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【中文期刊】 田小海 崔洪艳  《安徽农业科学》 2015年30期 230-232页

【摘要】 [目的]优化从酒糟提取物菲汀制备植酸的工艺条件.[方法]通过732#阳离子交换树脂及717#阴离子交换树脂吸附制备稀植酸.采用活性炭脱色,真空减压浓缩的方法制备精品植酸.[结果]制备植酸工艺条件:732#阳离子交换树脂的最佳流速为375

【关键词】 酒糟； 菲汀； 植酸；

【中文期刊】 罗仓学 史兰  等 《食品与发酵科技》 2013年5期 51-55页

【摘要】 利用低浓度（体积分数）的醋酸溶液，在单因素试验的基础上选择了醋酸浓度、提取温度和提取时间进行响应面分析，以提取液中植酸含量（质量分数）为响应值，建立了植酸提取的二次多项式数学模型，确定了植酸提取的最佳工艺条件为：醋酸浓度4.4%，提取温度

【关键词】 植酸； 醋酸； 响应面；

【中文期刊】 高庆华 孟义江  等 《作物学报》 2013年39卷5期 935-942页

【摘要】 降低玉米植酸含量对于改善玉米营养品质具有重要的意义,挖掘低植酸玉米种质,培育低植酸品种是一种有效降低植酸的途径.在前期工作中,我们筛选获得并初步鉴定了1个低植酸的玉米自交系齐319.本研究进一步鉴定了该自交系的植酸含量,发现它仅为常规玉米

【关键词】 玉米； 低植酸； 标记辅助的选择育种；

【中文期刊】 郝红英 邢建华  等 《湖北农业科学》 2013年52卷14期 3394-3395,3405页

【摘要】 在微波辅助提取植酸钙的基础上,利用离子交换法由植酸钙制备植酸,采用单因素试验考察了主要影响因素,得出植酸较佳的离子交换工艺条件为,称取原料植酸钙1 g时,在溶离试验中加3 g树脂;在离子交换过程中,料液流速控制为10.～15 mL/min

【关键词】 植酸钙； 植酸； 离子交换；

【中文期刊】 任邦来 赵波  《中国食物与营养》 2012年18卷6期 32-35页

【摘要】 以变色期番茄为材料，分别采用浓度为0．05％、0．1O％、0．15％的植酸溶液浸泡30s，在室温下贮藏33d，研究不同浓度植酸溶液涂膜处理对番茄果实的保鲜效果。结果表明，植酸溶液处理能推迟番茄果实呼吸跃变时呼吸高峰的出现时间，降低呼吸强度

【关键词】 植酸； 番茄； 保鲜；

【中文期刊】 李利霞 方凯  等 《食品科学》 2012年33卷22期 33-38页

【摘要】 以我国裸燕麦为研究对象，以燕麦在发芽前后植酸质量分数、β-葡聚糖质量分数及蛋白质体外消化率为考察指标，通过单因素和正交试验，研究浸麦温度(11～19℃)、发芽温度(11～19℃)及发芽时间(2～6d)对上述营养指标的影响。结果表明，浸麦

【关键词】 燕麦； 制麦； 植酸；

【中文期刊】 高有领 汪财生  等 《动物营养学报》 2011年23卷4期 677-685页

【摘要】 本试验旨在优化豆粕米曲霉(Aspergillus oryzae)固体发酵条件,使豆粕中的植酸降解到最低水平且发酵菌种的生物量达到最大值,同时了解植酸降解和发酵菌种生物量增长的相关性.采用Box-Behnken设计的响应面法来优化料水比、

【关键词】 响应面法； 固体发酵； 米曲霉；

【中文期刊】 彭景 翁晓莹  等 《扬州大学烹饪学报》 2011年28卷4期 32-34页

【摘要】 参照国家标准分别对由粳稻和籼稻加工的蒸谷米、精白米及糙米产品进行主要营养素和植酸含量的测定，结果表明：不同的加工方法对产品营养素含量有一定影响，其中糙米的营养素保存最好，但比较高的膳食纤维和植酸含量可能会影响膳食中其他营养素的消化吸收；

【关键词】 稻米； 营养成分； 植酸；

【中文期刊】 刘志伟 陈华杏  等 《食品科学》 2010年31卷5期 215-218页

【摘要】 利用外源酶制剂降解糙米中的抗营养因子植酸,以提高糙米营养价值.以植酸降解量为指标,考察pH值、温度、酶作用时间和加酶量对外源植酸酶作用的影响,并考察纤维素酶和果胶酶与植酸酶的协同作用效果.结果显示植酸酶作用的适宜条件为:酶用量0.4U/

【关键词】 外源酶； 糙米； 植酸；

【中文期刊】 祁红兵 宋莉  等 《安徽农业科学》 2009年37卷31期 15112-15114页

【摘要】 优化了植酸分析样品的前处理工艺.在64 h 发酵过程中,米糠发酵物中植酸含量随发酵时间的延长而下降,降解率为34%.

【关键词】 纳豆芽孢杆菌； 米糠； 植酸；