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【中文期刊】 陈丽芳  《食品安全导刊》 2019年24期 101-102页

【摘要】 合成色素能够提升食品的色泽,促进销售,但未按规定超量使用会对人体健康造成不良影响,甚至致畸、致癌.因此,建立食品中合成色素的检测分析方法很有必要.近年来,食品合成色素检测技术取得了很大的进步,其检测的效率和准确性都越来越高,本文主要对当前几...

【关键词】 食品； 合成色素； 检测方法；

【中文期刊】 徐林 董钧铭  等 《现代食品》 2019年19期 193-196页

【摘要】 目的:了解安顺市售饮料中合成色素含量情况,为监督管理和风险评估提供参考依据.方法:于安顺市主城区随机采集484份饮料,采用液相色谱法检测合成色素含量,使用SPSS 22.0软件对检测数据进行统计分析.结果:饮料中合成色素检出率为63.8％,...

【关键词】 市售； 饮料； 合成色素；

【中文期刊】 张怡 王华伟  等 《实用预防医学》 2015年22卷12期 1494-1495页 ISTICCA

【摘要】 目的 比较超市和集贸市场所售熟肉制品中合成色素超标使用情况有无差异. 方法 在武汉市某区范围内分东南西北中5个片区,分别在每个区域范围内随机抽取来自超市和集贸市场的熟肉制品20件,共得200件检测样品(包括超市组100件和集贸市场组100件...

【关键词】 合成色素； 熟肉制品； 液相色谱法；

【中文期刊】 宋宁宁  《食品与药品》 2013年15卷6期 440-442页 ISTICCA

【摘要】 本文概述了食品中合成色素的安全性,并对其检测方法作了跟踪总结.

【关键词】 食品； 合成色素； 安全性；

【中文期刊】 周霞 王延华  等 《食品研究与开发》 2018年39卷22期 107-111页

【摘要】 对裱花蛋糕中8种合成色素(新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的提取净化技术及高效液相色谱检测方法进行研究.样品经石油醚除脂肪、乙酸锌(21.9％,质量分数)和亚铁氰化钾(10.6％,质量分数)溶液沉淀蛋白,乙醇-氨...

【关键词】 裱花蛋糕； 合成色素； 聚酰胺固相萃取；

【中文期刊】 班素侠  《现代食品》 2018年5卷10期 115-118页

【摘要】 目的:使用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法对保健食品进行检验,分析各种剂型经常使用的合成着色剂的程序方法等.方法:选择适量的样品,采用聚酰胺吸附法提取样品,进而选择流动相与梯度洗脱程序,流动相为0.05 mol/L磷酸二氢铵溶液与甲醇,...

【关键词】 保健食品； 合成色素； 反相高效液相色谱法；

【中文期刊】 陈勇  《食品安全导刊》 2018年15期 76-77页

【摘要】 建立8种人工合成色素测定的糕点高效液相色谱法.方法:采用C18色谱柱,以乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为430 nm到625 nm,柱温35℃,在此色谱条件下进行检测.结果:该方法各组分检出限为0.07...

【关键词】 糕点； 色谱法； 液相；

【中文期刊】 罗志刚 唐昊天  等 《实用预防医学》 2010年17卷8期 1656-1658页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨高效液相色谱法测定饮料中合成色素(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)、甜味剂(糖精钠)和防腐剂(山梨酸、苯甲酸)的方法.方法 以WondasilTM-C18柱(5 μm,4.6×250 mm)为分析柱,0.02 mol/L乙酸...

【关键词】 高效液相色谱； 合成色素； 甜味剂；

【中文期刊】 朴顺姬 金香淑  《职业与健康》 2008年24卷11期 1053-1054页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 色泽是食品最重要的感官性状之一,辣椒面有固有的天然色素颜色,但由于受到光、热、氧以及加工过程中的影响和储存不当的原因,有时会失去天然色泽;这不仅消费者产生错觉,而且降低了商品价值,为了辣椒面的外观色泽,商家利用合成色素来改善食品的感官...

【关键词】 辣椒面； 人工合成色素；

【中文期刊】 刘红梅  《中国卫生检验杂志》 2008年18卷6期 1097-1098页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨高效液相色谱恒流测定肉禽、乳制品中合成色素的应用.方法:进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件.结果:在选定的分离条件下5种色素在测定范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995;柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日...

【关键词】 高效液相色谱； 肉禽； 乳制品；