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【中文期刊】 林肖惠 胡骁  等 《中华预防医学杂志》 2012年46卷10期 937-941页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 构建黄曲霉毒素B1( AFB1)和B2(AFB2)生物可及性体外消化模型并进行验证.方法 体外条件下,模拟胃肠道生理消化过程,研究消化时间(长、中、短)、进食状态(禁食、介于禁食及半饱食、半饱食、介于半饱食及饱食、饱食状态)、人工消化...

【关键词】 黄曲霉毒素类； 食品； 生物可及性；

【中文期刊】 吉艳琴 尹亮亮  等 《中华放射医学与防护杂志》 2012年32卷2期 125-128页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 汇总分析日本福岛核电站事故发生后我国沿海城市和主要内陆城市食品和饮用水放射性的抽样监测结果,评价是否对我国居民的健康造成影响.方法 根据国家标准方法,制定应对日本福岛核事故对我国食品和饮用水的监测方案,统一数据报送格式,对数据进行对比...

【关键词】 福岛核事故； 131I； 食品；

【中文期刊】 黄天培 何佩茹  等 《生物安全学报》 2011年20卷2期 108-112页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 真菌毒素是一类由真菌产生的普遍存在的化合物.危害人类健康的真菌毒素主要源于曲霉Aspergillus、青霉Penicillium、麦角菌属Claviceps和镰刀菌Fusarium等产生的次生代谢物.从全球范围来看,粮食安全问题经常是由谷物...

【关键词】 真菌毒素； 食品安全； 毒性；

【中文期刊】 吴平谷 杨大进  等 《中华预防医学杂志》 2011年45卷7期 609-611页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查2010年杭州市售发酵性食品中氨基甲酸乙酯含量.方法 2010年在杭州大、中、小型3家超市采集237份发酵性食品,包括黄酒、白酒、葡萄酒、啤酒、料酒、酱油、食醋、腐乳等8类食品,采用D5-氨基甲酸乙酯核素稀释技术,硅藻土固相萃取...

【关键词】 发酵； 食品； 数据收集；

【中文期刊】 周淑新 段昌琦  《中国全科医学》 2011年14卷7期 749-751,754页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 美国食品和药品管理局(FDA)颁布的加框警语,常称为"黑框"警语,用做标记有严重副作用的药物.通过负性事件报告系统和监督及流行病学办公室对这些安全性进行识别,对市场后发现的安全问题做出评估.最常见的警语类型是经仔细权衡后,确定某药潜在...

【关键词】 加框警语； 安全处方； 美国食品和药品管理局；

【中文期刊】 范旻 薛梅  等 《护理研究》 2011年25卷22期 2018-2019页 ISTICPKU

【摘要】 [目的]探讨消化道肿瘤病人术前采用医用食品进行营养支持对改善病人营养状况及降低术后并发症发生率的影响.[方法]选取2010年1月-2011年1月消化道肿瘤术前病人120例随机分为两组,试验组术前7 d应用医用食品对消化道肿瘤病人进行营养支持...

【关键词】 消化道肿瘤； 术前营养； 医用食品；

【中文期刊】 路子显 伍松陵  等 《生物技术通报》 2010年11期 56-61,67页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 简单介绍了黄曲霉毒素的发现、分布、危害和范围,详细叙述了黄曲霉毒素生物合成中相关基因的表达与调控,概述了黄曲霉毒素合成中的关键基因、酶和调控因子重要性,分析了影响黄曲霉毒素合成的环境因素.不仅在基础理论上对黄曲霉毒素合成机理进行了深入探讨,...

【关键词】 黄曲霉毒素生物合成； 基因表达与调控； 环境因素；

【中文期刊】 《中国组织工程研究与临床康复》杂志社学术部  《中国组织工程研究与临床康复》 2010年14卷32期 6020-6021页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 0 引言位于加州门洛帕克的杰龙公司(Geron Corporation)近日接到美国食品与药物管理局(FDA)批准,准用来自人类胚胎干细胞(hESCs)的少突细胞祖细胞治疗急性脊髓损伤患者.

【关键词】 胚胎干细胞； 移植； 脊髓损伤；

【中文期刊】 谢修志  《生物技术通报》 2010年1期 68-72,77页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 综述了DNA探针、PCR、生物芯片、胶体金免疫层析及ELLSA等生物技术的基本原理及其在食品检测方面的应用.

【关键词】 生物技术； DNA探针； PCR；

【中文期刊】 程献影 钱蔷英  等 《临床小儿外科杂志》 2009年8卷6期 6-8页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 通过超声筛查曾食用受三聚氰胺污染奶粉的婴幼儿泌尿系统,证实食用受三聚氰胺污染的食品可使人类特别是婴幼儿产生泌尿系结石.方法 回顾性分析2008年9月至11月因食用受三聚氰胺污染奶粉在本院B超检查确诊为泌尿系结石的婴幼儿临床资料,分析其...

【关键词】 超声检查； 食品污染； 尿路结石；