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【中文期刊】 程帅  《食品与健康》 2018年7期 20页

【摘要】 烩菜,是将汤和菜混合起来的一种烹调方法.其主料一般加工成片、丁、条、块、丝,用葱、姜炝锅,或直接以汤烩制,调味后再用水淀粉勾芡.有的主料要经过其他烹调方法处理后再改刀成型.凡用熟料改刀成形的主料都不上浆,以汤直接烩制.由于烩菜汤汁较多,必须...

【中文期刊】 詹强  《健康博览》 2018年1期 63页

【摘要】 温肾鱼羊鲜原料:羊肉300克,草鱼1条,萝卜500克,肉苁蓉1 0克,桂皮5克,辣椒、香叶、生抽、姜、盐、黄酒各适量.制法:1.肉苁蓉洗净,温水浸泡1小时.2.羊肉、萝卜切成2厘米大小块,加入适量姜、桂皮、香叶、干辣椒.爆炒后加水,加入生抽...

【中文期刊】 姚宇军 张增云  等 《中国美容医学》 2011年20卷z4期 393-393页 ISTICCA

【摘要】 玉米须为禾本科一年生全草本植物,玉蜀黍的花柱及柱头,玉米上浆时即可采收,但常在秋后剥取玉米时收集,鲜用或晒干生用,因花柱呈丝状,故名“玉米须”.

【中文期刊】 李玉竹  《食品与健康》 2017年3期 48-49页

【摘要】 葡萄牙虽然不大,但每个地区都有特色美食.称葡萄牙为美食天堂,一点都不过分.先来说说大家最熟知的“葡式蛋挞”.贝伦蛋挞——香诱人蛋挞,是葡萄牙最负盛名的美食特产,尤其是里斯本贝伦(Bel é m)地区的贝伦蛋挞,堪称全球蛋挞的“鼻祖”.它是由...

【中文期刊】 《健康博览》 2017年9期 49页

【摘要】 原料:鳜鱼1条,鹿角片1 0克,当归5克,枸杞子3克,高汤、姜、料酒、淀粉、盐各适量.制法:1.当归、鹿角片、枸杞子用沸水浸泡10分钟.2.鳜鱼切片,加姜、料酒腌渍,淀粉上浆,沸水中汆水后捞出.3.高汤加当归、鹿角片、枸杞子,煮10分钟.4...

【中文期刊】 王慧敏 唐月荣  等 《职业与健康》 2001年17卷1期 129-130页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 中药制剂的水丸是包炭衣,是近年来应用的一种包衣法,具有增加药物的稳定性,减少药物的刺激性,控制崩解度和改善外观等作用.我院自制"降糖丸"等4个品种,为糖尿病专科用药,为了尽量减少糖尿病患者对糖的摄入量,我们在包炭衣过程中,采用湿法包炭...

【关键词】 降糖丸； 包炭衣； 上浆打光；

【中文期刊】 《糖尿病天地》 2016年6期 42页

【摘要】 [主料]鱼片200克[配料]豆芽50克、笋50克、小米椒10克、西红柿1个[调料]凯里红酸汤、植物油、木姜子油、啤酒、盐、蛋清、淀粉,葱姜蒜各适量[做法]1.用草鱼或者鲈鱼去头尾和鱼皮后片成2厘米厚的鱼片.2.将片好的鱼片加上盐、啤酒、蛋清...

【中文期刊】 周正培 徐明华  等 《中华纸业》 2016年37卷20期 31-33页

【摘要】 对一种产妇专用纸的生产过程、工艺参数进行了实践与探索，针对其生产过程中的制浆流程、纸机上浆、烘干、脱水等部位工艺条件、技术改造等进行了重点阐述，并对其市场趋势进行了分析、总结等。

【关键词】 产妇专用纸； 生产工艺； 实践与探索；

【中文期刊】 郑东明  《恋爱·婚姻·家庭(养生版)》 2016年10期 36页

【摘要】 淀粉是烹饪中最常用到的帮手,市面上售卖的淀粉种类繁多——玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉……本期,我就为大家介绍一下它们到底有什么不一样,又有哪些绝活?玉米淀粉.绝活:挂糊上浆.玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥...

【中文期刊】 《糖尿病天地》 2016年3期 43页

【摘要】 [主料]猪肝250克[配料]青笋50克、胡萝卜10克、干木耳10克[调料]郫县豆瓣酱10克、木糖醇5克、米醋10克、料酒5克、盐1克、胡椒粉3克、酱油5毫升、番茄酱5克、小米辣5克、淀粉5克、姜蒜末各5克、植物油15克[做法]1.猪肝切片,...