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【外文期刊】 Sang Mi,Lee ; Sa-Bin,Kim ; 等 《Journal of food science》 2019年84卷10期 2758-2776页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 long-term fermentation; solid phase microextraction; soy sauce;
【外文期刊】 Min-Seok,Kim ; Bobae,Kim ; 等 《Biochemical and biophysical research communications》 2018年495卷2期 1744-1751页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Fermented soybean paste; Insulin resistance; Long-term fermentation;
【外文期刊】 Laure,Cuny ; Daniel,Pfaff ; 等 《Biotechnology and bioengineering》 2019年116卷10期 2687-2697页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 lactic acid production; long-term fermentation; magnetic resonance imaging;
【外文期刊】 Yang,Yang ; Yue,Deng ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2017年97卷10期 3220-3227页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 PCR-DGGE; long-term fermentation; microbial diversity;
【外文期刊】 Jinsong,Liang ; Wei,Fang ; 等 《Bioresource technology》 2022年358卷 127447页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Acidogenesis; Hydrolysis; Long-term fermentation;
【外文期刊】 Min-Hee Nam ; Chang-Suk Kong ; 等 《Journal of Food Science and Nutrition》 2007年12卷1期 46-50页
【关键词】 long-term fermented kimchi; baechu kimchi; physicochemical properties;
【外文期刊】 Buendia, Justin R. ; Li, Yanping ; 等 《Journal of hypertension》 2018年36卷8期 1671-1679页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 dairy; Dietary Approaches to Stop Hypertension; epidemiology;
【外文期刊】 Min-Seok Kim ; Bobae Kim ; 等 《Biochemical and Biophysical Research Communications》 2018年495卷2期 1744-1751页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Non-alcoholic fatty liver disease; Insulin resistance; Fermented soybean paste;
【外文期刊】 Ren, Hong-Yu ; Kong, Fanying ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2019年289卷 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Agricultural biomass residues; Microalgal cultivation; Lipid production;
【外文期刊】 Li, Bing ; Lin, Yinzi ; 等 《Journal of Chemical Technology & Biotechnology》 2021年96卷1期 125-133页
【关键词】 cheese fermentation; long-short term memory network; mechanistic model;
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