检索历史 清除

【中文期刊】 张海滨  《食品安全导刊》 2022年6期 19-21页

【摘要】 我国目前参与水果制品生产加工销售的企业多为中小型企业,大型水果制品知名企业数量很少,导致整个行业处于生产小、管理水平低、技术能力不足但销售量大的状态,质量安全问题比较突出.本文从水果制品常见的质量安全问题入手,分析水果制品领域控制质量安全的...

【关键词】 水果制品； 质量； 安全；

【中文期刊】 蔡烈伟 陈开梅  《中国茶叶》 2021年43卷11期 7-10页

【摘要】 南北朝时期出现的以果入茶,现发展成为产品设计个性化、原料供应基地化、营养功能健康化、产品呈现时尚化的新式水果茶,是以茶叶、鲜果为原料,保持水果和茶风味的现制液体饮料,因其绿色、健康、品类丰富、色彩艳丽而受到消费者喜爱.文章介绍了新式水果茶的...

【关键词】 新式茶饮； 水果茶； 水果制品；

【中文期刊】 刘威 王鲜  等 《老年医学研究》 2021年2卷4期 23-28页

【摘要】 目的 分析深圳市老年人群中代谢综合征(MS)的患病率及其与饮食习惯相关的影响因素,为采取相应干预措施提供科学依据.方法 选取2017年7月—2018年10月深圳市5650例社区老年人作为研究对象.设计问卷调查表,调查研究对象的人口学资料、生...

【关键词】 代谢综合征； 老年人； 饮食习惯；

【中文期刊】 王鹏璞 卢佩  等 《中国食品学报》 2021年21卷6期 259-264页

【摘要】 丙烯酰胺(AA)是热加工食品中一种伴生危害物,对人具有神经毒性、基因毒性和潜在致癌性.本研究针对市售58种水果制品(果汁、果脯、果酱、水果罐头及水果脆片)中的AA含量进行超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)测定,结果表明:5类水果...

【关键词】 丙烯酰胺； 水果制品； 加工方式；

【中文期刊】 蒋越 李安  等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷1期 121-127页

【摘要】 随着我国社会主义市场经济的不断发展,果品贸易飞速发展,在软饮料行业中占有举足轻重的地位.但欺瞒消费者果品原产地事件仍然存在,为了保护各地的优质产品不受影响、保障消费者的合法权益不受侵害以及出现问题时能够快速准确的实施相应的补救措施,建立一套...

【关键词】 产地溯源； 稳定同位素； 水果及其制品；

【中文期刊】 郑容 黄文平  等 《现代食品》 2020年17期 210-212,222页

【摘要】 用超高效液相色谱法建立了水果制品中的5-羟甲基糠醛的测定条件,以甲醇:水=8:92(v:v)为流动相,284 nm紫外检测,5-羟甲基糠醛浓度在0.138～27.529μg·mL-1范围内,该方法具有良好的线性关系,其相关系数为0.9999...

【关键词】 UPLC； 水果制品； 5-羟甲基糠醛；

【中文期刊】 《老年教育：长者家园》 2012年12期 56-56页

【摘要】 中医讲究“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。少吃肉多喝奶进补前，要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行，除了找中医调理之外，要注意进补一些富有营养又易消化的食物，加强脾胃的功能，然后再进补。...

【关键词】 冬季； 消化吸收； 最佳状态；

【中文期刊】 《家庭科学》 2011年10期 2-2页

【摘要】 10月8日寒露祖国医学在四季养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。深秋在饮食上，可适当吃些豆制品，核桃，芝麻，藕。百合。蜂蜜，蔬菜水果等，以养阴润燥。同时。加强体育锻炼。做好防寒准备。以提高免疫力。中医认为，正气存内，邪不可干。通过锻炼可预防感...

【关键词】 养生； 节气； 体育锻炼；

【中文期刊】 闫琳 裴晓燕  等 《卫生研究》 2022年51卷1期 63-67页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解中国水果干制品中微生物的污染状况和特征.方法 2019年在全国采集市售水果干制品2917份,按照GB 4789规定方法检测产品中菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门菌和单核细胞增生李斯特菌.结果 2917份样品中有5.01％的样品...

【关键词】 水果干制品； 微生物污染； 菌群总数；

【中文期刊】 李倩云 张泓  等 《中国食品卫生杂志》 2022年34卷1期 11-16页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 构建我国水果制品食品接触材料膳食暴露评估基础参数数据库.方法 基于接触面积法所需膳食暴露评估基础参数,通过收集水果制品的食品接触材料主体、封口、外盖及内衬等相关数据,获得不同水果制品对应不同食品接触材料的接触面积与食品单位质量/体积参...

【关键词】 食品接触材料； 水果制品； 膳食暴露评估；