检索历史 清除

【中文期刊】 贺诗茹 王茜  等 《陕西农业科学》 2023年69卷9期 13-21,74页

【摘要】 本研究采用响应面分析法对桑葚总黄酮的提取工艺进行优化,测定新疆不同产地、不同品种桑葚中总黄酮含量及其抗氧化活性,并分析桑葚总黄酮含量与抗氧化活性之间的相关性.以期为新疆桑葚的资源开发、食品加工等提供一定的参考.试验在单因素的基础上,以体积分...

【关键词】 桑葚； 总黄酮； 抗氧化活性；

【中文期刊】 马云婷 张得芳  等 《中国野生植物资源》 2023年42卷z1期 12-20页 CSCD

【摘要】 通过对香茶藨子的果实内含物质与叶片组成成分(多糖、总糖、总黄酮、多酚、维生素C、花青素、水分、粗纤维、蛋白质和17种氨基酸含量等)的测定分析,并通过与糖茶藨、青藏茶藨、门源茶藨,以及长刺茶藨4种青海野生茶藨子的研究比较证明,香茶藨子果实的总...

【关键词】 香茶藨子； 内含物成分； 高原浆果；

【中文期刊】 唐森 付美杨  等 《食品研究与开发》 2023年44卷21期 98-105页

【摘要】 该文旨在制备一种新型壳聚糖-连翘精油复合可食膜,以壳聚糖(chitosan,CS)为成膜材料,以不同添加量的连翘精油制备复合可食膜,测定膜的厚度、机械性能、水蒸气透过系数、水溶性、不透明度、吸湿性等指标,并研究其对草莓保鲜的作用.结果表明,...

【关键词】 壳聚糖； 连翘精油； 复合膜；

【中文期刊】 张高鹏 曲珈莹  等 《现代食品科技》 2023年39卷7期 130-137页

【摘要】 为探究不同高氧预处理时间对枸杞鲜果在贮藏期间的影响,该研究以"宁杞7号"枸杞鲜果作为试验材料,设置90%(V/V)O2分别处理30 min、60 min,以空气放置(21%O2,V/V)中作为对照,对果实品质、抗氧化酶活性以及活性物质含量进...

【关键词】 高氧预处理； 枸杞鲜果； 贮藏；

【中文期刊】 佟忠玲 管清涛  《中国食品添加剂》 2023年34卷10期 203-209页

【摘要】 本研究旨在探讨不同质量浓度艾草黄酮(Artemisia argyi flavonoids,AAF)与普鲁兰多糖(Pullulan,PUL)复合涂膜对(2±0.5)℃低温贮藏蓝莓的保鲜效果.试验随机分成五组:对照组(CK)、PUL组、PUL-...

【关键词】 艾草； 黄酮； 普鲁兰多糖；

【中文期刊】 李爱光 邵金升  等 《食品研究与开发》 2023年44卷20期 70-75页

【摘要】 为探究枸杞鲜果对应激气体的响应机制,开发安全、绿色、简便、无残留的枸杞鲜果诱抗保鲜技术.采取低浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,l-MCP)熏蒸结合20％、50％和80％浓度C02短时气体应激耦合处理,研究宁夏枸...

【关键词】 枸杞鲜果； 二氧化碳； 贮藏品质；

【中文期刊】 Yuehua Wang Ningxuan Gao  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷4期 1309-1322页

【摘要】 Scope: High-fat diet (HFD) induces imbalance in the small intestine environment, where fat digestion and absorption main...

【关键词】 Lonicera caerulea berries； Polyphenols； Gut microbiota；

【中文期刊】 陈燕 孙晓红  等 《天然产物研究与开发》 2013年25卷5期 716-721页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 越橘属的蓝莓含有酚类物质、有机酸类、花青素类和糖类等生物活性成分.较早研究表明,蓝莓具有抗感染、抗氧化、抗肿瘤等功能,而近年的研究表明蓝莓具有抑菌作用.本文介绍了蓝莓的抑菌活性,分析了蓝莓中的抑菌活性成分,同时概括了蓝莓提取物对各种菌体的抑...

【关键词】 蓝莓； 抑菌作用； 活性成分；

【中文期刊】 骆新 王忠  等 《新疆医科大学学报》 2018年41卷1期 75-78页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察桑葚多糖(Mulberries polysaccharide,MP)对环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠免疫功能的调节作用.方法 根据实验观察指标不同,对清洁级昆明小鼠分2次领取,每次领取70只,分别用于脏器指数、细胞免疫功能和体液免疫功...

【关键词】 桑葚多糖； 免疫功能； 环磷酰胺；

【中文期刊】 李书丹 宋娜  等 《长春中医药大学学报》 2016年32卷5期 902-904页 ISTIC

【摘要】 目的 从抗氧化及免疫调节机制探讨红树莓原液对D-半乳糖模型小鼠抗衰老作用.方法 观察测定红树莓原液对D-半乳糖模型小鼠的治疗作用;应用酶联免疫吸附法(ELISA)检测小鼠血清IL-2、IL-10水平,取小鼠肝脏测其丙二醛(MDA)、谷胱甘肽...

【关键词】 红树莓原液； IL-2； IL-10；