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【中文期刊】 卢晓烁 张毅航 等 《食品科学》 2021年42卷20期 91-97页
【摘要】 为探究香菇真空冷冻干燥(vacuum freeze-drying,VFD)过程中滋味物质的变化规律,利用电子舌、高效液相色谱仪和氨基酸分析仪研究香菇在预冻、升华干燥和解析干燥(20、30、40℃和50℃)后的滋味变化.电子舌结果显示,不同V...
- 概要：
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【中文期刊】 杜茜茜 易建勇 等 《食品科学》 2021年42卷24期 54-60页
【摘要】 通过添加果胶或果胶酶调节重组苹果块中果胶含量,探讨果胶对真空冷冻干燥重组苹果块的硬度、脆度、孔隙特征和吸湿动力学等核心品质的影响.结果 表明,与对照组相比,当果胶添加量为0.5％～4％时,果块出现了典型的蜂窝状多孔结构,硬度提高到2.01～...
- 概要：
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【中文期刊】 周晨晨 肖隽霏 等 《食品研究与开发》 2021年42卷3期 47-56页
【摘要】 采用单因素和正交试验对热反应红烧风味猪肉香精制备工艺中的酶解时间、酶解温度和酶解料液比3个因素进行优化,研究制备红烧风味猪肉香精的最佳酶解工艺.利用高效液相色谱对优化过程中每种样品的游离氨基酸含量进行检测分析,并通过感官评价法及电子舌对制备...
- 概要：
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【中文期刊】 王兴 首都医科大学附属北京天坛医院神经病学中心;国家神经系统疾病临床医学研究中心 等 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1146-1152页ISTICPKU
【摘要】 脑小血管病(cerebral small vessel disease,CSVD)是临床上常见的一类与年龄相关的脑血管疾病.脑白质高信号(white matter hypertensities,WMH)是CSVD的影像标志物之一.WMH患病...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 钟曦 王伊龙 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1140-1145页ISTICPKU
【摘要】 目前认为脑小血管病(cerebral small vessel disease,CSVD)的主要机制是血管内皮损伤,而炎症和血管内皮损伤密切相关,血清中血管内皮损伤相关标志物及炎性标志物是反映炎症损伤血管内皮最直接、最简便的方法.关于生物标...
- 概要：
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【中文期刊】 杨营营 王拥军 等 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1135-1139页ISTICPKU
【摘要】 脑大、小血管在结构和功能上密切相关.越来越多的证据表明脑小血管病常与颅内大动脉病变共存,严重程度具有一定相关性.颅内大动脉粥样硬化、颅内动脉延长扩张和颅内动脉僵硬度增加分别反映了颅内大血管的结构和功能改变.本文就脑小血管病与不同颅内大动脉病...
- 概要：
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【中文期刊】 郭宇宙 管玲 等 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1113-1118页ISTICPKU
【摘要】 血管源性脑白质高信号(white matter hyperintensity,WMH)是脑小血管病的典型影像学征象之一.临床上有一部分WMH病例无高血压、糖尿病等传统血管危险因素,却伴有偏头痛、晕厥、睡眠呼吸暂停、睡眠障碍、直立性低血压等非...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 田雨 管玲 等 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1129-1134页ISTICPKU
【摘要】 脑小血管病(cerebral small vessel disease,CSVD)是一种主要累及脑内小血管的慢性全脑性疾病,临床表现多样.排尿障碍和排便障碍作为CSVD的常见症状,严重影响着人们的日常生活和社会功能.约70%的CSVD患者可...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马琳 王伊龙 《中国卒中杂志》 2019年14卷11期 1124-1128页ISTICPKU
【摘要】 脑部血管周围间隙扩大是脑小血管病的影像学标志物之一,其发生发展的机制尚不明确.现有研究表明血流动力学改变可能引起血管周围间隙扩大的发生发展.本文从血压、血管管壁僵硬程度、脑血流量等因素对血管周围间隙扩大的影响作一简要综述,为探索血管周围间隙...
- 概要：
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【中文期刊】 郭蕾 江凌玲 等 《临床内科杂志》 2020年37卷6期 397-402页ISTICCA
【摘要】 脑小血管病( CSVD)是由各种原因引起脑内小动脉、微动脉、毛细血管、微静脉和小静脉受累所导致的临床、影像和病理综合征[1] ,占卒中病因的20％、痴呆病因的45％ [2-3] ,是一种与年龄相关的常见疾病. 随着分子遗传学的发展,多种引起...
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