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【中文期刊】 张庆庆 黄飞云  等 《四川动物》 2025年44卷1期 90-95页 ISTICPKU

【摘要】 动物肠道炎症是一种常见的消化系统疾病,可发生在各种动物身上,包括家养动物和圈养野生动物,肠道菌群结构失调是引发肠炎的重要原因之一.本研究从野生中华蟾蜍Bufo gargarizans肠道中分离筛选得到一株乳酸乳球菌Lactococcus l...

【关键词】 乳酸乳球菌； 中华蟾蜍； 益生菌；

【中文期刊】 刘伊湄 周佳莹  等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷2期 829-836页

【摘要】 [目的]评价从奶酪中分离出的干酪乳杆菌YG-01的益生性及抑菌活性,为该菌株在食品动物生产中的应用提供理论参考.[方法]本研究分别检测干酪乳杆菌YG-01株的药物敏感性、肠道定植能力、消化道环境耐受特性、肠道菌群调节作用、抑制肠道致病菌活性...

【关键词】 干酪乳杆菌YG-01株； 益生特性； 抑菌活性；

【中文期刊】 马媛 孙鹏  等 《中国医药导报》 2023年20卷15期 127-130页 ISTICCA

【摘要】 目的 以7β,15α-二羟基-18β-甘草次酸为目标产物,通过微生物转化筛选优良菌株.方法 使用10种真菌(CGMCC 3.149、CGMCC 3.193、CGMCC 3.3402、CGMCC 3.739、CGMCC 3.2462、CGMC...

【关键词】 7β,15α-二羟基-18β-甘草次酸； 菌株筛选； 高效液相色谱法；

【中文期刊】 林杨 顾美英  等 《微生物学杂志》 2022年42卷1期 26-33页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为挖掘新疆传统发酵乳制品中的优质乳酸菌资源,获得具有良好益生特性及食用安全性的乳酸菌菌株,对新疆阿克苏地区托木尔峰自然保护区周围村镇传统酸乳进行了样品采集、乳酸菌的分离、筛选及菌株生长特性、抗氧化活性和抑菌等功能特性的分析,并进行溶血性和有...

【关键词】 阿克苏地区； 酸乳； 乳酸菌；

【中文期刊】 黄艳娜 王金斌  等 《微生物学杂志》 2022年42卷5期 12-18页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过对保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)L-乳酸脱氢酶(L-lactate dehydrogen-ase,L-LDH)同工酶基因的异源表达、酶活测定和摇瓶发酵研究L-LDH...

【关键词】 保加利亚乳杆菌ATCC11842； L-乳酸脱氢酶同工酶； L-乳酸；

【中文期刊】 臧文晶 刘丽娜  等 《食品工业科技》 2023年44卷4期 155-162页

【摘要】 为了拓展产乳酸菌胞外多糖的来源,获得来源明确、产量稳定、具有优良生物学特性的乳酸菌胞外多糖.本研究从自制橘子发酵液中利用产黏菌落法分离筛选得到一株高产胞外多糖的乳酸菌,综合形态学观察及16S rDNA序列分析结果、API 50 CHL试验,...

【关键词】 肠膜明串珠菌； 胞外多糖； 牛奶凝结；

【中文期刊】 毛银 卢艳波  等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷9期 20-27页

【摘要】 为了获得高抑菌性能的乳酸菌,以植物乳杆菌DY6为出发菌株,首先对其进行常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)和亚硝基胍(nitrosoguanidine,NTG)的复合诱变,获得...

【关键词】 植物乳杆菌； 诱变； 抑菌活性；

【中文期刊】 和秋红  《现代食品》 2023年29卷6期 79-81页

【摘要】 随着我国食品行业科技水平的不断提高,食品研发速度也越来越高效,越来越多的新型食品成为市场热销.拥有众多种类的乳酸菌为我国食品工程中食品研发、生产提供了多元化的发展.乳酸菌技术在食品工程中的应用范围广泛,为食品行业市场发展带来众多的发展机遇....

【关键词】 乳酸菌； 食品工程； 应用；

【中文期刊】 方士元 谢晶  《微生物学杂志》 2019年39卷2期 111-116页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 随着人们对生鲜海水鱼产品需求的日益增加,其保鲜技术的研发成为热点.乳酸菌及其细菌素以其天然、强抗菌性及安全可靠等优势,在海水鱼保鲜方面有广阔的应用前景.综述了海水鱼中乳酸菌细菌素分类、分离纯化方法,分析了乳酸菌产生的有机酸、细菌素和H2 O...

【关键词】 乳酸菌； 细菌素； 海水鱼；

【中文期刊】 肖璇 杨伟超  等 《微生物学杂志》 2019年39卷1期 32-36页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 探讨干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)对虫草素的生物转化.采用L.casei与虫草素共培养的方法,以虫草素水溶液为底物,接入L.casei活菌体进行厌氧培养,培养液经高效液相色谱(HPLC)和液质联谱(LC/MS)检测后有...

【关键词】 干酪乳杆菌； 虫草素； 生物转化；