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【成果】 1100380250 河南 R284.2 基础研究 其他农副食品加工 其他食品制造 2011年

【成果简介】 该成果应用领域为农产品加工与贮藏，技术原理涉及食品生物化学、食品生物技术及食品加工与贮藏工程等领域。桦褐孔菌是一种药用真菌，是21世纪最佳的保健功能性食品原料之一，大量实验表明食用桦褐孔菌无任何毒副作用，桦褐孔菌多酚提取物具有较强的抗氧化性...

【关键词】 桦褐孔菌； 药用真菌； 多酚提取工艺；

【中文期刊】 郑维发 顾琪  等 《菌物学报》 2007年26卷3期 414-425页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 黄酮类化合物是桦褐孔菌菌丝体中多酚类化合物的重要组成部分,也是该菌治疗众多疾病的有效成分之一.然而人工培养桦褐孔菌黄酮等酚类化合物积累甚少,导致药理活性的明显下降.为此,我们研究了3种氨基酸和4种霉菌水提物对深层发酵桦褐孔菌黄酮的积累及其抗...

【关键词】 深层发酵； 总黄酮； 苯丙氨酸解氨酶；

【中文期刊】 陈红英 贺新生  等 《食品与发酵科技》 2014年50卷4期 67-70页

【摘要】 以新发现的一种真菌瑞克纤孔菌的菌丝体为原料,用苯酚-硫酸法测定多糖的含量,用香草醛一高氯酸显色法测定菌核中三萜类化合物的含量,福林酚法测定多酚含量.测定结果为瑞克纤孔菌菌核粗多糖得率为2.6％,菌核中多糖的含量为3.32％,平均回收率为99...

【关键词】 瑞克纤孔菌； 多糖； 粗多糖；

【中文期刊】 赵艳霞 缪康杰  等 《菌物学报》 2010年29卷3期 437-441页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 作者旨在阐明真菌激发子对桦褐孔菌多酚积累的影响.以摇瓶法培养桦褐孔菌,在其培养液中加入真菌激发子和一氧化氮合酶抑制剂氨基胍,观察桦褐孔菌多酚和一氧化氮的积累并测定菌丝体内一氧化氮合酶和苯丙氨酸解氨酶的活性.多酚以Folin-Ciocalte...

【关键词】 深层培养； 一氧化氮； 一氧化氮合酶；

【中文期刊】 赵艳霞 缪康杰  等 《中草药》 2010年41卷12期 2079-2082页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究真菌多糖激发子对深层培养的桦褐孔菌抗氧化和抗肿瘤酚类化合物积累的影响.方法 在桦褐孔菌的培养基中分别加入15、45、100 μg/mL的真菌多糖激发子,测定胞内外多酚的量和主要组成成分,抗氧化活性和抗肿瘤活性,并测定不同培养条件下...

【关键词】 桦褐孔菌； 深层发酵； 酚类化合物；

【中文期刊】 王艳梅 郭洪玲  等 《食品研究与开发》 2016年37卷5期 130-133页

【关键词】 桦褐孔菌； 固体发酵； 发酵基质；

【中文期刊】 杜秀菊 张扬  等 《食品安全质量检测学报》 2015年10期 4219-4224页

【关键词】 桦褐孔菌； 醇提物； 系统溶剂法；

【中文期刊】 李孝坤 马金菊  等 《食品研究与开发》 2015年16期 53-56,57页

【关键词】 响应面法； 桦褐孔菌； 提取；