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【中文期刊】 姬宇祥 杨佳明 等 《中国食品学报》 2025年25卷4期 221-231页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为应对全球变暖对葡萄产区的影响,改善葡萄酒品质,设计不同非酿酒酵母二元及三元混菌发酵策略,探究多菌株发酵剂对改善温暖地区葡萄酒品质的潜力.研究选用4种本土非酿酒酵母:毕赤克鲁维酵母、戴尔有孢圆酵母、异常威克汉姆酵母与耐热克鲁维酵母,配对组合...
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【中文期刊】 钟家缘 石磊 等 《医用生物力学》 2025年40卷6期 1610-1615页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨气道酸化对模拟气道黏液的微观结构及流变学性能的影响.方法 在体外制备模拟气道黏液,并将其pH调整到 4、5、6 和 7 后,采用免疫荧光技术观察微观结构,利用旋转流变仪测定其流变学性能.结果 在近生理中性环境(pH=7)中,模拟气...
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【中文期刊】 杨婧 刘晓宏 等 《现代食品》 2025年9期 85-91页
【摘要】 本文综述了各种低温酸奶后酸化相关影响因素(发酵剂类型、牛奶成分、加工参数、益生菌和包装材料)以及控制后酸化措施(加工处理、防腐剂的添加、微生物干预)的最新研究进展,涉及食品加工、微生物学和贮藏等领域.通过分析这些方法的优缺点和未来发展前景,...
- 概要：
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【中文期刊】 李金业 程昊 等 《生态学报》 2024年44卷17期 7871-7884页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 土壤酸化已成为全球农业系统中最严重的土地退化问题之一.综述了土壤酸化的自然和人为驱动因素及过程,土壤酸化对土壤无机碳和有机碳的影响;比较了有机、无机、生物和复合改良剂改良土壤酸性、培育基础肥力和增加有机碳库的优缺点.基于此,为推进土壤酸性改...
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【中文期刊】 张佳怡 王轶浩 等 《生态学报》 2024年44卷23期 10745-10756页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 酸雨作为全球性环境问题,给森林生态系统带来极大危害,不过近十多年来我国酸雨状况持续得到改善,在此背景下为科学认识和准确理解酸雨区森林结构与土壤性质变化及响应,以重庆城郊的马尾松林为研究对象,采用原位监测方法,对比分析2011、2021年马尾...
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【中文期刊】 何志巧 范孝俊 等 《水生生物学报》 2024年48卷7期 1170-1182页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了解尿素对厚壳贻贝在海洋酸化条件下,其贝壳损伤-修复过程的影响,通过构建酸化条件下厚壳贻贝的壳损伤模型,结合外套膜转录组学技术,分析了厚壳贻贝外套膜在尿素添加前后的转录组学响应;进一步对两种条件下的厚壳贻贝外套膜开展了显微观察、游离氨基酸...
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【中文期刊】 朱曼 李宝磊 等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 200-208页ISTICCA
【摘要】 发酵乳因其独特的口感及较高的营养价值备受消费者的青睐,但由于微生物残余的代谢活性导致发酵乳出现后酸化现象,使其在冷链运输、储存及销售过程中品质急剧下降,菌株稳定性显著降低,严重影响消费者对产品的接受度,并且缩短产品的货架期.因此,该文探讨影...
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【中文期刊】 钟玉梅 周海燕 等 《天津医药》 2024年52卷9期 1004-1008页MEDLINEISTICCA
【摘要】 类风湿关节炎(RA)是临床难治性自身免疫性疾病,骨破坏是RA中晚期的主要病理特征.酸敏感离子通道1a(ASIC1a)是细胞外H+激活的阳离子通道家族的一员,可将细胞外微环境的低pH信号传递至细胞内,激活下游信号通路,诱导一系列的病理变化.A...
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【中文期刊】 杨佳一 王鑫 等 《针灸临床杂志》 2024年40卷7期 6-11页ISTIC
【摘要】 阿尔茨海默病是一种老年神经退行性疾病,随着中国老年人人数增加,其患者数量逐年增加.自噬溶酶体功能障碍是导致阿尔茨海默病发生的关键因素.针刺作为一种非药物治疗手段,可以改善自噬异常,激活溶酶体功能,从而提高对异常聚集蛋白和受损伤细胞器的清除,...
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【中文期刊】 倪秀雅 冯永霞 等 《生态学报》 2023年43卷17期 7203-7215页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 不同林型土壤的酸化缓冲能力不同,真菌在土壤系统中扮演着重要的角色,而对土壤真菌群落结构和组成与土壤酸化的关系缺乏深入研究.以重庆铁山坪林场的马尾松纯林(Pi)和经马尾松纯林改造后的香樟纯林(Ci)、木荷纯林(Sc)、马尾松-香樟混交林(Pi...
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