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【中文期刊】 唐晓阳 《生物加工过程》 2025年23卷2期 233-240页ISTICCABP
【摘要】 食品工业中香辛料及其调味粉的微生物污染和重要食源性致病菌、腐败菌的残留给公共卫生和食品安全带来持续挑战.本研究追溯了自2019年1月到2024年4月全球重要的进出口食品香辛料及其调味粉微生物风险数据(包括官方发布的召回、超标、通报以及舆情事...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨进举 《中国初级卫生保健》 2025年39卷3期 70-73页
【摘要】 目的:对食源性疾病暴发事件进行调查和溯源,发现和探索其特征,为研究类似事件提供参考.方法:采用流行病学、食品卫生学和实验室检测及脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术等方法.结果:共确认病例85例,罹患率为11.7%(85/727),12份病例粪便...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白晓潇 王梓权 《临床医学研究与实践》 2025年10卷27期 14-17页
【摘要】 目的 针对一起食源性疾病事件开展现场流行病学调查,明确致病菌及传播途径.采用RT-PCR技术对部分样本进行检测并与传统培养方法对比分析,旨在为类似事件提供处理思路和检测经验.方法 收集暴发事件相关流行病学资料,采集患者样本,检测并分析可疑食...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 欧阳路 《现代诊断与治疗》 2025年36卷6期 913-915页CA
【摘要】 目的 分析 200例食源性腹泻患者致病菌监测情况及流行特点.方法 回顾性分析 2019年 1 月至 2022年 12月疾控中心检验科检测的 200例食源性腹泻患者的粪便标本资料,所有入选者均进行粪便检查.分析食源性腹泻病原菌检出情况及流行病...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟琪 李瑞 《中国初级卫生保健》 2025年39卷5期 93-97页
【摘要】 目的:分析2019-2023年山东省邹城市某医院食源性疾病主动监测数据,初步了解当地食源性疾病流行病学和病原学特征,为卫生健康行政部门制定防控措施提供数据支持.方法:采用x2检验或Fisher确切概率法分析2019-2023年邹城市人民医院...
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- 结论：
【中文期刊】 孙伟 蔡旭 等 《现代食品》 2025年11期 152-156页
【摘要】 目的:回溯北京市昌平区一起食源性疾病事件的调查经过、病因溯源及事件判定,为预防及控制类似食源性疾病提供依据.方法:按照食物中毒调查登记表开展流行病学调查,依照《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》(GB 4789.10-...
【关键词】 网络外卖；金黄色葡萄球菌肠毒素；食源性疾病；
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【中文期刊】 赵立娜 杨进举 等 《江苏卫生保健》 2025年27卷3期 202-204页
【摘要】 目的 了解新泰市食源性疾病流行特征,为制定防控政策提供参考.方法 收集2019-2023年新泰市食源性疾病监测数据,分析其性别、年龄、职业及季节性分布特征.结果 2019-2023年新泰市食源性疾病共报告103 471例,男性占51.54％...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于燊 刘毅 等 《中国卫生产业》 2025年22卷15期 214-218页
【摘要】 目的 了解章丘区食源性疾病流行特征,为预防控制食源性疾病提供依据.方法 对济南市章丘区2024年食源性疾病流行特征及可疑食品种类进行描述分析.结果 病例时间分布主要集中在5～8月份,共报告1 860例,占病例总数的61.16%.病例主要集中...
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- 结论：
【中文期刊】 史清松 马亭亭 等 《山东大学学报（医学版）》 2024年62卷3期 100-106,116页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 通过对2019-2022年德州市食源性疾病的主动监测数据进行分析,了解食源性疾病在德州市的发病和流行趋势,为政府部门制定政策提供科学依据.方法 收集和分析德州市2019-2022年食源性疾病监测数据,并用x2检验进行流行病学统计分析....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈诚 田青 等 《中国卫生统计》 2024年41卷2期 281-283页ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 了解黄石市机关事业单位职工代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的患病情况及其影响因素,为MS防治提供依据.方法 采用整群抽样的方法,收集 2022 年 6 月-2022 年 12 月黄石市机关事业单位职工在黄石市中...
- 概要：
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