换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 27
- 1
- 1
- 1
- 3
- 2
- 2
- 2
- 2
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 文怡 《食品与健康》 2016年11期 31页
【摘要】 原料:油鸡公鸡半只,姜1小块,葱2段焯烫调料:黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克)红油原料:辣椒面10克,植物油2汤匙(30毫升)料汁调料:红油2汤匙(30毫升),花椒油1茶匙(5毫升),生抽1汤匙(15毫升),美极鲜1/2汤匙(1...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《中国保健营养》 2015年25卷1期 68-69页
【摘要】 主料:北(石膏)豆腐1块青虾仁20个鸡蛋1个辅料:菜心1棵香菇5朵胡萝卜半根黄瓜半根大葱4寸段红色彩椒半个调料:精盐味精胡椒粉芝麻油花椒粉色拉油淀粉烹饪技法:清蒸口味:清淡、爽滑、鲜嫩
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕田 谷悦 《中国食品》 2014年7期 82-83页
【摘要】
麻辣香锅鸡翅
原料：鸡翅中、土豆
配料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、料酒
做法：
1.鸡翅泡出血水，然后在背部划上几刀方便入味。
2.葱、姜、蒜切碎，并准备一些干红椒。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王维 《农产品加工·创新版》 2011年10期 39页
【摘要】 八宝鸡来源:《滋补中药保健菜谱》原料:母鸡1只(约1 750 g),香菇、干贝、姜末、料酒各10 g,薏苡仁、芡实、百合各15 g,糯米60 g,莲子、麻油各30 g,熟火腿18g,盐3 g,胡椒粉0.6 g,熟猪油1 000 g,糖醋生菜...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊敏 肖岚 等 《食品科学》 2010年31卷22期 435-438页
【摘要】 采用电子鼻检测4个不同厂家花椒调味料调制的椒麻汁,获得的数据进行主成分分析(PCA)及判别因子分析(DFA).结果表明:水溶性花椒汁和油溶性花椒油调制椒麻汁的风味差异大,水溶性花椒汁尚不能达到花椒油所提供的特征风味.即使是感官评价差别不大的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林传和 《食品与生活》 2009年6期 30-31页
【摘要】 <篇首> 香港,广东的肉饼,味道鲜美,颇具特色,深受食客欢迎,下面选择几款港粤肉饼佳肴,介绍给广大读者.一、网包鳕鱼猪肉饼用料:猪网油10小块,去皮夹心猪肉400克,去皮银鳕鱼300克,水发香菇50克,韭菜50克,生姜10克,鸡蛋1个,鸡蛋面粉...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡勇 《青海畜牧兽医杂志》 2009年39卷6期 4-6页
【摘要】 以互助八眉猪肉为原料,通过单因素和正交实验,研究了各因素对特色麻辣香肠的影响,得出特色麻辣香肠的最佳工艺配方为:瘦肥肉搭配比例为7:3、鸡蛋的加入量为75g/kg.各调料对实验结果影响的主次因紊依次为:食盐>辣椒面>花椒粉>胡椒粉.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 段勤绪 《基层医学论坛》 2008年17期 535页
【摘要】 目的 探讨中医补肾健脾、固摄开窍之中药治疗小儿遗尿的临床效果.方法 采用中药内服(菟丝子、益智仁、补骨脂、覆盆子、桑螵蛸、山药、台乌药、菖蒲、远志、鸡内金、麻黄绒、全虫等)和脐部外敷(生姜、附子、硫磺、白胡椒等)联合治疗,并随访半年.结果 ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄元邦 《食品与健康》 2008年2期 46-48页
【摘要】 <篇首> 寿桃豆腐主料:豆腐400克.配料:虾仁50克,熟火腿末25克,青菜叶末25克,咸面包150克,鸡蛋清1个.调料:胡椒粉,干淀粉,盐,味精,葱姜汁,绍酒,芝麻油,熟猪油500克(约耗100克).
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐成文 《食品与健康》 2006年1期 36页
【摘要】 <篇首> 鳝鱼辣汤原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
