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【中文期刊】 马美红 乌日娜 等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 502-510页
【摘要】 母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳.HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力.关于HMOs...
【中文期刊】 韦晓瑜 吴娜 《食品科学》 2024年45卷17期 366-373页
【摘要】 世界卫生组织,欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会,美国儿科学会及国内的多个指南及专家共识就早产/低出生体重婴儿的肠内营养需求提供了推荐意见和相应的循证医学证据,相关临床营养研究也取得了较大进展.根据早产/低出生体重婴儿营养需求设计的特殊医...
【关键词】 早产/低出生体重婴儿； 肠内营养； 母乳营养补充剂；
【中文期刊】 刘琳 赵藤 等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 207-216页
【摘要】 2'-岩藻糖基乳糖(2'-fucosyllactose,2'-FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达 30%.2'-FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料...
【中文期刊】 陈禹含 李巧慧 等 《食品科学》 2024年45卷9期 243-251页
【摘要】 母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求.母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障.母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中...
【中文期刊】 韩乐闪 于潇頔 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷12期 242-250页
【摘要】 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)既可以作为益生元,促进双歧杆菌等有益肠道微生物的定植生长;也可以作为诱饵受体,抑制致病微生物附着在结肠黏膜上;还可以作为免疫调节剂和结肠成熟刺激剂.其中唾液酸乳糖...
【中文期刊】 刘雯娴 彭晶 等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 388-398页
【摘要】 母乳低聚糖是母乳中最重要的成分之一,具有支持免疫系统发育,促进大脑发育等重要功能,在婴幼儿营养和医用营养领域拥有巨大的市场价值.快速增长的市场需求,对母乳低聚糖的供应提出了新要求,母乳低聚糖的生产新方式应运而生.生物合成法重塑了母乳低聚糖的...
【中文期刊】 赵紫涵 谭楚敏 等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 379-389页
【摘要】 外泌体是纳米级(直径40～160 nm)的胞外囊泡,在细胞信号转导、免疫应答和抗原递呈过程中发挥作用,并存在于多种体液,包括血清、唾液、尿液、脑脊液和乳液等.乳外泌体携带蛋白质、miRNA等多种功能分子,很多与人体免疫功能相关.摄取乳液后,...
【中文期刊】 Qingxue Chen Ting Cao 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3150-3158页
【摘要】 Infant formula(IF)based on cow milk and goat milk is a substitute food for infants who are underfed with human milk.In o...
【关键词】 Goat milk-based infant formula； Immune function； Short-chain fatty acid；
【中文期刊】 米丽娟 闫竞宇 等 《食品科学》 2024年45卷4期 197-206页
【摘要】 为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱分析2...
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