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【中文期刊】 宋成琳 王文媛 等 《中国儿童保健杂志》 2015年23卷7期 684-688页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对即时性图像法应用于学龄前儿童膳食调查进行效果评价.方法 招募60位幼儿园儿童及其家长,为儿童提供食物原料经严格称重后烹制的午餐.进餐前家长从三个角度对食物进行拍摄,同样方法拍摄剩余食物,并将图像文件发送至固定邮箱,次日接受针对儿童的...
【中文期刊】 汪之顼 张曼 等 《营养学报》 2014年36卷3期 288-295页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价.方法 利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸(布)上的食物从不同角度进行影像拍...
【中文期刊】 刘艳 许豪勤 等 《公共卫生与预防医学》 2017年28卷6期 142-144页 ISTIC
【摘要】 目的 了解江苏省部分地区孕前女性的营养现状及存在的问题.方法 采用24h回顾膳食调查法,随机抽样方法抽取3个试点接受孕前健康检查的育龄女性,对其进行营养膳食调查.结果 孕前女性早餐、中餐、晚餐的食物品种均数分别为3.51种,6.25种,6....
【中文期刊】 陈亮 王燕 等 《中国妇幼保健》 2012年27卷8期 1138-1140页 ISTICCA
【摘要】 目的:探讨孕妇孕中期能量与营养素摄入的评估方法,为孕期膳食调查研究方法提供依据.方法:在孕中期同时采用24h膳食回顾法和连续3天24h膳食记录法分别记录被调查者调查前一日膳食摄入情况和连续3天24h所摄取的所有食物名称及数量,计算每人每日食...
【会议论文】汪之顼 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的研制一种新的基于即时性膳食图像的新膳食调查方法,并进行效果评价.方法利用印有背景坐标和外围框线的矩形餐盘纸或台布,要求被调查者独自分餐进食,进餐前用数码照相机或具备拍照功能的智能手机,对放置在餐盘纸(布)上的食物从不同角度进行影像拍摄,...
【会议论文】吴欣耘 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的:评价我院日常开展的24h膳食回顾在评估住院病人膳食摄入状况的准确性.方法:选取我院40名普通饭住院病人,分别用称重法、24h膳食回顾法对其进行一日膳食调查.将24h膳食回顾法获得的食物消费量和营养素摄入量,与称重法获得的相应数据进行比...
【会议论文】宋成琳 妇幼人群膳食评价互联网+技术应用研讨班 2016年
【摘要】 目的对即时性图像法应用于学龄前儿童膳食调查进行效果评价.方法招募60位幼儿园儿童及其家长,为儿童提供食物原料经严格称重后烹制的午餐.进餐前家长从三个角度对食物进行拍摄,同样方法拍摄剩余食物,并将图像文件发送至固定邮箱,次日接受针对儿童的24...
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