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【学位论文】 作者：赵强导师：高晓冬 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2016年
【摘要】 在缺乏氮源及非发酵性碳源存在条件下,酿酒酵母双倍体细胞进行减数分裂形成孢子.酿酒酵母孢子壁具有四层结构,从内到外依次为甘露糖层、β-葡聚糖层、壳聚糖层和二酪氨酸层.酿酒酵母孢子壁具有一定的孔径,孢子壁相关基因的缺失会使孢子壁结构疏松,孔径增...
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【学位论文】 作者：翟延红导师：关锋 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2016年
【摘要】 哺乳动物细胞内的大部分蛋白或脂类均可能被糖基化修饰,而其糖链末端往往会被唾液酸化.唾液酸(Sialic acids,Sias)是一类九碳糖,报道显示多种肿瘤细胞表面糖蛋白质和糖脂中唾液酸表达出现异常,一般认为,肿瘤的侵袭和转移与其细胞表面的...
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【学位论文】 作者：曾英男导师：关锋 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2015年
【摘要】 神经细胞粘附分子(Neural cell adhesion molecule,NCAM)是一种定位在细胞膜上的糖蛋白,属于免疫球蛋白超基因家族,它不仅能介导细胞与细胞之间和细胞与细胞外基质间的粘附作用,还影响神经细胞增殖、迁移以及神经突触可...
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【学位论文】 作者：李想导师：关锋 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2015年
【摘要】 磁小体(Magnetosome)是一种由趋磁细菌(Magnetotactic bacteria)生产的磁性纳米颗粒,具有生物相容性好、大小均一及超顺磁性等特点,已在免疫检测、载药体系、固定化酶等多领域得到广泛应用,但磁小体在糖生物学研究中的...
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【学位论文】 作者：宁海凤导师：童群义 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2010年
【摘要】
果胶是一类杂多糖，主要存在于高等植物的细胞壁中，具有良好的生理功能，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。豆腐柴是一种重要的野生果胶资源植物，其叶片中果胶含量高达30％-40％。
本文主要研究了豆腐柴叶果胶的制备工艺及果胶产品的...
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【学位论文】 作者：许定花导师：金征宇 胥传来 江南大学 轻工技术与工程 制糖工程（硕士） 2009年
【摘要】 由于量子点及碳纳米管(CNTs)独特的纳米特性及生物兼容性，它们在免疫分析领域被广泛应用。本论文分别构建了两种基于免疫反应的高灵敏检测方法。基于聚合量子点的超灵敏免疫印迹方法(western blot)用以对复杂蛋白样品进行分析检测，碳纳米...
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