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【中文期刊】 解程超 王胜  等 《煤田地质与勘探》 2023年51卷6期 207-214页

【摘要】 为改善植物胶资源日益枯竭对含煤地层等复杂地层冲洗液应用带来的不利影响,对瓜尔胶进行复配-交联改性研究.以黄原胶为复配增效剂,有机硼为交联改性剂,并辅以交联控制剂、无机处理剂,研发一种新型植物胶冲洗液(GXB),并对其进行一系列的性能评价.评...

【关键词】 植物胶冲洗液； 瓜尔胶； 黄原胶；

【中文期刊】 李晓敏 董阳  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 139-144页

【摘要】 为指导老年吞咽助剂的开发及在液态食品中的应用,对黄原胶体系、预糊化淀粉体系制备的老年助吞咽增稠组件应用效果进行了研究,分别采用以黄原胶为主要原料,按80∶20 比例混合低聚果糖,制备2.2 g/包的增稠组件;以预糊化淀粉为主要原料,按 87...

【关键词】 助吞咽； 增稠组件； 黄原胶；

【中文期刊】 张志慧 李雨凝  等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 1-7页

【摘要】 对动态高压微射流处理后的火麻仁分离蛋白-黄原胶复合物进行研究,以复合物为乳化剂,亚麻籽油为油相,构建一种低油相(φ=0.26)乳液凝胶,并考察不同复配质量比的火麻仁分离蛋白/黄原胶对乳液凝胶冻融稳定性和贮藏稳定性的影响.结果表明,当火麻仁分...

【关键词】 火麻仁分离蛋白； 动态高压微射流； 黄原胶；

【中文期刊】 冯思思 孟祥娟  等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 99-109页

【摘要】 该文在单因素试验的基础上,运用响应面试验优化打发奶油型脂肪模拟物的制备工艺.市售打发奶油为对照,以打发奶油型脂肪模拟物质构与市售产品硬度、稠度、内聚性、黏度的绝对差异值为响应值,研究微粒化乳清蛋白(micronized whey prote...

【关键词】 乳清蛋白； 黄原胶； 果胶；

【中文期刊】 杨诚 戴萌  等 《中华物理医学与康复杂志》 2019年41卷12期 905-909页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 观察比较新型琼脂增稠剂与传统黄原胶增稠剂在鼻咽癌放疗术后吞咽障碍患者应用中的差异.方法 选取20例鼻咽癌放疗术后吞咽障碍患者,分别让其吞咽由琼脂或黄原胶增稠剂配制的中稠度及高稠度食物.通过吞咽造影(VFSS)定性、定量分析和主观性评价...

【关键词】 增稠剂； 鼻咽癌； 吞咽障碍；

【中文期刊】 王子朝 吴剑荣  等 《生物学杂志》 2017年34卷5期 15-19页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 主要研究以甘油为底物由Xanthomonas campestris CCTCC M2015714发酵合成的黄原胶,并分析黄原胶的特性.合成的黄原胶中含有葡萄糖、甘露糖和葡萄糖醛酸3种单糖,摩尔比为葡萄糖:甘露糖:葡萄糖醛酸=2.0:1.65...

【关键词】 甘油； 野油菜黄单胞菌； 黄原胶；

【中文期刊】 郭敏 刘宏  等 《医药导报》 2016年35卷5期 510-514页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的：制备关节腔注射用醋酸曲安奈德（TAA）温敏凝胶，并考察其体外释放度。方法以聚乳酸-羟基乙酸共聚物（PLGA）-聚乙二醇（PEG）-PLGA 为凝胶基质，以黄原胶为助悬剂、氯化钠（NaCl）为絮凝剂，制备 TAA 混悬温敏凝胶，通过其含...

【关键词】 曲安奈德,醋酸； 聚乳酸-羟基乙酸共聚物； 聚乙二醇；

【中文期刊】 Zirui Zhao Shujie Wang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2021年10卷1期 112-118页

【摘要】 The effects of xanthan gum(0％and 0.3％)on the quality of low sodium(2.0％,2.4％,2.8％,3.2％,3.6％and 4.0％)salted beef and prop...

【关键词】 Low sodium； Myofibril proteins； Salted beef；

【中文期刊】 涂国云 王正武  等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 285-288,306页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 实验研究了放置温度、时间、冻融、pH、盐以及柠檬酸对黄原胶和假酸浆子胶混胶黏度的影响.结果表明:黄原胶和假酸浆子胶有协效性,当假酸浆子胶与黄原胶的质量比15:85时,二者的协同增效性最高,胶溶液为非牛顿型流体,且变化满足Herschel-B...

【关键词】 黄原胶； 假酸浆子胶； 协效性；

【中文期刊】 Fengjiao Mao Maolin Tu  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2020年9卷4期 394-401页

【摘要】 Owing to the formation of aggregation and gelation during storage,certain proteins and peptides exhibit limited applicat...

【关键词】 Mytilus edulis； Polypeptide； Xanthan gum；