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【中文期刊】 Xiao-Yin Liu Yin-He Feng  等 《中国神经再生研究（英文版）》 2023年18卷9期 1990-1998页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 There are various clinical treatments for traumatic brain injury,including surgery,drug therapy,and rehabilitation thera...

【关键词】 3D printing； angiogenesis； chitosan；

【中文期刊】 Marwa El Soury óscar Darío García-García  等 《中国神经再生研究（英文版）》 2023年18卷6期 1378-1385页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Hollow conduits of natural or synthetic origins have shown acceptable regeneration results in short nerve gap repair;how...

【关键词】 adipose-derived stem cells； chitosan conduit； fibrin and collagen hydrogel；

【中文期刊】 厉佳怡 王红磊  等 《食品科学》 2024年45卷9期 36-43页

【摘要】 以壳聚糖(chitosan,CS)和透明质酸钠(sodium hyaluronate,SH)为原料,通过静电相互作用构建物理交联水凝胶,并对其质构特性及微观结构进行分析表征;以水凝胶为载体荷载益生菌(鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus...

【关键词】 物理交联水凝胶； 壳聚糖； 透明质酸钠；

【中文期刊】 陈顺心 刘海波  等 《食品研究与开发》 2024年45卷2期 145-153页

【摘要】 采用流延成膜法制备海藻酸钠(sodium alginate,SA)-壳聚糖(chitosan,CS)-茶末复合膜,考察复合膜的厚度、抗拉强度、DPPH自由基清除率和抑菌特性以及在葡萄保鲜方面的应用效果.结果表明,最佳SA-CS-茶末复合膜工...

【关键词】 茶末； 壳聚糖； 海藻酸钠；

【中文期刊】 吕恺洪 马凤仓  等 《有色金属材料与工程》 2024年45卷1期 34-39页

【摘要】 以沸石咪唑骨架(zeolite imidazole framework,ZIF)为载体,高效合成了新型生物相容性抗菌药物缓释系统Levo@ZIF-90@CS.将抗菌药物左氧氟沙星(levofloxacin,Levo)负载到ZIF-90 分子...

【关键词】 ZIF-90； 壳聚糖； 左氧氟沙星；

【中文期刊】 倪乙丹 周泉城  等 《食品科学》 2024年45卷21期 271-279页

【摘要】 以豌豆蛋白(pea protein,PP)为成膜基质,壳聚糖(chitosan,CS)为改善成膜性材料,绿原酸(chlorogenic acid,CA)为功能性成分,酪氨酸酶(tyrosinase,Tyr)为PP、CS和CA的交联剂,以甘油...

【关键词】 豌豆蛋白； 绿原酸； 壳聚糖；

【中文期刊】 陈秀梅 林妍  等 《食品科学》 2024年45卷10期 232-241页

【摘要】 为改善秀珍菇富含营养和水分,采后极易失水萎蔫降低商品价值,而膜包装易导致内部环境湿度大造成腐烂的问题,本研究以聚乳酸(polylactic acid,PLA)和壳聚糖(chitosan,CS)为成膜基质,制备含有0.25％肉桂醛纳米乳(ci...

【关键词】 单向阻湿双层膜； 聚乳酸； 壳聚糖；

【中文期刊】 陈燕 毕秀芳  等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 30-35页

【摘要】 为研究壳聚糖(chitosan,CTS)、超高压(high pressure processing,HPP)单独及结合处理(CTS+HPP)对鲜切胡萝卜丝品质的影响,将鲜切胡萝卜丝经 3 种方式处理后,置于 4℃条件下贮藏 12 d,以探究...

【关键词】 鲜切胡萝卜； 壳聚糖； 超高压；

【中文期刊】 王哲 余凡  等 《东华大学学报（英文版）》 2024年41卷3期 263-274页

【摘要】 为了获得理想的肝脏再生支架,使用乳酸(lactobionic acid,LA)或/和甘草次酸(glycyrrhetinic acid,GA)对壳聚糖(chitosan,CS)进行改性,得到LA改性的CS(LC)、GA改性的CS(GC)和GA...

【关键词】 甘草次酸(GA)； 半乳糖； 壳聚糖(CS)；

【中文期刊】 刘泓 郭玉杰  等 《食品科学》 2024年45卷14期 1-13页

【摘要】 构建具备良好热稳定性、自组装性质及生物相容性的可食性细胞外基质(extracellular matrix,ECM)类似物支架对于制造结构化细胞培养肉制品至关重要.将羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)引入牛...

【关键词】 细胞培养肉； 细胞外基质； 牛骨胶原蛋白；