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【中文期刊】 田颖 龚家伟 等 《美食研究》 2023年40卷3期 81-86,91页
【摘要】 为了解扬州市城乡居民超重/肥胖流行状况与影响因素,采用多阶段分层随机抽样方法抽取调查对象,收集其基本特征、超重与肥胖情况、膳食与营养状况等资料,使用单因素Logistic回归对超重/肥胖的影响因素进行分析.结果表明:扬州市城乡居民的合计超重...
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【中文期刊】 徐孝娜 李娅 等 《空军军医大学学报》 2023年44卷6期 556-560页
【摘要】 目的 了解空军某院校学员野外驻训期间膳食摄入情况并进行营养分析,为部队膳食营养保障提供参考依据.方法 采用记账法调查学员野外驻训期间膳食摄入,24 h行为记录法调查每日能量消耗,生物电阻抗体成分测定仪测量体格和体成分,通过问卷调查了解调查对...
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【中文期刊】 王莉 邓伟 等 《甘肃医药》 2023年42卷10期 893-896页
【摘要】 目的:分析高原地区不同民族 0～6 岁儿童贫血现状及相关影响因素,以期为临床制定合理的预防措施提供理论依据.方法:采用分层随机整群抽样方法,抽取2018 年9～10 月甘南藏族自治州4个县共1726名0～6 岁儿童进行血红蛋白测定、问卷调查...
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【中文期刊】 郑飞洋 戴志远 等 《中国食品学报》 2022年22卷7期 345-359页
【摘要】 海洋生物体内含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs),特别是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),在预防心血管疾病,抑制癌症、抗炎,促进大脑发育等方面发挥重要作用,故而在保健品、医药行业潜力巨大.本文首先简述ω-3 PUFA...
【关键词】 ω-3多不饱和脂肪酸；膳食结构；海洋来源；
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【中文期刊】 汪妮妮 《食品安全导刊》 2022年16期 111-113,117页
【摘要】 膳食营养是影响人类健康的关键因素.目前,大量分子生物学以及流行病学领域的研究学者都从不同角度证明了膳食营养将会直接影响到健康,联合国可持续发展目标也将改善膳食营养作为目标之一,我国的健康相关规划中也致力于改善膳食营养,从而增强国民体质,确保...
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【中文期刊】 刘璐 《现代食品》 2022年28卷19期 226-228页
【摘要】 目的:通过对海南在校大学生进行饮食结构和营养素摄入情况的调查研究,以掌握他们的平时饮食情况和营养状况,为校园营养宣传教育及提高大学生饮食健康意识,形成平衡的膳食结构和进餐习惯提供支持.方法:采取24小时回顾的方法,对研究对象实施72小时连续...
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【中文期刊】 梁利凯 戴霏 《食品安全导刊》 2022年19期 133-136,165页
【摘要】 食堂是大学生在校期间的主要用餐场所,为掌握在校学生在食堂用餐的情况,本文采用数据收集和食物频率膳食调查法,对南宁市某职业院校食堂伙食和大学生饮食模式分别进行数据收集和问卷调查,发现大学生在校饮食存在蔬菜、水产品、大豆及坚果类食品摄入不足,蛋...
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【中文期刊】 叶兴 颜兴伟 等 《中国老年学杂志》 2018年38卷19期 4796-4798页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 对江西中部地区≥45岁居民膳食营养状况抽样调查,了解其膳食结构及其影响因素.方法 对578名研究对象特征和膳食情况进行调查,膳食多样化评分(DDS)评价膳食结构,采用有序Logistic回归模型分析膳食结构的影响因素.结果 DDS总分...
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【中文期刊】 李杰茹 傅天 等 《中国老年学杂志》 2017年37卷8期 2038-2039页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解女性乳腺增生患者的膳食结构及营养素摄入,分析膳食结构与乳腺增生的关系.方法 采用以医院为基础的1∶1配比的病例对照研究,对2009年1月至2011年12月在石家庄新华区妇幼保健站妇女疾病普查项目中确诊的300例乳腺增生患者和300...
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【中文期刊】 方琼 张男 等 《护理研究》 2017年31卷34期 4326-4330页ISTICPKU
【摘要】 从膳食能量、膳食结构和膳食种类3方面阐述不同膳食对乳腺癌患病率的影响,提出合理膳食,平衡膳食,控制脂肪摄入,多食蔬菜、水果、豆类及适量蛋类和肉类,控制饮酒,适量饮用咖啡、绿茶等可能有预防乳腺癌发生的作用.提示乳腺癌除与年龄、遗传、环境因素有...
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