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【中文期刊】 梅贤儿 《现代食品》 2024年30卷20期 220-222页
【摘要】 本研究针对食品中兽药残留多组分检测的难题,基于兽药残留的理化特性,提出科学的分组原则,并研究集成分析技术中的色谱-质谱联用方法,强调其在提高检测灵敏度和分离度方面的理论优势.在数据模型构建方面,利用多元数据处理技术优化分析模型,探讨了降维、...
- 概要：
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【中文期刊】 赵同渊 刘兆霞 等 《中国动物保健》 2024年26卷8期 85-86页
【摘要】 鸡蛋作为重要的食品之一,具有较高的营养价值.然而,鸡蛋中存在兽药残留的问题,会对人体健康造成潜在的危害.兽药残留会引起人体耐药性、过敏反应、致癌等健康问题.为了保障鸡蛋的质量和安全,各国都制定了相应的兽药残留限量标准.常见的检测方法包括高效...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 公民 《现代食品》 2024年30卷6期 16-18页
【摘要】 本文阐述了残留检测技术在肉制品中的应用研究进展,介绍了残留检测技术在肉制品中的重要性,概括了目前常用的残留检测技术,总结了残留检测技术的发展趋势和未来研究方向,旨在为相关领域的研究提供参考.
- 概要：
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【中文期刊】 王俊菊 阎芳 《今日畜牧兽医》 2023年39卷10期 11-13页
【摘要】 目的:介绍猪肉中兽药残留检测技术并分析对其的防控措施.方法:对2020年尚未采取兽药残留防控管理时屠宰场中的猪肉进行兽药残留检测,于2021年展开全面兽药残留防控管理措施,对该屠宰场中的猪肉进行兽药残留检测,对比两次检测中存在兽药残留问题的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林海依 《食品安全导刊》 2023年3期 148-150页
【摘要】 随着农业的发展,很多农作物病虫害防治、杂草消除等都会使用农药,农药的品种与数量不断增加.尽管大部分农药可挥发或降解,但农作物体内仍有少量农药残留,若被人们食用就会对人们的健康造成不利影响;在禽畜的养殖中,有少量药品残留在禽畜体内,此类禽畜产...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘发全 袁琪 《中国动物保健》 2023年25卷6期 76-77页
【摘要】 鸡蛋中兽药残留量超标或成分违规,人食用后可能会引起食物中毒、肾结石、耐药菌株、过敏、肠道危害等问题,因此鸡蛋兽药检测是保障鸡蛋食品安全的重要手段.鸡蛋兽药检测主要应用到的方法有免疫分析法、微生物学法、荧光分析法、化学发光分析法、分光光度法、...
- 概要：
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【中文期刊】 洪璐 刘书余 等 《中国兽药杂志》 2023年57卷9期 77-86页
【摘要】 随着我国家禽产业的规模不断扩大,兽药残留问题也更加严峻.兽药残留对人体与环境危害重大.现对目前禽蛋和禽肉中常见的兽药残留种类及最大残留限量进行综述,探讨了(超)高效液相色谱法、(超)高效液相色谱-质谱法、气相色谱-质谱法和免疫学检测法、分子...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 杨茂杰 施晓 等 《食品科学》 2023年44卷11期 401-409页
【摘要】 合理、有效、快速的食品安全检测方法在保障食品安全方面具有重要意义.碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)作为一种新型荧光碳基纳米材料,其表现出较大的斯托克斯位移、良好的光稳定性、可调节的发射波长以及光化学稳定等独特的优...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙震 黄苓 等 《现代食品》 2023年29卷16期 23-25页
【摘要】 分子印迹固相萃取技术具有良好的选择性、较高的灵敏度,适用于复杂基质中多种农兽药残留及添加剂、营养成分等的快速分析,具有重要的应用价值.本文主要介绍了该项技术的基本概念与主要优势,论述了该技术在食品农兽药残留及添加剂、营养成分等检测中常见的运...
【关键词】 分子印迹固相萃取技术；食品；农兽药残留检测；
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【中文期刊】 高鹏飞 龚威 等 《中国兽药杂志》 2022年56卷1期 77-85页
【摘要】 本文综述了目前我国牛、羊肉和牛、羊奶中的兽药残留现状,发现存在残留超标可能的高风险药物种类主要是β-受体激动剂、抗生素类和抗菌药.并将检测技术分为样品前处理技术和分析技术两部分进行综述,结合相关研究将各前处理技术的特点进行了总结,并对各类分...
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