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【中文期刊】 石龙凯 刘玉兰  等 《现代食品科技》 2015年31卷4期 311-315页

【摘要】 对大豆油、米糠油和棕榈油进行油条煎炸试验,之后对不同煎炸时间油脂中多环芳烃含量进行检测分析,研究煎炸时间对油脂中多环芳烃含量的影响.结果表明:随着煎炸时间的延长,3种油脂中Bap、PAH4、PAH16的含量都呈现明显上升趋势.在32 h的煎...

【关键词】 大豆油； 米糠油； 棕榈油；

【中文期刊】 邓冲 钟文秀  等 《中国调味品》 2016年41卷4期 1-6,28页

【摘要】 以米曲霉HN 3．042为菌种，以米渣和大豆为主要原料酿造酱油，比较了二者制曲过程中蛋白酶的产生规律以及发酵过程中理化指标的动态变化规律，对所得的两种酱油进行感官评价，并利用GC-MS分析和比较其挥发性芳香物质。研究表明：米渣酱醪的氨基态氮...

【关键词】 米曲霉； 酱油； 米渣；

【中文期刊】 王洪燕 张生万  等 《酿酒科技》 2015年9期 115-121页

【摘要】 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气/质联用技术(GC-MS)对山西桂花黄酒的易挥发成分进行定性及峰面积归一化法定量分析.分别探究了萃取头、萃取温度、萃取时间及解析时间对萃取效果的影响,并进行了正交试验确定最佳萃取条件.结果表明,以山西...

【关键词】 顶空固相微萃取； GC-MS； 山西桂花黄酒；

【中文期刊】 麻兵继 马进川  等 《中国天然药物》 2012年10卷5期 363-365页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 目的:对猴头菌子实体中化学成分进行研究.方法:利用硅胶色谱和高压液相色谱分离技术对猴头菌子实体提取物进行分离纯化,并应用波谱方法鉴定其结构.结果:分离鉴定了3个芳香类化合物,分别为hericenone L(1),hericenone C (...

【关键词】 蘑菇； 猴头菌； 猴头菌科；

【中文期刊】 朱勇良 谢裕林  等 《植物遗传资源学报》 2012年13卷4期 666-671页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以太湖稻区和国内其他地区的39个香稻品种,以及籼型恢复系2个对照品种为研究材料,利用SSR分子标记进行DNA指纹图谱构建和遗传多样性分析.从40对国标中公布的水稻SSR引物中筛选出13对核心引物,在41个水稻品种中共检测到36个多态性片段....

【关键词】 香稻； 微卫星； DNA指纹图谱；

【中文期刊】 邓猛 阳树英  等 《西北植物学报》 2011年31卷11期 2276-2282页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 试验分别于湖南、广西两地选取4个不同生境(长沙、湘西、永州及桂林),每个生境同时种植3个不同香稻品种(‘Basmati’、‘湘晚籼13号’、‘中香1号’),测定其可溶性蛋白质含量,并结合4个种植区的生境进行比较分析.结果表明:(1)同一生境...

【关键词】 香稻； 生境； 品种；

【中文期刊】 唐傲 邵高能  等 《遗传》 2009年31卷4期 412-419页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 利用60个水稻SSR标记,对来自国内外的370份香稻材料的遗传多样性进行了比较分析,结果共检测到361个等位基因,每个位点的等位基因变幅为2-10个,平均Nei基因多样性指数(He)为0.663,变幅为0.104(RM308)～0.885(...

【关键词】 香稻； 遗传多样性； 微卫星标记；

【中文期刊】 陈远孟 张向军  等 《广西植物》 2008年28卷2期 154-159页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 利用16对分布于水稻12条染色体上的SSR引物分析78份来自南亚的香稻资源和18份广西种植的香稻的遗传多样性.结果表明:在南亚的香稻资源中,每对引物检测到的等位基因数为3～13个,平均每个位点的等位基因数为5.31个,广西的香稻资源中,每对...

【关键词】 香稻； SSR； 遗传多样性；

【中文期刊】 宋玉芳 许华夏  等 《应用生态学报》 2001年12卷1期 108-112页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 选择苜蓿草和水稻为供试植物，以污染物水平、有机肥、专性细菌和真菌为调控因子，进行土壤中矿物油和PAHs的生物修复研究.结果表明，投肥对苜蓿草土壤中矿物油降解有促进作用，但对水稻土壤中矿物油降解无明显作用.投肥均使苜蓿草和水稻土壤中多环芳烃总...

【关键词】 土壤生物修复矿物油多环芳烃植物微生物；

【中文期刊】 杨扬 谢震泽  等 《首都师范大学学报（自然科学版）》 2010年31卷3期 24-29页

【摘要】 香米在国际稻米贸易市场上占有重要的地位,成为当今科研热门课题之一,而香味是香稻最重要的品质特性.普遍认为香味是单基因隐性遗传的,由第8染色体编码BADH2的基因碱基部分缺失而产生,香味表达是基因与环境相互作用的结果.本文主要综述了近年来水稻...

【关键词】 水稻； 香味基因； 2-乙酰-1-吡咯啉；