检索历史 清除

【中文期刊】 操江飞 袁新年  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷5期 312-316页

【摘要】 以原子荧光光谱法测定富硒米和茶中硒的含量,适当的消解方法可以节约样品处理效率,提高检测结果的准确性.分别采用微波消解法、电热板消解法和石墨管消解法对富硒米和茶进行消解处理,比较不同消解方法对富硒米和茶中硒含量的检测影响.结果表明:微波消解法...

【关键词】 硒； 富硒米； 富硒茶；

【中文期刊】 明松 张静  等 《现代食品》 2024年30卷1期 216-219页

【摘要】 硒具有多种生理功能,是人体必不可少的微量元素之一.人体不能合成硒,必须从食物中摄取.当前,有机硒因其安全性和高效性已经取代无机硒并成为主流的补硒选择.本文分析了市场上常见的两种富硒农产品中有机硒的含量,并初步研究了其含硒有机化合物的类别及硒...

【关键词】 富硒平菇； 壶瓶碎米荠； 硒多糖；

【中文期刊】 高敏宜 徐笑  等 《生物技术进展》 2023年13卷1期 72-76页

【摘要】 自新型冠状病毒肺炎(corona virus disease 2019,COVID-19)疫情爆发以来,严重急性呼吸综合征冠状病毒2(severe acute respiratory syndrome-coronavirus 2,SARS-...

【关键词】 COVID-19； 硒； 硒缺乏；

【中文期刊】 李晓红 王辉  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷6期 315-321页

【摘要】 本文对富硒满堂红萝卜芽苗菜中的硒含量、转化率和氨基酸营养价值进行了系统分析.结果表明,满堂红萝卜芽苗菜中总硒和有机硒含量均随亚硒酸钠处理浓度的增加而增加.亚硒酸钠处理浓度为 5 mg/kg时转化率最高,达 97.24%.硒处理增加了满堂红萝...

【关键词】 萝卜芽苗菜； 硒； 氨基酸；

【中文期刊】 刘静怡 覃先武  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷1期 306-312页

【摘要】 研究了影响富硒酵母经硝酸微波消解后通过电感耦合等离子体质谱仪测定的总硒含量的不确定度来源,并对其进行定量计算和比较分析.确定了影响总硒结果的相对标准不确定度以及扩展不确定度.结果表明:微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定富硒酵母中硒的不确定...

【关键词】 富硒酵母； 硒； 电感耦合等离子体质谱法；

【中文期刊】 覃新云 农可懿  等 《中国食品添加剂》 2022年33卷10期 272-278页

【摘要】 硒(selenium,Se),是一种对人和动物体有重要作用的非金属微量元素,具有抗肿瘤、抗重金属、抗病毒、抗氧化、增强机体免疫力等多种功能.机体的抗氧化能力可作为机体健康的评价标准之一,硒因对提升机体的抗氧化能力有较大作用,一直是抗氧化领域...

【关键词】 有机硒； 无机硒； 纳米硒；

【中文期刊】 李妃 陶建斌  《中国检验检测》 2021年29卷1期 36-39页

【摘要】 为了解洞头海域养殖对虾和海捕虾中重金属和硒元素的富集状况,采用原子吸收法和原子荧光法测定虾中铁、锰、铜、锌、铅、铬、镉、汞和砷9种重金属及硒元素的含量,探讨了养殖对虾生长过程中重金属的蓄积状况并对比了养殖对虾和海捕虾体内重金属含量差异.结果...

【关键词】 重金属； 硒元素； 养殖虾；

【中文期刊】 姜云 王盛良  等 《现代预防医学》 2007年34卷3期 509-510,513页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]研究不同浓度硒溶液对稻谷生长及芽米含硒量的影响,并初步探索硒的有机化程度.[方法]以市售稻种为样本,采用亚硒酸钠供硒,观察稻谷发芽情况并检测芽米中硒及有机硒的含量.[结果]硒溶液浓度为1.25 mg/L、2.50 mg/L、5.00...

【关键词】 硒； 稻谷； 富硒芽米；

【中文期刊】 高彦辉 付松波  等 《中国地方病学杂志》 2005年24卷1期 11-13页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的探讨硒对饮茶型氟中毒鼠抗氟能力和骨的保护作用.方法将雄性Wistar大鼠按体质量随机分成6组:对照组、氟化钠组、茶氟组、高硒对照组、高硒氟化钠组和高硒茶氟组.对照组饮用自来水,氟化钠组饮用含氟100mg/L自来水,茶氟组饮用含氟100m...

【关键词】 硒； 茶； 氟化物；

【中文期刊】 李敏 高俊全  等 《卫生研究》 2005年34卷3期 375-377页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 近年来,随着对硒研究的不断深入,人们发现硒有拮抗铅毒性的作用:一方面硒是体内抗氧化系统的重要组成成分,能明显改善铅中毒诱发的脂质过氧化反应,减轻铅的危害;另一方面硒与金属有很强的亲和力,可在体内与铅结合形成金属硒蛋白复合物,从而可降低铅的毒...

【关键词】 硒； 铅； 铅毒性；