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【中文期刊】 Si-Yu Gui Xin-Chen Wang  等 《药物分析学报（英文版）》 2023年13卷11期 1326-1345页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 Diabetic retinopathy(DR)is a prevalent microvascular complication of diabetes and the leading cause of blindness and sev...

【关键词】 Nano-coordinated polymer particles； Bioactive molecules delivery； Antioxidant；

【中文期刊】 王蕊 余钒源  等 《口腔疾病防治》 2023年31卷11期 831-836页 ISTIC

【摘要】 氧化应激与龋病、牙周炎、牙髓炎等口腔疾病的发生发展有密切关系,炎症过程中伴随的氧化应激会加重组织损伤.然而,大量研究表明部分牙科材料如复合树脂、漂白剂、根管冲洗剂和种植体会引起自由基水平升高,不利于口腔疾病的治疗和周围组织的健康,因此有必要...

【关键词】 活性氧； 氧化应激； 牙科治疗；

【中文期刊】 林崟 颜崇淮  《中国妇幼健康研究》 2023年34卷9期 95-102页 ISTIC

【摘要】 随着现代工业的发展,我国重金属污染问题日趋严重,重金属可以持久蓄积于人体,对孕妇及儿童的健康结局产生不利影响,给社会及家庭带来了沉重的负担.临床上常用的螯合剂在重金属的治疗中取得了较大的进展,但妊娠期用药也存在着一定的安全问题与副作用,而抗...

【关键词】 重金属； 螯合剂； 妊娠期安全性；

【中文期刊】 廖玉琴 韩耀辉  等 《食品科学》 2023年44卷23期 114-122页

【摘要】 本实验以鲍鱼肌肉为研究对象,干燥过程中定期(0、30、60、90、120 d)利用微波处理,并利用模拟消化制备干鲍鱼肌肉消化产物(abalone muscle digestion products,AMDP),通过测定AMDP的体外及体内抗...

【关键词】 鲍鱼； 干制； 微波处理；

【中文期刊】 李红艳 孟庆  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷8期 220-229页

【摘要】 为延长甜樱桃果汁的货架期及贮藏品质,本研究将超声波及超高压联合处理(UW-HPP)应用于甜樱桃汁贮藏(4℃)前处理中,并与未处理、热处理(HT)及单独处理组进行对比,探究不同处理对甜樱桃果汁微生物数量、理化性质、酶活性、酚类物质含量及抗氧化...

【关键词】 甜樱桃汁； 超声波-超高压联合处理； 货架期；

【中文期刊】 李明 王艳瑜  等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 8-14页

【摘要】 以马铃薯为原料,探究柚皮提取物(0.05%)浸泡处理、冷激[(2±1)℃冰水混合物,整果冷激 25 min]处理、冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯的护色作用及褐变调控规律.结果表明,与对照组(未作处理)相比,处理组均不同程度的延缓切片L*...

【关键词】 鲜切果蔬； 酶促褐变； 冷激处理；

【中文期刊】 赖灯妮 朱向荣  等 《食品科学》 2023年44卷20期 245-251页

【摘要】 研究微波(25 W/g、3.5 min)、热风(60 ℃、2h)、水煮(100 ℃、15 min)3 种加热方式对黑金刚和黑美人紫色马铃薯主要营养成分和生物活性物质的影响,以期为紫色马铃薯的热加工提供科学依据.结果表明:热处理后,紫色马铃薯...

【关键词】 紫色马铃薯； 热处理； 花色苷；

【中文期刊】 Lei Qiao Xina Dou  等 《动物营养（英文版）》 2023年15卷4期 275-287页

【摘要】 Post-weaning diarrhea(PWD)in piglets poses a significant challenge and presents a grave threat to the global swine indus...

【关键词】 Post-weaning diarrhea； Piglet； Antioxidant；

【中文期刊】 Jingyi Hu Qiong Bian  等 《亚洲药物制剂科学（英文版）》 2022年17卷6期 798-816页

【摘要】 In the onset and progression of psoriasis,redox imbalance is a vital factor.It's widely accepted that too much reactive ...

【关键词】 Psoriasis； ROS related therapies； Antioxidant；

【中文期刊】 《世界胃肠病学杂志（英文版）》 2010年16卷25期 3112-3119页 SCIMEDLINEISTIC

【摘要】 Heme oxygenase (HO)-1 is the inducible isoform of the first and rate-limiting enzyme of heme degradation.HO-1 not only p...

【关键词】 Antioxidant； Heme oxygenase； Hepatitis；