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【中文期刊】 段盛杰 赵改名 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷22期 288-294页
【摘要】 目的 探究猪副产物中锌原卟啉(zinc protoporphyrin,ZnPP)形成差异.方法 本研究以猪副产物为研究对象,分析猪副产物间ZnPP含量的差异并以铁螯合酶(ferrochelatase,FECH)活性为指标探究产生差异的原因....
【中文期刊】 胡晓波 完颜红影 等 《食品研究与开发》 2022年43卷7期 119-125页
【摘要】 为研究锌-肽螯合物的制备方法,并对其理化性质进行初步探讨,以小麦蛋白(wheat protein,WP)和硫酸锌为原料,对富锌小麦蛋白水解物制备工艺进行优化,并采用光谱分析初步探明螯合位点,考察富锌小麦蛋白水解物的基本理化性质.结果表明,富...
【中文期刊】 谢兰桂 袁淑胜 等 《橡胶工业》 2022年69卷7期 547-551页
【摘要】 建立高效液相色谱(HPLC)法测定药用胶塞中二丁基二硫代氨基甲酸锌的残留量的方法.药用胶塞浸于液氮脆化后粉碎,经四氢呋喃-乙腈(体积比为10:90)超声提取制得供试品溶液.以四氢呋喃-乙腈(体积比为35:65)为流动相,供试品溶液经SunF...
【关键词】 药用胶塞； 二丁基二硫代氨基甲酸锌； 高效液相色谱法；
【中文期刊】 康云 刘昆仑 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷16期 6579-6585页
【摘要】 目的 研究米糠蛋白制备米糠肽-铁锌螯合物的工艺.方法 以米糠蛋白为原料,优化米糠肽-铁锌螯合物制备工艺.以亚铁离子与锌离子的螯合率和水解度为评价指标,考察蛋白酶种类、反应物质量比、温度、时间及pH对米糠酶解产物铁锌螯合率的影响.在单因素试验...
【中文期刊】 郭洪辉 张怡评 等 《食品工业科技》 2021年42卷5期 66-71页
【摘要】 以河豚鱼皮为原料,制备了河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌,并对螯合锌的基本组成成分和结构进行了表征.以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(.OH)的清除能力、三价铁(Fe3+)的还原能力为指标,考察河豚鱼皮胶原寡肽螯合锌的...
【中文期刊】 田丽娜 颜琼娴 等 《动物营养学报》 2021年33卷1期 359-369页
【摘要】 本试验旨在研究妊娠母羊饲粮中添加不同锌源对母羊和羔羊体液免疫及羔羊肠道组织形态、黏膜免疫功能的影响.选取体重(38.1±9.7)kg、胎次(第2～3胎)相近的怀双羔湘东黑山羊21只,随机分为3组,每组7个重复,每个重复1只羊.各组分别在基础...
【中文期刊】 王晴 邵珺 等 《食品与生物技术学报》 2021年40卷5期 78-87页
【摘要】 为生产易被人体消化吸收的锌补充剂,提高鲐鱼暗色肉的附加值,本研究将鲐鱼暗色肉寡肽与锌进行螯合.以鲐鱼暗色肉蛋白肽(相对分子质量小于3000)为原料,采用超声法制备鲐鱼暗色肉肽螯合锌.以螯合得率和螯合率为指标,采用单因素与响应面结合的方法,对...
【中文期刊】 赵岩 《广东化工》 2021年48卷15期 122-124,141页
【摘要】 [接要]乙二胺四乙酸(EDTA)是一种能与Mg2+、Ca2+、Mn2+、Fe2+等二价金属离子结合的螯合剂.由于多数核酸酶类和有些蛋白酶类的作用需要Mg2+,故常用做核酸酶、蛋白酶的抑制剂;也可用于去除重金属离子对酶的抑制作用.锌作为一种微...
【中文期刊】 陆颖 周松林 等 《中华老年心脑血管病杂志》 2012年14卷10期 1093-1095页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 研究锌离子螯合剂四吡啶甲基乙二胺(TPEN)对脂多糖(LPS)诱导的小胶质细胞中细胞因子表达的影响及机制.方法 体外培养小鼠小胶质瘤细胞系小胶质细胞后分为对照组.LPS组(100 ng/ml LPS,30 min或4h)、TPEN+ ...
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