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【中文期刊】 马丽霞 莫卓华 等 《现代食品》 2023年29卷17期 155-157页
【摘要】 食品营养在体育运动中扮演着关键角色,直接影响运动员的表现和体能恢复速度.本文介绍了食品营养对体能表现和恢复的重要性,讨论了食品营养不足和过剩对运动员的影响,提出了优化食品营养以提高运动表现的方法.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏垚 《食品安全导刊》 2023年6期 110-112页
【摘要】 近年来,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们逐渐提高了对身体健康的重视程度,通过加强体育锻炼缓解身体疲劳、提高身体素质.但体育锻炼会产生一系列身体问题,如关节损伤、运动恢复等.因此,必须加强对运动营养食品及其功能性成分的研究,帮助人...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴利苹 黄燕巧 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷4期 250-258页
【摘要】 以维生素B1、维生素B2、维生素C和牛磺酸为主要营养素,低聚异麦芽糖和山梨糖醇为填充剂,微晶纤维素为粘合剂,甜菊糖苷为甜味剂,甜橙香精为香精,采用粉末直接压片法,制备运动营养食品多维牛磺酸咀嚼片.以感官评分为评价指标,通过单因素试验和Box...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贾明春 《食品安全导刊》 2023年25期 133-135页
【摘要】 体育运动员作为高强度运动的人群,其身体机能和健康状况对于比赛成绩和生命安全具有重要意义.因此,探究食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响具有重要的科学价值.本文通过分析食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响,提出了合理的食品营养搭配方法,以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苟心怡 《现代食品》 2023年29卷24期 52-54页
【摘要】 在全民健身的热潮下,运动营养食品行业不断发展.基于此,本文梳理了运动营养食品的发展现状,分析了运动营养食品的功能性,旨在促进运动营养食品行业的发展.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 高深 王学军 《现代食品》 2023年29卷20期 133-135页
【摘要】 运动员的代谢速度快,对营养的需求也大,全面考虑各种营养及能源的代谢条件,并对膳食及营养进行适当搭配,有利于提高运动员体质.基于此,本文分析了运动员的营养特征,探索了食物中的营养成分,以期改善运动员营养状况.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张斯 莫锡乾 等 《食品安全导刊》 2023年2期 125-127,131页
【摘要】 本文详细分析了我国运动营养食品行业发展中应注意的问题,以了解该行业的现状及发展前景,充分抓住我国运动营养食品行业面临的机遇,如政策红利、国民消费升级、运动营养认知水平提高等,正视行业所面临的挑战,如国内企业运动营养食品产业成熟度有待提高、运...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘盖 《食品安全导刊》 2023年10期 98-100页
【摘要】 在体育运动过程中,科学合理地摄入食品营养,能有效减少体育运动过量对身体造成的副作用,满足不同体育运动的营养需求,提高体育运动锻炼成效,提高人的身体素质.但食品营养视角下,当前的体育运动中仍存在一些错误的体育运动方式.本文基于食品营养在体育运...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 崔建军 《现代食品》 2023年29卷24期 143-145页
【摘要】 本文分析了运动营养食品的功能性成分,以S市某社区医院体检志愿者为研究对象,采用双盲法将受试者分为对照组、运动营养食品A组,对运动营养食品在增强成年人免疫力方面的积极作用进行了分析.结果表明,运动营养食品A对人体的免疫增强作用较好.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李湘潋 徐源钢 等 《现代食品》 2023年29卷12期 118-121页
【摘要】 本研究参照《化学药物制剂研究基本技术指导原则》,筛选A品牌运动营养食品配方,采用单因素法筛选配方以及对综合感官评价进行评分设计正交试验,优化最佳制备工艺,确定其最佳制备工艺并进行功效评价.试验得出,A品牌运动营养粉剂的配方组成合理,制备工艺...
- 概要：
- 方法：
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