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【中文期刊】 范东翠 张慜  等 《食品与生物技术学报》 2014年33卷11期 1154-1159页

【关键词】 甜玉米粒； 食品预处理技术； 干燥品质；

【中文期刊】 陈菲菲 邬应龙  《食品科学》 2014年35卷13期 266-270页

【关键词】 柠檬酸甘薯淀粉酯； 齐口裂腹鱼； 摄食率；

【中文期刊】 徐咏全 李丽维  等 《中国保健营养（中旬刊）》 2013年3期 179-181页

【摘要】 目的：基于“苦酸制甜”理论选取可用于保健食品的中药材：苦丁茶、芦荟、酸枣仁、山楂、知母、西洋参组方，考察中药组方保健品的辅助降血糖作用。方法：采用四氧嘧啶尾静脉注射，建立高血糖小鼠模型，分为：正常对照组、模型对照组、不同剂量用药组。连续灌胃...

【关键词】 中药组方； 保健食品； 苦酸制甜；

【中文期刊】 姜慧 胡瑞芳  等 《黑龙江农业科学》 2012年2期 139-141页

【摘要】 甜高粱是全球目前最重要的能源植物之一。对甜高粱的抗逆性强、生物产量高、含糖量高、适应面广的特性和用作能源、饲料、糖料、酿酒等用途进行了归纳总结;并从甜高粱的资源、育种、生理生化三方面阐述了目前甜高粱的研究现状,在全球能源岌岌可危情况下从粮食...

【关键词】 甜高粱； 生物学特征； 用途；

【中文期刊】 赵颖文 李晓  《中国食物与营养》 2012年18卷12期 18-22页

【摘要】 安岳县是四川省红薯的主产区之一，红薯种植历史悠久。该县“周礼粉条”已经获得国家地理标志，通过绿色食品认证，红薯粉条加工业发展前景广阔。通过对安岳县粉条加工主产区田坝村的调研，了解该县红薯粉条加工产业发展现状及其存在的现实问题，在此基础上提出...

【关键词】 安岳县； 田坝村； 红薯；

【中文期刊】 杨青珍 王锋  等 《食品科学》 2010年31卷4期 120-122页

【摘要】 采用正交试验对甜樱桃果实红色素的最佳提取条件进行研究,并探讨该色素的稳定性.结果表明,以周液比1:8(m/V)加入体积分数90%乙醇溶液,超声处理5min,在50℃水浴中提墩效果最好:该色素属水溶性色素,耐室内自然光、耐热性强,耐氧化性较差...

【关键词】 甜樱桃； 色素； 提取；

【中文期刊】 阿布来提·阿布都热西提  《食品科学》 2009年30卷15期 130-132页

【摘要】 对从酸、甜石榴皮中提取的天然黄色色素在不同环境条件下进行稳定性分析.结果表明:该色素水溶性好,黄色素的最大吸收波长在370nm,具有较好的耐热性、耐光性和耐氧化性;在酸性至弱碱性及食品添加剂存在时,该色素相当稳定;Na+、K+、Ca2+、M...

【关键词】 甜石榴皮； 酸石榴皮； 天然色素；

【中文期刊】 王新惠 白婷  等 《食品研究与开发》 2015年19期 71-74页

【关键词】 紫薯； 大豆； 酸奶；

【中文期刊】 肖继坪 王琼  等 《食品研究与开发》 2015年13期 122-126页

【关键词】 彩色马铃薯； 紫甘薯； 紫山药；

【中文期刊】 徐妹华 易有金  等 《中国食物与营养》 2014年12期 46-49,50页

【关键词】 甘薯； 挤压膨化； 配方；