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【中文期刊】 李超 马航  等 《现代食品》 2023年29卷11期 12-19页

【摘要】 近年来,人们对食用蛋白的需求量日益增大,然而动物蛋白潜在的安全、环保等问题愈发凸显,因此性能优异且营养价值高的植物蛋白逐渐受到追捧.而植物蛋白通常被纤维薄膜包裹,难以被人体直接吸收,因此植物蛋白提取技术应运而生.本文从蛋白特性、植物来源、提...

【关键词】 植物蛋白； 提取； 碱溶酸沉；

【中文期刊】 林瑶 徐惠龙  等 《中国民族医药杂志》 2023年29卷1期 36-39页

【摘要】 目的:确定酶辅助优化畲药三叶青总三萜提取工艺参数.方法:采用紫外分光光度法对三叶青总三萜进行测定,以总三萜提取率为评价指标.在单因素试验基础上,以酶的种类、酶解pH值、酶解温度、酶解时间、酶添加量为考察因素,通过L9(34)正交试验优化三叶...

【关键词】 三叶青； 三萜； 酶辅助提取法；

【中文期刊】 李学玲 龙婷  等 《食品研究与开发》 2023年44卷24期 71-77页

【摘要】 采取超声辅助酶法提取咖啡果皮白藜芦醇,结合单因素试验设计L9(34)正交试验优化咖啡果皮白藜芦醇提取工艺,并研究其体外抗氧化活性.结果显示咖啡果皮白藜芦醇最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70％、料液比1∶60(g/mL)、超声时间20 min...

【关键词】 超声辅助酶法； 咖啡果皮； 白藜芦醇；

【中文期刊】 李霞  《生物化工》 2023年9卷4期 74-77页

【摘要】 目的:探讨优选超声辅助酶法提取蒲公英根中多糖的工艺参数.方法:通过单因素试验,筛选出超声功率、超声时间、酶解时间及溶液pH进行正交试验设计,以蒲公英根中多糖提取率为指标.结果:最佳提取工艺为A1B1C3D3,即超声提取时间为30 min,超...

【关键词】 蒲公英根； 多糖提取； 超声辅助复合酶法；

【中文期刊】 王慧芳 赵飞燕  等 《中成药》 2020年42卷2期 290-296页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 优化文冠果叶总黄酮微波辅助酶提取工艺,并考察其抗氧化、抑菌活性.方法 在单因素试验基础上,以微波功率、微波时间、乙醇体积分数为影响因素,总黄酮提取率为评价指标,响应面法优化提取工艺.然后,检测抗氧化活性和对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯...

【关键词】 文冠果叶； 总黄酮； 微波辅助酶提取；

【中文期刊】 王占一 赵静  等 《中成药》 2020年42卷4期 836-842页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 优化纤维素酶辅助提取藕节多糖工艺,并研究其动力学、热力学.方法 在单因素试验基础上,以加酶量、介质pH、酶解温度、酶解时间为影响因素,多糖得率为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺.对提取期间的动力学、热力学进行分析....

【关键词】 藕节； 多糖； 纤维素酶辅助提取；

【中文期刊】 曹稳根 李梅梅  等 《中成药》 2020年42卷11期 2840-2845页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 优化王枣子叶总黄酮纤维素酶-超声辅助提取工艺,并评价其抗氧化活性.方法 在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声时间为影响因素,总黄酮得率为评价指标,响应面法优化提取工艺.考察总黄酮对DPPH·、·OH的清除作用.结...

【关键词】 王枣子叶； 总黄酮； 纤维素酶-超声辅助提取；

【中文期刊】 张秀芬 黄珍玲  等 《食品研究与开发》 2022年43卷21期 108-114页

【摘要】 以辣木籽为原料,通过超声辅助水酶法提取辣木籽油.以辣木籽油提取率为指标,利用单因素试验考察pH值、果胶酶添加量、提取时间、提取温度、超声功率对辣木籽油提取率的影响,在此基础上采用响应面法确定提取辣木籽油的最佳工艺条件.结果表明,最佳提取工艺...

【关键词】 辣木籽油； 超声辅助提取； 水酶法；

【中文期刊】 颜飞翔 朱立斌  等 《食品工业科技》 2022年43卷12期 163-172页

【摘要】 以糜子麸皮为原料,采用超声-微波辅助酶法研究液料比、协同时间、提取温度、复合酶添加量对糜子麸皮可溶性膳食纤维(SDF)得率的影响.采用响应面法进行工艺优化,并分析糜子麸皮可溶性膳食纤维的抗氧化活性.结果表明:响应面法优化糜子麸皮SDF的最佳...

【关键词】 糜子麸皮； 可溶性膳食纤维； 超声-微波辅助酶法提取；

【中文期刊】 张勤 田子明  等 《食品与机械》 2022年38卷8期 174-181页

【摘要】 目的:高效提取白藜芦醇,并保持其良好的抗氧化性能.方法:以葡萄皮渣为原料,使用间歇式超声波辅助纤维素酶提取白藜芦醇,采用响应面法对提取工艺进行优化,并分析其抗氧化性能.结果:当提取液pH为5.0、纤维素酶用量为1.3％、酶解温度为57℃时,...

【关键词】 葡萄皮渣； 白藜芦醇； 酶法提取；