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【中文期刊】 刘亚娟 陈赛娟  等 《动物营养学报》 2018年30卷2期 635-640页

【关键词】 枸杞多糖； 屠宰性能； 免疫器官指数；

【中文期刊】 林厦菁 苟钟勇  等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷7期 2890-2898页

【摘要】 [目的]试验旨在研究饲粮发酵棉粕水平对1～63日龄黄羽肉鸡生长性能、肉质性状和抗氧化性能的影响,旨在为发酵棉粕在黄羽肉鸡养殖中的合理应用提供参考数据.[方法]试验选用1日龄快速型岭南黄羽肉公鸡960只,随机分为4个处理组(对照组和低、中、高...

【关键词】 发酵棉粕； 黄羽肉鸡； 肉质性状；

【中文期刊】 郭寒 王晓娟  等 《湖南畜牧兽医》 2024年4期 52-55,62页

【摘要】 为指导湘东鸡后续品种选育,并为湘东鸡新品种评价积累素材,试验对150日龄笼养湘东鸡母鸡的肉用性能和肉质性状进行测定,并与同日龄的湘东鸡公鸡、湘黄鸡母鸡比较.结果表明:①湘东鸡母鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、肝脏重、心脏重、屠...

【关键词】 湘东鸡； 湘黄鸡母鸡； 肉用性能；

【中文期刊】 姚敏 李平  等 《食品科学》 2024年45卷18期 168-175页

【摘要】 本研究通过分子育种和杂交改良地方品种,以南非卡拉哈山羊(SK)和贵州黑山羊(GB)作为父母本,历时6 a经4世代选育得到KBF4杂交山羊(5/11的SK血统和11/16的GB血统)并对其繁殖生产方面指标和肉品质相关指标进行评价.结果显示:K...

【关键词】 贵州黑山羊； 南非卡哈拉山羊； 杂交后代；

【中文期刊】 刘汉丽 尕旦吉  等 《畜牧兽医杂志》 2024年43卷6期 10-13页

【摘要】 基于高寒牧区草原生态保护的迫切需求,为改变合作猪传统放牧养殖方式,探索不同模式养殖的合作猪肉品质特性及成熟机理,对放牧和舍饲两种模式饲养的合作猪宰后冷却成熟过程中肉质指标:肉色、pH值、肌原纤维小片化指数等的变化作对比分析.结果表明:在4 ...

【关键词】 合作猪； 屠宰性能； 成熟机理；

【中文期刊】 李世强 董颖超  等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷6期 2399-2408页

【摘要】 [目的]本试验通过研究添加不同比例餐桌剩余食物(RPL)对肉鸡后期生长性能、屠宰性能、肉质性状、免疫器官指数及血清生化指标的影响,旨在为RPL减量替代玉米豆粕和在肉鸡养殖中的应用提供数据支持.[方法]选择1日龄白羽肉仔鸡公鸡504只,随机分...

【关键词】 餐桌剩余食物； 肉鸡； 生长性能；

【中文期刊】 王韫 李芳  等 《中国饲料》 2022年20期 116-119页

【摘要】 本研究利用美洲大蠊粉替代豆粕和鱼骨粉作为肉鸡饲料的主要蛋白来源,测定其对肉鸡生长性能、免疫功能和肉质形状的影响.结果显示,添加不同比例美洲大蠊粉后,肉鸡42?d增重、料重比、血清中尿素和尿酸含量均明显优于空白对照组,美洲大蠊粉对肉鸡生长具有...

【关键词】 美洲大蠊粉； 肉鸡； 蛋白饲料；

【中文期刊】 方平 陈发波  等 《植物遗传资源学报》 2012年13卷2期 226-232页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 利用微卫星(SSR)标记技术,从600对SSR引物中筛选86对扩增条带清晰的引物,检测了来自我国不同地区37个肉质不同颜色萝卜品种的遗传多样性.86对引物共扩增到976个条带,每对引物扩增出2 ～17个条带,平均为10.7个,其中多态性条带...

【关键词】 萝卜； 红色肉质； 白色肉质；

【中文期刊】 于辉 李华  等 《水生生物学报》 2005年29卷5期 502-506页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 通过对梁子湖翘嘴鲌、青梢鲌和蒙古鲌的肌肉加工指标和生化成分分析,结果表明:翘嘴鲌的系水力、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸含量皆高于蒙古鲌,存在显著性差异(P＜0.05);翘嘴鲌的比能值小于蒙古鲌,差异显著(P＜0.05);...

【关键词】 鲌； 肉质； 比较；

【中文期刊】 王剑 黄海宏  等 《甘肃畜牧兽医》 2019年49卷6期 62-64页

【摘要】 根据GB2762、GB2763、GB2702等相关标准测定白牦牛肉营养成分理化指数、兽药及农药残留指数、微生物等指数,同时开展天祝白牦牛与本地区黄牛肉质营养成分对比分析,通过科学实验与检测对比分析,进一步验证作为"全国农产品地理标志"的天祝...

【关键词】 白牦牛； 理化指数； 特征性；