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【中文期刊】 滕葳 柳琪  等 《食品研究与开发》 2003年24卷6期 38-42页

【摘要】 本文统计分析国内蔬菜硝酸盐污染的情况及原因,对部分蔬菜硝酸盐的含量进行了分析,提出预防的对策.

【关键词】 蔬菜； 硝酸盐； 污染；

【中文期刊】 邹容  《渝西学院学报（自然科学版）》 2003年2卷3期 75-77页

【摘要】 本文对我国几个大城市蔬菜硝酸盐污染状况及近20年国内蔬菜硝酸盐污染防治途径研究进展进行了综述.提出了蔬菜储藏保鲜、食前处理的方法.

【关键词】 蔬菜； 硝酸盐； 污染；

【中文期刊】 徐建军 徐迎春  等 《环境与职业医学》 2017年34卷12期 1072-1075页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]调查烟台市农村地区集中式生活饮用水中硝酸盐污染现状,分析污染来源.[方法] 2014-2016年按照GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对烟台市12个涉农县、市、区3705个农村小型集中式供水单位的出厂水和末梢水在...

【关键词】 烟台市； 农村； 生活饮用水；

【中文期刊】 睢振江  《中国学校卫生》 2011年32卷7期 841页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 为全面了解滦县学校生活饮用水卫生状况,笔者于2010年对各校生活饮用水进行了检测,并对检测指标中硝酸盐含量进行了统计分析,现报道如下.1材料与方法按照<生活饮用水卫生规范>采集滦县所有学校末稍生活饮用水3 000mL,共采集了149份...

【关键词】 饮水； 硝酸盐类； 污染；

【中文期刊】 胡国媛 潘心红  等 《中国保健营养（中旬刊）》 2013年8期 29-30页

【摘要】 目的：对一起亚硝酸盐污染自来水管道引起中毒进行探讨，用饮用水、井水、呕吐物等样品进行测定，并对检测过程中的影响因子（适当的稀释倍数）对亚硝酸盐含量进行探讨。方法：采用 GB/T5750-2006和 GB5009.33-2010国家标准规定的...

【关键词】 自来水管道污染； 亚硝酸盐； 中毒；

【中文期刊】 曹轶群 吕仕军  等 《实验室检测》 2024年2卷1期 30-34页

【摘要】 目的 了解2022年广西区内包装饮用桶装水中溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐(以NO2-计)的污染情况.方法 根据桶装水类型及检测项目按标准GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》、GB 4789.3-20...

【关键词】 包装饮用水； 污染物； 铜绿假单胞菌；

【中文期刊】 孙婷婷 涂耀仁  等 《上海师范大学学报（自然科学版）》 2023年52卷1期 146-154页

【摘要】 城市中各类含氮污染物的排放对环境产生了各种危害,明确氮污染的来源及循环规律可为环境治理提供一系列的专业依据.文章阐述了氮污染的机理、产生的危害、城市水体氮污染现状及污染类型,综述了城市水体氮污染溯源研究的最新进展.地表水主要受总氮、硝态氮和...

【关键词】 城市水体； 氮污染； 同位素示踪；

【中文期刊】 杨文鹤 刘策  等 《肉类工业》 2022年11期 39-45页

【摘要】 肉类是人们生活中不可缺少的一部分,腌制肉制品在生活中极为常见.随着科技的发展,腌制工艺出现了多种新的技术,而腌制过程中由于原料、工艺、添加剂等会对肉制品质量和安全性产生多种影响.亚硝酸盐可以做为护色剂,但是大量亚硝酸盐进入人体后会与氨基酸分...

【关键词】 肉制品腌制工艺； 肉品安全； 亚硝酸盐；

【中文期刊】 寇长林 巨晓棠  等 《应用生态学报》 2005年16卷4期 660-667页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 选取中国北方3种重要的集约化种植体系小麦-玉米轮作、大棚蔬菜和果园,研究了3种体系年度氮素输入输出关系、土壤硝酸盐的累积、不同体系地下水硝态氮含量的动态变化.结果表明,大棚蔬菜年度化肥氮、有机肥氮、灌水带入的氮和总氮输入量分别为1 358、...

【关键词】 集约化种植体系； 氮素平衡； 土壤硝酸盐累积；

【中文期刊】 刘劼 刘健  《食品安全导刊》 2020年6期 142页

【摘要】 亚硝酸盐在食品中既可能是污染物,也可作为添加剂使用,其限量和使用范围在食品相关标准中均有规定.本文阐述了在实际应用中如何运用标准,对实际检验中结果判定时存在的困惑和问题进行分析,建议尽快以多种方式解决完善.

【关键词】 亚硝酸盐； 污染物； 食品添加剂；