾小管上皮细胞；
【中文期刊】 吴彤 冯进 等 《食品科学》 2023年44卷14期 37-46页
【摘要】 以牛蒡RG-1型果胶多糖/玉米醇溶蛋白复合颗粒为稳定剂构建Pickering乳液,分析多糖质量浓度、pH值、离子强度以及油相体积分数对乳液特性的影响,并研究高内相Pickering乳液对姜黄素的稳态化递送功效.结果表明,形成Pickerin...
【关键词】 牛蒡RG-1型果胶多糖； 玉米醇溶蛋白； Pickering乳液；
【中文期刊】 杨婷婷 任李顺 等 《食品科学》 2023年44卷18期 40-48页
【摘要】 为提高植物甾醇(phytosterols,PS)的稳定性、水溶性和胃肠缓释能力,采用反溶剂法制备玉米醇溶蛋白-植物甾醇(zein-phytosterols,Zein-PS)纳米颗粒,以纳米粒的稳定性和包埋率为指标,通过单因素和正交试验确定最...
【中文期刊】 雷丹丹 王立敏 等 《食品科学》 2023年44卷20期 62-70页
【摘要】 为提高其固体颗粒稳定Pickering乳液的能力,以辛烯基琥珀酸淀粉酯(octenyl succinic anhydride-modified starch,OSA淀粉)修饰玉米醇溶蛋白(Zein),通过反溶剂沉淀法制备Zein-OSA淀粉...
【关键词】 玉米醇溶蛋白； 辛烯基琥珀酸淀粉酯； Pickering乳液；
【中文期刊】 Yi Wang Wusigale 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷2期 337-350页
【摘要】 Protein colloidal nanoparticles (NPs) are ubiquitous present in nature and function as building blocks with multiple fun...
【关键词】 Zein； Casein； Nanoparticles；
【中文期刊】 刘昊 李玥 等 《粮油食品科技》 2023年31卷4期 48-54页
【摘要】 以玉米醇溶蛋白(zein)、玉米淀粉、沙蒿胶为原料,制备了 zein 基无麸质模拟面团(Z面团).基于粉质检测,比较了不同乳酸含量的zein模拟面团在揉混成型时(扭矩达 1.1 Nm;设为ZS面团)与揉混 12 min时(设为ZL面团)面团...
【中文期刊】 Ying Li Hang Su 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷6期 2306-2313页
【摘要】 Taxifolin loaded zein-caseinate nanoparticles(TZP)were fabricated by the anti-solvent method and were used as an oral de...
【关键词】 Taxifolin； Zein nanoparticles； Characterization；
【中文期刊】 王迪 李阳倩 等 《中药与临床》 2023年14卷4期 37-41页
【摘要】 目的:为改善苦荞黄酮体内生物利用度,制备可口服的玉米醇溶蛋白载苦荞黄酮提取物的天然纳米制剂,并对其性能进行表征.方法:乙醇加热回流提取苦荞黄酮,采用反溶剂法制备苦荞提取物玉米醇溶蛋白纳米粒(TBFs@zeinNPs),以海藻酸钠(SA)作为...
【中文期刊】 罗洪莲 万红才 等 《中国民族民间医药》 2023年32卷20期 24-27页
【摘要】 目的:建立苦檀子药材及饮片的质量标准.方法:首先对多批次苦檀子药材及饮片进行性状描述,横截面、粉末显微鉴别,而后以大豆苷元和鱼藤酮为指标对该药材及饮片进行薄层色谱鉴别(TLC),最后测定该药材及饮片的水分、灰分和浸出物.结果:苦檀子药材及饮...
【关键词】 苦檀子； 质量标准； 薄层色谱法(TLC)；
【中文期刊】 《中国神经再生研究（英文版）》 2018年13卷9期 1561-1567页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 3'-Daidzein sulfonate sodium (DSS) is a new synthetic water-soluble compound derived from daidzein,a soya isoflavone tha...
【关键词】 nerve regeneration,learning and memory deficits； chronic cerebral hypoperfusion； 3'-daidzein sulfonate sodium；
【中文期刊】 Yanpin Li Xianren Jiang 等 《动物营养（英文版）》 2022年11卷4期 48-59页
【摘要】 Our previous study found that soybean isoflavones in soybean meal play an important role in improving growth performance...
【中文期刊】 《中国神经再生研究（英文版）》 2017年12卷2期 235-241页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 3′-Daidzein sulfonate sodium is a new synthetic water-soluble compound derived from daidzein (an active ingredient of th...
【关键词】 nerve regeneration； 3′-daidzein sulfonate sodium； cerebral ischemia/reperfusion injury；
【中文期刊】 《生物医学与环境科学（英文版）》 2015年1期 1-12页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】
Objective To investigate the effect of electronspun PLGA/HAp/Zein scaffolds on the repair of cartilage defects.
Met...
【关键词】 hUC-MSCs； Electrospun； PLGA/HAp/Zein grafts；
【中文期刊】 《中国神经再生研究（英文版）》 2015年1期 146-152页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Daidzein, a plant extract, has antioxidant activity. It is hypothesized, in this study, that daidzein exhibits neuroprot...
【关键词】 nerve regeneration； brain ischemia； stroke；
【中文期刊】 《药物分析学报（英文）》 2018年8卷5期 318-323页 SCIMEDLINECSCDCA
【摘要】 Monocarboxylate transporter-8 (MCT8) is a specific thyroid hormone transporter, essential for the uptake of thyroid horm...
【关键词】 Molecular docking； MCT8； AHDS；
【中文期刊】 《中国癌症研究(英文版)》 2010年22卷1期 10-16页 SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Objective:To investigate whether dietary daidzein interact with endogenous 17β-Estradiol (E2) to give rise to additive o...
【关键词】 Daidzein； E2； Breast cancer；
【中文期刊】 《国际口腔科学杂志（英文版）》 2010年02卷3期 142-148页 SCIMEDLINEISTICCSCD
【摘要】 Aim Tissue engineering is a promising area with a broad range of applications in the fields of regenerative medicine and...
【关键词】 zein； periodontal tissue engineering； scaffold；
【中文期刊】 《浙大学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2008年9卷7期 567-571 页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 The attenuating effect of daidzein (DAD on oxidative toxicity induced by Aroclor 1254 (A 1254) was investigated in mouse...
【关键词】 Daidzein (DAI)； Polychlorinated biphenyl (PCB)； Oxidative damage；
【中文期刊】 《生物医学与环境科学（英文版）》 2006年19卷1期 35-41页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Objective To explore the mechanisms by which genistein and daidzein inhibit the growth of prostate cancer cells. Methods...
【关键词】 Isoflavones； Genistein； Daidzein；
【中文期刊】 《生物医学与环境科学(英文版)》 2003年16卷1期 83-89页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 Objective To observe the effects of two main isoflavones, daidzein and genistein on the bone-nodule formation in rat cal...
【关键词】 Daidzein； Genistein； ICI 182780；
【中文期刊】 李晓芳 江萍 等 《医药导报》 2016年35卷7期 769-772页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的：应用固体分散技术制备黄豆苷元固体分散体，提高难溶性药物溶出速率。方法以聚乙烯吡咯烷酮为载体，采用溶剂法制备黄豆苷元固体分散体，考察药物体外溶出特性；应用红外光谱、X-射线衍射分析法进行物相鉴别，评价固体分散体的性质。结果不同药物/载体...
【中文期刊】 Yan Yin Fuzhen Zhou 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2021年10卷2期 191-196页
【摘要】 In this work,water-soluble zein/sodium caseinate(SC)nanoparticles were prepared as a delivery system of antimicrobials t...
【关键词】 Zein/SC nanoparticles； Antimicrobial； Thymol；
【中文期刊】 Yan Li Guoru He 等 《动物营养（英文版）》 2021年7卷4期 1052-1060页
【摘要】 Certain hormones play important roles in modulating mammalian reproductive behaviour.Daidzein is a well-known isoflavoni...
【关键词】 Daidzein； Immunity； Anti-oxidative；
【中文期刊】 Xinrui Zhang Chunxia Dong 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2021年10卷3期 270-277页
【摘要】 Zein,a class of alcohol-soluble prolamines in maize endosperm,is mainly composed of α-zein,β-zein,andγ-zein.It has been ...
【关键词】 Zein； Gluten-free； Network；
【中文期刊】 《药物分析学报（英文）》 2011年01卷1期 13-19页 SCIMEDLINECSCDCA
【摘要】 Microwave-assisted extraction was optimized with response surface methodology for HPLC-fluorescence determination of pue...
【关键词】 microwave-assisted extraction (MAE)； response surface methodology (RSM)； puerarin；
【中文期刊】 钟凌云 马冰洁 等 《世界科学技术-中医药现代化》 2015年17卷1期 109-113页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的:测定葛根中主要药效成分的止泻作用,寻找药效物质与止泻作用相关性.方法:通过预实验考察了葛根中主要成分葛根素、大豆苷、大豆苷元的止泻作用,并选择具有明显止泻作用的葛根素和大豆苷元进行了胃排空及小肠推进率实验,结合腹泻指数,探讨两者的止泻...
【中文期刊】 丁巧灵 王金凤 等 《复旦学报（医学版）》 2015年42卷2期 191-197,203页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 观察基础雌激素(estrogen)水平对大豆苷原(daizein,DAI)促成骨细胞分化作用的影响.方法 采用酶消化法分离培养新生SD大鼠头盖骨成骨细胞,通过培养液中添加17β-雌二醇改变培养微环境(包括空白对照)雌激素水平,应用MT...
【中文期刊】 印德娇 朱彦锋 等 《中南大学学报（医学版）》 2014年39卷6期 598-604页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究大豆异黄酮对体外培养的大鼠睾丸支持细胞(sertoli cells,SCs)增殖以及卵泡雌激素受体(follicle-stimulating hormone receptor,FSHR)、抑制素α亚基(inhibinα,INHα)...
【中文期刊】 吴楠 王丕武 等 《遗传》 2014年36卷7期 707-712页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了验证查尔酮还原酶基因CHR1在大豆苷元合成中的作用,文章克隆了CHR1基因并构建了RNA干扰表达载体pCPB-CHRl-RNAi,将载体转化受体大豆品种“吉农28”中,以期抑制CHR1基因的转录.通过农杆菌介导的遗传转化和PCR检测得到...
【关键词】 大豆； 查尔酮还原酶CHR1； 大豆苷元；
【中文期刊】 杜志敏 杨静静 等 《中国免疫学杂志》 2013年29卷6期 570-574页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究大豆甙元(Daidzein,Da)联合TRAIL对SGC-7901细胞的影响.方法:采用不同浓度的Da和TRAIL单独及联合作用于SGC-7901细胞,通过MTT细胞和流式细胞术检测增殖、凋亡和周期的变化情况,透射电镜观察对细胞内...
【关键词】 大豆甙元(Da)； TRAIL； 胃癌SGC-7901细胞；
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