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【中文期刊】 王竹天 蒋定国  等 《中国食品卫生杂志》 2006年18卷2期 99-103页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为了掌握我国食品添加剂使用的实际情况,对食品添加剂进行危险性评估, 2003年～2004年在全国13个省市采集食品样品进行了山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝10种添加剂在碳酸饮料、果汁饮料、酱油、...

【关键词】 食品添加剂； 食品； 数据说明,统计；

【中文期刊】 冯庚  《中国全科医学》 2006年9卷14期 1219页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 急性心肌梗死的院前鉴别诊断和患者的危险性评估十分重要,它关系到患者的现场急救、后续治疗方案和去向,因此是一项需要认真研究的问题.

【关键词】 急性心肌梗死； 鉴别诊断； 危险性评估；

【中文期刊】 赵志晶 刘秀梅  《中国食品卫生杂志》 2004年16卷3期 201-206页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为控制由食用鸡蛋而导致的沙门氏菌食物中毒,利用中国的资料与信息建立了带壳鲜鸡蛋沙门氏菌定量危险性评估模型,对中国带壳鲜鸡蛋的沙门氏菌污染情况进行定量评估.模型计算每年以带壳鲜蛋形式被消费的带染鸡蛋数量平均为2.5×108(5th～95th百...

【关键词】 沙门氏菌属； 卵； 危险性评估；

【中文期刊】 刘秀梅  《中国食品卫生杂志》 2004年16卷1期 3-9页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为最大程度地控制我国食源性疾病的发生,"食源性疾病监控技术的研究"于2001年被列入"十五"国家科技攻关计划."食源性疾病监控技术的研究"项目建立了全国食源性疾病监测网络,分析了1992年至2001年的食源性疾病暴发资料,对2002年部分个...

【关键词】 食源性疾病； 危险性评估； 监控技术；

【中文期刊】 赵志晶 刘秀梅  《中国食品卫生杂志》 2004年16卷4期 295-300页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为控制由沙门氏菌污染鸡蛋引起的食物中毒,对我国带壳鲜鸡蛋的沙门氏菌污染引起人群感染的危险性进行定量评估.带壳鲜蛋沙门氏菌定量危险性评估模型模拟了从农场到餐桌(即从生产到消费)由于消费带壳鲜鸡蛋引起沙门氏菌病的危险性.模型计算每年因食用被沙门...

【关键词】 沙门氏菌属； 卵； 危险性评估；

【中文期刊】 赵志晶 刘秀梅  《中国食品卫生杂志》 2003年15卷4期 341-345页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食品中来自微生物性危害的危险性密切关系到人类的健康.国际食品法典委员会确定的微生物危险性评估框架包括四个主要步骤:危害的确定、危害特征的描述、暴露评估和危险性特征的描述.这些步骤构成了评估食用可能污染致病菌或/和微生物毒素的食品而对人产生不...

【关键词】 危险性评估； 食品微生物学； 危险因素；

【中文期刊】 陈君石  《中国食品卫生杂志》 2003年15卷1期 3-6页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 危险性评估与危险性管理和危险性讯息交流共同构成危险性分析.FAO/WHO鼓励各国在食品卫生标准的制定中以危险性评估的结果作为基础,从而使标准能够协调一致和减少国际食品贸易争端.危险性评估由危害识别、危害特征描述、摄入量评估和危险性特征描述四...

【关键词】 危险性评估； 安全管理； 食品；

【中文期刊】 赵彤  《中国卫生标准管理》 2019年10卷4期 7-9页

【摘要】 随着社会经济不断发展,人们生活水平有了明显的提高,饮食结构和饮食习惯发生了明显的改变,食品种类的丰富,导致食品安全风险相应增加.根据相关统计数据,发达国家平均每年有近30％ 的人口患食源性疾病,并且全球食源性疾病发病率,在近十年内一直表现出...

【关键词】 食源性致病菌； 食源性疾病； 检测现状；

【中文期刊】 申月芹  《现代消化及介入诊疗》 2016年21卷5期 760-763页 ISTIC

【摘要】 目的 探究基于危险性评估的针对性护理用于急性上消化道出血的临床价值.方法 根据GBS危险性评分评估对我院2014年1月至2015年12月150例急性上消化道出血患者进行不同危险程度的分组,采取针对性护理;同时与以往实施常规护理的150例患者...

【关键词】 危险性评估； 针对性护理； 上消化道；

【中文期刊】 董兰 胥爱萍  等 《精神医学杂志》 2015年28卷6期 440-442页 ISTIC

【摘要】 目的 对社区严重精神障碍患者的危险性进行评估及综合干预,预防或降低危险性行为的发生.方法 对社区198例严重精神障碍患者,应用阳性和阴性综合征量表(PANSS)评定患者的精神症状,用危险性评估量表评定患者危险性分级,通过分类干预、药物干预、...

【关键词】 危险性评估； 严重精神障碍； 社区患者；