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【中文期刊】 胡纯秋 高金燕 等 《光谱学与光谱分析》 2010年30卷9期 2550-2554页
【摘要】 从花生种子中分离纯化花生过敏原Ara h 2,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)、圆二色谱(CD)、ANS荧光探针及紫外可见(UV-Vis)光谱等方法,系统研究热加工对Ara h 2抗原性和结构的影响.结果表明:Ara h 2蛋白经55或7...
- 概要：
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【中文期刊】 胡纯秋 高金燕 等 《食品科学》 2010年31卷15期 203-207页
【摘要】 为获得重组花生过敏原Ara h 2.通过RT-PCR合成cDNA,并以此为模板进行PCR扩增目的基因Ara h 2,扩增产物经纯化后克隆至pMD19-T Simple载体中,构建重组质粒pMD19-T-Ara h 2.上述重组质粒经酶切纯化...
【关键词】 食物过敏；花生过敏原Ara h2；生物合成；
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【中文期刊】 胡纯秋 高金燕 等 《食品科学》 2009年30卷21期 13-15页
【摘要】 为预测花生过敏原Arah 2.02的二级结构和B细胞抗原表位,通过Genbank数据库搜索到Arah 2.02基因,并推导出其相应的氨基酸序列,采用SOPMA和DNAStar软件预测该蛋白质的二级结构以及通过Jameson-Wolf法、Ky...
【关键词】 Ara h 2.02；花生过敏；二级结构；
- 概要：
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【中文期刊】 罗春萍 高金燕 等 《食品科学》 2009年30卷21期 384-388页
【摘要】 花生过敏严苇影响了过敏人群的生活质量,而在过敏反应中花生的交叉过敏现象非常普遍.本文综述了花生过敏的物质基础、交叉过敏的机理及花生相关的交叉过敏反应研究情况,为花生过敏的进一步研究提供参考.
- 概要：
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