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【中文期刊】 王骞 汪洋 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷4期 131-138页
【摘要】 目的 探讨氢氧化钙[Ca(OH)2]处理鲜马铃薯渣的干燥效率及其干燥动力学.方法 研究干燥温度(30、40、50、60℃)、相对湿度(13%、33%、54%、75%)和载物量(10、30、50、70 g)对Ca(OH)2 处理鲜马铃薯渣的干...
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【中文期刊】 罗其琪 李咏富 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 328-336页
【摘要】 目的 探究热泵干燥对黄金奇异果果片干燥特性的影响,并建立动力学模型.方法 采用不同的干燥温度(50、60、70℃),前处理方式(盐处理、热烫、切片厚度)干燥果片,通过测定和计算干燥特性指标,采用Page干燥模型对干燥过程进行拟合,构建干燥动...
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【中文期刊】 徐英英 袁越锦 等 《陕西科技大学学报》 2024年42卷3期 65-75页
【摘要】 为了提高黄芩等中药材的干燥品质,保证其临床应用安全有效,采用变异系数法研究了鲜黄芩的最优干燥方式,在此基础上分析了黄芩的干燥特性,并应用3种常见的干燥动力学模型及3种反应动力学模型分别探究了不同干燥条件下黄芩的干燥动力学特征和黄芩苷的降解动...
【关键词】 黄芩；间歇微波热风组合干燥；干燥动力学；
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【中文期刊】 李梓健 毕先洪 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷21期 199-207页
【摘要】 目的 探究贡柑副产物果皮的热风干燥过程(50、60、70、80 ℃)中水分的干燥动力学变化规律及对应干燥温度下的抗氧化活性变化.方法 借助Fick定律和Arrhenius方程对贡柑皮干燥过程水分的扩散情况、干燥活化能进行研究,解析了干燥过程...
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【中文期刊】 孔兵 郑琇梅 等 《人参研究》 2024年6期 20-25页
【摘要】 目的 探索热风干燥过程中鲜地黄的干燥动力学及其对环烯醚萜类成分的影响,为鲜地黄的干燥生产规范化提供依据.方法 将鲜地黄切成厚片,分别在 40℃、50℃、60℃条件下考察水分随干燥时间变化的曲线关系,利用Wang and Singh模型、Le...
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【中文期刊】 李娜 线承源 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷19期 252-261页
【摘要】 目的 研究皂荚籽干燥特性,为其机械化剥离应用提供理论参考.方法 考察不同温度(70、90、110、130℃)与不同预处理方法(清水、碳酸氢钠溶液、焦磷酸二氢二钠溶液和酒石酸氢钾溶液浸泡)对皂荚籽干燥动力学的影响,使用Lewis模型、Page...
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【中文期刊】 麦馨允 牛俊乐 等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 80-86,179页
【摘要】 为获得黄秋葵干燥工艺条件,选取不同干燥方式、干燥温度对黄秋葵进行干燥,研究不同干燥工艺条件对干燥特性、动力学和品质的影响.结果表明:热风干燥速率受干基含水率的影响大,远红外干燥速率受干基含水率的影响小.Midilli模型能准确描述黄秋葵热风...
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【中文期刊】 卿果 徐剑 等 《食品工业科技》 2023年44卷5期 222-229页
【摘要】 为探究枸杞浸膏的微波真空干燥特性,通过考察微波功率密度、浸膏初始相对密度对浸膏温度、干基含水率、失水速率的影响规律,建立其水分比与干燥时间关系的干燥动力学预测模型,并对模型进行验证.实验结果表明枸杞浸膏微波真空干燥过程可分为两个阶段:浸膏由...
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【中文期刊】 刘永富 周颖 等 《农机化研究》 2023年45卷2期 148-155页
【摘要】 为探索化橘红热风干燥特性及品质,采用自制热风干燥设备研究了不同热风温度、切片厚度和风速对化橘红切片干燥特性、水分有效扩散系数及品质的影响,并建立了干燥动力学模型.结果表明:化橘红热风干燥过程属于降速干燥过程,热风温度和切片厚度对干燥时间影响...
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【中文期刊】 强梦琴 蔡平君 等 《中药与临床》 2023年14卷6期 5-11页
【摘要】 目的:研究真空冷冻和热风干燥下铁皮石斛组织结构、成分溶出及煎煮过程的动力学.方法:以组织结构、浸出物、多糖、多酚含量为指标建立真空冷冻和热风干燥质量对比研究.根据Fick第二定律建立铁皮石斛饮片(5mm×5 mm)煎煮提取液多糖、多酚溶出动...
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