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【中文期刊】 李蒙婷 唐自闽  等 《中国生物化学与分子生物学报》 2024年40卷10期 1343-1351页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 蛋白质甲基化是生物体内常见的翻译后修饰.长期以来蛋白质甲基化的研究主要集中在精氨酸和赖氨酸上,关于组氨酸甲基化的报道较少,而最近的研究强调了组氨酸甲基化也是一种普遍存在且高度保守的修饰,该修饰发生在组氨酸咪唑环上的Nπ和Nτ位点,由特定的组...

【关键词】 组氨酸甲基化； 组氨酸甲基转移酶； Nπ甲基化；

【中文期刊】 龚汶 赵宁宁  等 《临床消化病杂志》 2024年36卷2期 95-99页 ISTICCA

【摘要】 [目的]分析消化系统疾病患者高同型半胱氨酸(高血同)患病率的基线资料,为临床干预及进一步研究提供基础数据支持.[方法]建立消化系统疾病患者血同数据库,采用Spearman秩相关分析血同与消化系统疾病相关性;将患者按照部位与是否存在消化系统肿...

【关键词】 高血同； 消化系统疾病； 患病率；

【中文期刊】 陈辉雄  《现代食品》 2024年30卷20期 155-157页

【摘要】 氨基酸在营养食品添加剂中因其广泛的功能而备受关注.作为蛋白质的基本组成单位,氨基酸支持基础营养需求,还在免疫增强、肌肉修复以及代谢调节等方面发挥重要作用.特定氨基酸如亮氨酸和谷氨酰胺在改善肌肉质量和加速恢复中尤为关键.氨基酸还通过调控神经递...

【关键词】 氨基酸； 营养补充； 免疫力；

【中文期刊】 张剑光 王月  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 272-280页

【摘要】 建立了柱前衍生GC-MS法测定黄精中 15 种氨基酸含量的方法.测定经不同工艺制备的黄精鲜品、干品及炮制品样品中氨基酸的含量,并运用多元数据统计对这 3 种不同黄精样品中的氨基酸进行综合分析.结果表明:三种黄精制品中的 15 种氨基酸在 3...

【关键词】 氨基酸； GC-MS； 含量测定；

【中文期刊】 李晓琳 刘舒静  等 《广东药科大学学报》 2023年39卷1期 129-136页 ISTICCA

【摘要】 目的 基于长期慢性高酒精暴露下大鼠血清的代谢物特征变化,探究色氨酸代谢参与引起异常酒精消耗的作用,为发现潜在生物标记物及疾病机制提供参考.方法 使用单瓶强迫饮酒模型,20％酒精溶液持续喂养大鼠8周,诱导结束筛选出10只长期慢性高酒精消耗大鼠...

【关键词】 代谢组学； 色氨酸代谢； 长期慢性高酒精消耗；

【中文期刊】 李煜 潘源城  等 《中国组织工程研究》 2022年26卷16期 2557-2561页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:聚乳酸作为可降解聚合物已被制成纳米纤维支架广泛应用于组织再生,但在某些组织工程应用中其作为支架材料存在降解速度慢、生物相容性差等局限.目的:制备赖氨酸/聚乳酸支架,通过控制不同赖氨酸浓度研究支架的结构及性能.方法:以1,4-二氧六环为...

【关键词】 聚乳酸； 纳米纤维； 支架；

【中文期刊】 李晓红 王辉  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷6期 315-321页

【摘要】 本文对富硒满堂红萝卜芽苗菜中的硒含量、转化率和氨基酸营养价值进行了系统分析.结果表明,满堂红萝卜芽苗菜中总硒和有机硒含量均随亚硒酸钠处理浓度的增加而增加.亚硒酸钠处理浓度为 5 mg/kg时转化率最高,达 97.24%.硒处理增加了满堂红萝...

【关键词】 萝卜芽苗菜； 硒； 氨基酸；

【中文期刊】 袁燕 宋鹏飞  等 《安徽农业科学》 2023年51卷14期 192-193,250页

【摘要】 采用酸水解法测定蒜头果蛋白的氨基酸组成,结果发现,蒜头果蛋白的氨基酸组成丰富,含有 17 种氨基酸.根据其精确分子量推算,得出每个蒜头果蛋白分子的各氨基酸残基数约为503个.其中酸性和碱性氨基酸残基含量分别为23.06%和13.32%,说明...

【关键词】 蒜头果蛋白； 酸水解； 氨基酸组成；

【中文期刊】 王钰盛 曾琦  等 《食品科学》 2023年44卷11期 244-251页

【摘要】 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA)...

【关键词】 乙酰羟基酸合酶； 支链氨基酸； 反馈抑制；

【中文期刊】 江泽沅 柳羽哲  等 《食品科学》 2023年44卷18期 110-116页

【摘要】 通过定点突变技术,提高高丝氨酸脱氢酶(homoserine dehydrogenase,HSD)的催化活性,减少通路中代谢产物对其产生的反馈抑制和阻遏作用.对HSD与底物高丝氨酸分子进行对接,通过其空间结构分析,选择Asp61和Gly25两...

【关键词】 谷氨酸棒状杆菌； 高丝氨酸脱氢酶； 酶学性质；