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【中文期刊】 黄丽娜 王惠君  等 《营养学报》 2020年42卷1期 12-18页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解2015年中国15省(自治区、直辖市)18～75岁居民蛋类的消费状况.方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”数据资料,选取18～75岁居民作为研究对象,采用美国国家癌症研究所(National Cancer Ins...

【关键词】 蛋类； 3d 24h膳食回顾法； NCI法；

【中文期刊】 杨亚洁 热依拉·吐尔逊  等 《职业与健康》 2021年37卷20期 2761-2765页 ISTICCA

【摘要】 目的 调查北京市房山区某初中学生膳食脂肪摄入情况及其对体脂的影响.方法 2018年7月—2019年3月,分层整群抽取北京市房山区某初中共181名学生进行膳食脂肪问卷调查;同时调查其前3天24 h膳食,采用营养计算机系统分析脂肪摄入种类、摄入...

【关键词】 食育； 肥胖； 体脂；

【中文期刊】 宋峻 臧嘉捷  等 《卫生研究》 2016年45卷5期 743-748页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 以称重记录法结合24 h回顾法为参考方法,评估食物频率问卷法(FFQ)应用于调查人群膳食营养素和食物摄入量的相对效度.方法 采用随机抽样的方法在上海市抽取闵行区和金山区居民作为调查对象.使用称重法结合24 h膳食回顾法与食物频率问卷法...

【关键词】 食物频率问卷法(FFQ)； 24 h膳食回顾； 效度；

【中文期刊】 宋成琳 王文媛  等 《中国儿童保健杂志》 2015年23卷7期 684-688页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 对即时性图像法应用于学龄前儿童膳食调查进行效果评价.方法 招募60位幼儿园儿童及其家长,为儿童提供食物原料经严格称重后烹制的午餐.进餐前家长从三个角度对食物进行拍摄,同样方法拍摄剩余食物,并将图像文件发送至固定邮箱,次日接受针对儿童的...

【关键词】 膳食调查； 方法学； 即时性图像法；

【中文期刊】 周蔚 夏蒨  等 《上海预防医学》 2020年32卷5期 434-439页 ISTICCA

【摘要】 [目的]分析2011—2015年上海市杨浦区223名居民食物、 营养素摄入量及其变化.[方法]数据来自2011年和2015年"中国居民营养状况变迁的队列研究"项目中杨浦区2岁及以上居民的原始调查数据,采用3 d24 h膳食回顾法和调味品称重...

【关键词】 24h膳食回顾； 食物； 营养素；

【中文期刊】 汪之顼 张曼  等 《营养学报》 2014年36卷3期 288-295页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价.方法 利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸(布)上的食物从不同角度进行影像拍...

【关键词】 膳食调查； 方法学； 图像法食物估量；

【中文期刊】 马德福 郑迎东  等 《营养学报》 2014年36卷1期 45-48页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 食物频率问卷法(FFQ)问卷评估1～3岁幼儿膳食能量和营养素摄入量的准确性及重现性进行验证.方法 采用分层整群随机抽样方式在中国北京分别选取2个社区卫生服务中心,随机抽取60名1～2岁幼儿和60名2～3岁幼儿,使用24h膳食回顾(24...

【关键词】 食物频率问卷(FFQ)； 效度； 信度；

【中文期刊】 刘艳 许豪勤  等 《公共卫生与预防医学》 2017年28卷6期 142-144页 ISTIC

【摘要】 目的 了解江苏省部分地区孕前女性的营养现状及存在的问题.方法 采用24h回顾膳食调查法,随机抽样方法抽取3个试点接受孕前健康检查的育龄女性,对其进行营养膳食调查.结果 孕前女性早餐、中餐、晚餐的食物品种均数分别为3.51种,6.25种,6....

【关键词】 孕前； 膳食营养； 24h回顾法；

【中文期刊】 邵祥龙 赵艾  等 《中国妇幼保健》 2014年29卷3期 346-351页 ISTICCA

【摘要】 目的:了解不同分娩方式的健康乳母产后膳食概况,比较剖宫产与顺产乳母产后膳食的差异.方法:采用“面对面”询问式问卷调查的方法,回顾性收集北京、苏州、广州等三地551例分娩后8个月以内健康乳母的基本情况,采用24h膳食回顾了解乳母能量和营养素的...

【关键词】 健康乳母； 剖宫产； 24 h膳食回顾；

【中文期刊】 陈亮 王燕  等 《中国妇幼保健》 2012年27卷8期 1138-1140页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨孕妇孕中期能量与营养素摄入的评估方法,为孕期膳食调查研究方法提供依据.方法:在孕中期同时采用24h膳食回顾法和连续3天24h膳食记录法分别记录被调查者调查前一日膳食摄入情况和连续3天24h所摄取的所有食物名称及数量,计算每人每日食...

【关键词】 膳食记录法； 24h膳食回顾法； 孕妇；