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【中文期刊】 赵俊仁 程水明 等 《现代食品科技》 2014年30卷8期 100-105页
【摘要】 为获得具备优良性能的乳酸菌发酵剂,以我国极具特色的发酵肉制品-风干武昌鱼为基础原料,对传统风干武昌鱼在自然发酵过程中不同时期的乳酸菌进行分离鉴定与发酵性能测定.研究通过平板分离、菌落与菌体形态观察、糖醇发酵试验及生理生化试验鉴定所分离乳酸菌...
【中文期刊】 李军亮 杨奇慧 等 《水生生物学报》 2019年43卷5期 992-1000页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,GIM:1.730)对斜带石斑鱼(Epinephelus coioides)幼鱼生长、消化酶活性、抗病力和相关酶mRNA表达的影响.选取720尾初始均重为(5.60±0.0...
【中文期刊】 《实用儿科临床杂志》 2009年24卷19期 1501-1503页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较生长抑素、培菲康(口服双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、肠球菌三联活菌散剂)干预急性水肿性胰腺炎(AEP)大鼠后外周血IL-8和TNF-α的变化.方法 40只4～5周雄性SD幼龄大鼠随机分为正常对照组(A组)、AEP模型组(B组)、AEP生长...
【中文期刊】 孙达锋 张卫明 等 《中国野生植物资源》 2017年36卷3期 78-82页 CSCD
【摘要】 选用银杏果作为原料,通过植物乳杆菌,保加利亚乳杆菌以及嗜热链球菌进行发酵(其菌种比例为1∶1∶3).主要研究银杏汁的发酵液浓度,饮料体系稳定方法以及发酵过程中的参数,如pH,温度以及活菌数等.通过对益生菌发酵银杏汁的感官及口感的检测,发现银...
【中文期刊】 吴颖 侯潞丹 等 《浙江农业学报》 2016年28卷5期 820-827页
【摘要】 采用牛津杯法和平板涂布法对复合微生物菌剂中各菌株的拮抗作用及培养条件进行了研究。结果表明：各菌株之间存在一定的拮抗作用，可以通过调整菌种配比来降低各个菌株间的拮抗作用。拮抗作用较小的菌种配比为：嗜酸乳杆菌∶酿酒酵母∶枯草芽孢杆菌∶地衣芽孢杆...
【中文期刊】 郑锦玲 廖启顺 等 《畜牧与兽医》 2015年47卷12期 97-102页
【摘要】 为了进一步挖掘猪源益生菌资源,从屠宰场采集猪小肠样品共分离到15株猪源乳酸菌,分别命名为LP1 ～ LP15.根据培养特性、革兰染色、生理生化特性等鉴定为6个种.16S-rRNA同源性分析表明,LPl ～ LP8为约氏乳杆菌,与约氏乳杆菌同...
【中文期刊】 庞盛林 景利 《山西农业科学》 2014年42卷8期 913-916页
【摘要】 以鲜牛乳、南瓜浆为主要原料,采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,进行多菌株混合发酵,探索研究生产无蔗糖凝固型南瓜酸奶新工艺.结果表明,由阿斯巴甜与安赛蜜1∶1配合而成的复合甜味剂替代蔗糖时效果最佳,适宜添加量为0.025％;南瓜浆适宜添加量为2...
【中文期刊】 姜平 《中国现代医药杂志》 2012年14卷12期 48-50页
【摘要】 目的 观察益生菌对急性坏死性胰腺炎大鼠的保护作用,并对其作用机理进行探讨.方法 SD大鼠120只,随机分为假手术组、急性坏死性胰腺炎模型组以及大、小剂量益生菌治疗组.大鼠急性坏死性胰腺炎模型是经胆胰管逆行注射5％牛磺胆酸钠形成,益生菌制剂成...
【中文期刊】 郭素环 周碧君 等 《饲料工业》 2012年33卷15期 17-21页
【摘要】 为了筛选生产白酒糟生物饲料的最佳菌种组合,用未发酵白酒糟培养基作为对照组,以班图酒香酵母、枯草芽孢杆菌、绿色木霉、嗜酸乳杆菌进行不同的组合添加发酵酒糟培养基作为实验组,进行有氧固态发酵,观察各组第7d蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶活性浓度...
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