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【中文期刊】 思汗  《中国动物保健》 2023年25卷3期 125-126页

【摘要】 生活水平逐渐提升后,大众对于食品安全也愈发重视,为此国家针对该方面也提出了动物检疫法,其目的是更好的规范畜禽屠宰的监管工作,并以此保证畜牧产品质量.基于此,本文主要对畜禽屠宰管理工作现存问题和具体的解决措施展开分析.

【关键词】 畜禽屠宰； 管理工作； 策略优化；

【中文期刊】 韦柳凤  《畜牧兽医科技信息》 2023年9期 64-66页

【摘要】 新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全.因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化...

【关键词】 家禽； 集中屠宰； 检疫；

【中文期刊】 魏园园 谢守玉  等 《上海畜牧兽医通讯》 2023年3期 30-32页

【摘要】 生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节.畜禽屠宰企业应有效落实各项管理制度,以保障肉品质量安全,维护公共卫生安全和人民身体健康.通过实地走访广西壮族自治区 12 个县(市、区)的 21 家畜禽屠宰企业,调查各企业制度的制定情况、内容完善情况和执行...

【关键词】 广西； 畜禽屠宰； 管理制度；

【中文期刊】 陈会琼  《畜禽业》 2022年33卷4期 83-85页

【摘要】 随着我国国民经济的快速发展,人民群众生活水平的不断提高,生猪养殖建设发展规模不断扩大,生猪养殖疫病发生概率也在不断增大,这就大大增加了生猪屠宰检疫管理的工作难度,而生猪屠宰检疫管理作为动物疫病防控的重要举措,对于猪肉流通的安全性具有重要的现...

【关键词】 生猪屠宰； 检疫管理； 存在问题；

【中文期刊】 刘康 张利亚  《山东畜牧兽医》 2022年43卷12期 68-70页

【摘要】 生猪屠宰行业管理事关生猪产品质量安全和人民身体健康,但在日常行业管理中仍存在企业主体责任和监管部门监管责任落实不到位的问题.本文分析了阜阳市生猪定点屠宰行业管理中存在的主要问题,并提出深入清理整顿、稳定监管机构、落实企业主责等相关工作建议,...

【关键词】 生猪定点屠宰； 行业管理； 问题；

【中文期刊】 张国庆  《吉林畜牧兽医》 2022年43卷11期 129-130页

【摘要】 在社会发展中食品安全问题一直是人们关注的重要问题.在畜禽屠宰检疫管理中要充分的意识到检疫工作与食品安全之间的密切关系,根据国家检疫法律以及相关要求,实现检疫监督管理的规范化发展,在源头上有效的杜绝各种危险问题出现.基于此,文章主要对畜禽屠宰...

【关键词】 畜禽屠宰； 检疫； 管理；

【中文期刊】 郑金柏  《吉林畜牧兽医》 2022年43卷1期 135-136页

【摘要】 生猪屠宰是为了控制传染病的传播,并保障猪肉产品的安全与质量,从而保障使用者的生命健康安全.要使生猪屠宰检疫工作更好的开展并提升操作水平,就要基于标准化的管理,从而持续调整优化工作的质量与水平.文章主要基于基层生猪屠宰检疫规范化管理的概念,探...

【关键词】 生猪； 屠宰； 检疫；

【中文期刊】 吕恒欣  《中国动物保健》 2022年24卷6期 131-132页

【摘要】 家禽等肉类产品是重要的民生食品,消费区域广、消费频次快、消费量大.有序加强家禽屠宰行业的监管,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义.本文对我国家禽屠宰行业发展现状进行分析,总结出小型...

【关键词】 家禽； 屠宰管理； 行业发展；

【中文期刊】 谈明霞  《河南畜牧兽医》 2022年43卷4期 49-50页

【摘要】 规范开展生猪定点屠宰检疫工作,不但有助于猪肉产品质量的提高,而且可以防范和控制生猪疫情,促使公共卫生安全得到维护.就现阶段而言,在生猪定点屠宰检疫监督管理中还面临着较多的问题,影响到生猪定点屠宰检疫水平的提升.面对这种情况,要高度重视生猪定...

【关键词】 生猪； 定点屠宰检疫； 监督管理；

【中文期刊】 陈冠  《吉林畜牧兽医》 2021年42卷7期 123,126页

【摘要】 家禽肉烹饪方法多,有烧、烤、炒、煮、煲汤等做法众多,可以满足不同口味,是居家过日子、外出旅途中不可或缺的美食佳肴.家禽肉是否安全,关系到千家万户的身心健康,而家禽屠宰检疫就是把好该食品质量关的一道重要防线.本文总结了家禽屠宰检疫中存在的一些...

【关键词】 家禽； 屠宰； 检疫；