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【中文期刊】 赵慧玲 吴家晨  等 《现代食品》 2024年30卷17期 67-73页

【摘要】 本文以农林废弃物柚子皮作为原料,将其高温碳化后活化制备得到多孔生物炭材料.利用扫描电子显微镜、X-射线粉末衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、比表面积分析仪对得到的柚子皮多孔生物炭的形貌与结构进行表征,并将其应用于含Cu(Ⅱ)废水的吸附研究.结果...

【关键词】 柚子皮； 多孔生物炭； 重金属离子；

【中文期刊】 张倩倩 袁林  等 《食品科学》 2023年44卷19期 131-139页

【摘要】 用柚皮纤维原料及其提取物不溶性膳食纤维、果胶结合D12492高脂饲料饲喂C57BL/6小鼠67d,观察小鼠摄食量、体质量、血脂生化指标、脏器指数及肠道菌群变化,探究膳食纤维预防肥胖及其调节肠道菌群的效果.结果表明:与肥胖对照组(obesit...

【关键词】 柚皮； 膳食纤维； 果胶；

【中文期刊】 吕静 王恩胜  等 《食品安全导刊》 2023年24期 140-142,147页

【摘要】 本试验以荷叶、柚子为主要原料,以复配胶(魔芋胶、卡拉胶、黄原胶)为凝胶剂,以感官评价为考察指标,通过单因素试验及正交试验确定最佳配方,以研制出一种高营养口感好的果冻.结果表明,最佳配方为柠檬酸0.20%、白砂糖8%、荷叶水4 mL/100 ...

【关键词】 荷叶； 柚子； 复配胶；

【中文期刊】 李西 姜凯  等 《中国果菜》 2023年43卷10期 12-18页

【摘要】 为提高柚皮的附加值,采用微波超声协同方法提取柚皮精油,以柚皮精油得率为考察指标,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺.结果表明,柚皮精油微波超声+溶剂提取最佳工艺为微波功率450 W、微波时间8 min、超声功率400 W、超声时间...

【关键词】 柚皮精油； 抗氧化； 抑菌；

【中文期刊】 范丽萍 肖迪  等 《嘉应学院学报》 2023年41卷3期 59-65页

【摘要】 研究不同直径大小柚果中总黄酮、总酚、柚皮苷、橙皮苷和野漆树苷含量的变化及黑曲霉对柚果黄酮类成分的影响.无菌柚果接入黑曲霉,恒温恒湿培养下于不同时间点进行取样.采用紫外分光光度法和高效液相色谱法分别测定不同直径大小柚果及黑曲霉发酵后柚果中总黄...

【关键词】 柚果； 直径； 黑曲霉；

【中文期刊】 冯硕儒 曹雷鹏  等 《中国食品学报》 2023年23卷12期 134-142页

【摘要】 以江西特色马家柚柚皮为原料,采用水提法、盐酸法和柠檬酸法分别提取马家柚柚皮中的果胶,分析果胶的理化性质,并探究不同果胶对Pb(Ⅱ)的吸附性能及吸附机理,明确初始pH值、初始离子浓度、吸附时间等因素对Pb(Ⅱ)吸附率的影响.结果显示,柠檬酸法...

【关键词】 马家柚； 柠檬酸法； 柚皮果胶；

【中文期刊】 李明 王艳瑜  等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 8-14页

【摘要】 以马铃薯为原料,探究柚皮提取物(0.05%)浸泡处理、冷激[(2±1)℃冰水混合物,整果冷激 25 min]处理、冷激复合柚皮提取物处理对鲜切马铃薯的护色作用及褐变调控规律.结果表明,与对照组(未作处理)相比,处理组均不同程度的延缓切片L*...

【关键词】 鲜切果蔬； 酶促褐变； 冷激处理；

【中文期刊】 张瑞敏 吴平治  等 《现代食品》 2023年29卷21期 193-196页

【摘要】 沙田柚具有自花授粉亲和性差,单一品种种植产量低的特点.因此,生产上常在沙田柚果园内配置一定比例的其他柚类品种作为授粉树.本试验在盛花期分别将蜜柚、水晶柚、梅花早、暹罗柚和酸柚的花粉授到沙田柚柱头上,研究不同授粉品种对沙田柚果实品质的影响.结...

【关键词】 沙田柚； 授粉； 果实品质；

【中文期刊】 方建军 宋剑锋  等 《现代食品》 2023年29卷15期 174-177页

【摘要】 采用超纯水蒸馏提取香柚叶片中的挥发油,利用气质联用仪分析常山香柚叶片中挥发性成分,以峰面积归一法测得各组分的相对百分含量.共鉴别出 43 种化合物,其中烯烃类化合物有 23 种,占 57.409%;醇类化合物有 8 种,占 9.822%;醚...

【关键词】 香柚叶片； 挥发性成分； 气质联用仪；

【中文期刊】 姜梦 王斌  等 《食品安全导刊》 2023年31期 139-142页

【摘要】 本文以柚子皮为原料,利用氢氧化钠将柚皮中甲酯化的羧基水解成羧酸,再利用甘氨酸与柚子皮表面基团反应,将甘氨酸嫁接到柚子皮表面,使改性后的柚子皮表面含有大量的羧基,得到羧基化柚子皮吸附材料.通过单因素试验和正交试验优化得到羧基化柚子皮吸附材料最...

【关键词】 羧基； 柚子皮； 吸附材料；