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【学位论文】 作者：姜伊娜 导师：武天龙 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2013年
【摘要】 类黄酮是植物生长过程中广泛存在的一类次生代谢产物，包括异黄酮、黄酮、查耳酮、花青素等具有生物活性的物质。它们对植物生长素运输、花色调节、植物-微生物之间的互作以及对人体健康有直接而复杂的影响。研究类黄酮功能及代谢途径的调控对明确植物的防御反...
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【学位论文】 作者：刘斌 导师：史贤明 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2012年
【摘要】 沙门氏菌是最常见的食源性致病菌之一，它引起的食物中毒病例在世界范围内常常排在首位。该菌有2500多个血清型，近50个血清组。但是，能够感染人类的致病菌株主要集中于4个血清组（即血清组A、B、C和D）中，其中伤寒沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、...
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【学位论文】 作者：谢艳萍 导师：史贤明 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2012年
【摘要】 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种重要的临床和食源性致病菌，20-40％的健康人群的皮肤或粘膜表面都有金黄色葡萄球菌寄居，存在很高的潜在感染性。金黄色葡萄球菌可以分泌多种引发人类疾病的毒力因子，例如，有些菌株...
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【学位论文】 作者：余水静 导师：史贤明 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2012年
【摘要】 及时准确地检测和鉴定食源性致病菌对于提高公共卫生水平和保障食品安全是非常重要的，因此任何检测和鉴定食源性致病菌的方法必须是灵敏的、特异的、快速的。传统微生物检测方法如平皿计数法、生化鉴定法耗时较长，一般需要5-6天完成全部鉴定过程。近年来，...
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【学位论文】 作者：李京敬 导师：俞雁 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2011年
【摘要】 CXCL14是CXC趋化因子家族成员，它特异性地趋化单核细胞，树突状细胞和自然杀伤细胞，承担免疫监视作用。在蛋白质一级序列上，CXCL14与家族中其它成员的差异较大，而在不同物种之间却相当保守。在一级结构上缺失氨基末端的“ELR”结构域，因...
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【学位论文】 作者：刘卫兵 导师：史贤明 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2011年
【摘要】 沙门氏菌是一种非常重要的食源性致病菌，在世界范围导致了非常严重的食品安全问题，同时也造成了巨大的经济损失和健康负担。沙门氏菌分布广泛，但禽类及其制品为其最主要寄主。因此，分析禽类特别是健康禽类中沙门氏菌的分布对于预防和控制沙门氏菌感染导致的...
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【学位论文】 作者：陈万义 导师：史贤明 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2011年
【摘要】 副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus，VP)是一种革兰氏阴性嗜盐杆菌，广泛分布于世界各地河口、海洋和沿岸地区等环境。它主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼类、虾以及贝类等海洋生物中，人类食用了含有该菌的生的或者未煮熟的水...
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【学位论文】 作者：李京敬 导师：俞雁 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程/生物技术（博士） 2011年
【摘要】 CXCL14是CXC趋化因子家族成员,它特异性地趋化单核细胞,树突状细胞和自然杀伤细胞,承担免疫监视作用。在蛋白质一级序列上,CXCL14与家族中其它成员的差异较大,而在不同物种之间却相当保守。在一级结构上缺失氨基末端的“ELR”结构域,因...
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【学位论文】 作者：朱骏 导师：武天龙 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2010年
【摘要】 植物的有性生殖不仅是植物繁殖的主要途径,也是植物进化及对环境适应的基础之一。花药是植物的雄性生殖器官,是花粉发育的场所。对花药及花粉发育的研究具有重大的理论意义；植物雄性不育是作物杂种优势利用的重要途径,因此对花药及花粉发育的深入研究又有重...
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【学位论文】 作者：雷涵 导师：徐宇虹 上海交通大学 生物医学工程 生物医学工程(生物技术)（博士） 2010年
【摘要】 乳酸乳球菌是一种革兰氏阳性菌，广泛应用于食品发酵工业，被认为是安全的。乳酸乳球菌作为一种理想的黏膜输送载体，具有抗原性弱、不产生胞外酶和不在胃肠道内定植的优点，尽管乳酸乳球菌在表达细菌或病毒的抗原基因方面获得了很多突破性的进展，但是乳酸乳球...
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