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【中文期刊】 安乾 于振花  等 《质量安全与检验检测》 2024年34卷4期 43-47页

【摘要】 食品及食品接触材料有机污染物种类繁多,给环境和消费者健康带来诸多影响.质谱技术具有灵敏度高、分析速度快等特点,在分析检测领域发挥着重要作用.本文主要介绍了液相色谱-质谱联用技术在近年来比较关注的全氟多氟化合物(PFASs)、双酚类化合物(B...

【关键词】 质谱； 食品及食品接触材料； 全氟多氟化合物；

【中文期刊】 姜德铭 刘晓萌  等 《中国油脂》 2023年48卷3期 102-105页

【摘要】 为了快速、准确测定成品植物油和花生原油中黄曲霉毒素B1(AFB1)的含量,建立了采用多功能净化柱对油样进行前处理,再结合光化学衍生高效液相色谱法测定植物油中AFB1含量的方法,对前处理提取剂、高效液相色谱法的分析条件(色谱柱、进样量)进行优...

【关键词】 黄曲霉毒素B1； 多功能净化柱； 植物油；

【中文期刊】 杜沿沿 李秀娟  《现代食品》 2023年29卷4期 183-185页

【摘要】 伴随着生活水平的提高,人们对食品种类、数量、质量和安全的要求也越来越高,而某些商家为了在短期内获得更高的收益,会降低对农产品的检查标准,甚至会忽略对农产品农药残留情况的检测,使一些不符合食品质量安全的产品流入市场,对消费者的身体健康造成一定...

【关键词】 农产品； 质量安全； 农药残留检测；

【中文期刊】 李晓东 张志龙  等 《现代食品》 2023年29卷12期 192-194页

【摘要】 本文以9种蔬菜为样品基质,采用QuEChERS法处理,使用气相色谱-质谱联用法测定目标农药,旨在计算目标农药在不同蔬菜中的基质效应.结果表明,供试的47种农药在9种蔬菜基质中主要表现为基质增强效应,且中等强度和强基质效应占比高,而基质效应对...

【关键词】 农药检测； 基质效应； 气质谱联用；

【中文期刊】 朱佳佳  《现代食品》 2023年29卷12期 152-154页

【摘要】 近年,食品安全问题备受关注,食品中农药残留过高,不仅会对群众的生命造成威胁,还会影响社会的稳定和谐发展.基于此,本文主要以食品农药残留检测技术为研究对象,分析该技术使用要点,通过规范检测过程,提高食品检测结果的准确性,防止农药残留影响食品行...

【关键词】 食品检测； 农药残留； 检测技术；

【中文期刊】 王晓燕 邵婧婧  《现代食品》 2023年29卷12期 128-130页

【摘要】 目前,农药在农作物上的使用越来越普遍,大量使用会导致农产品农药残留超标,对食品安全产生不利影响.因此,如何在保证农产品质量安全的同时,有效控制农药的使用量是食品检测需要考虑的问题.本文主要介绍了目前食品检测中常用的几种农药残留检测技术,并对...

【关键词】 食品检测； 农药残留； 检测技术；

【中文期刊】 李谦谦 孙雪  《现代食品》 2023年29卷12期 177-179页

【摘要】 食品安全问题关乎人们的身体健康以及生命安全,影响着社会的和谐稳定发展.其中,食品中农药残留较为普遍,对人体危害较大,因而加大食品农药残留的检测力度尤为重要.本文阐述了食品中农药残留的类型,并运用气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱 质谱联用...

【关键词】 食品安全检测； 农药残留检测技术； 应用；

【中文期刊】 邓小燕  《现代食品》 2023年29卷4期 180-182页

【摘要】 本文建立了一种灵敏且准确度高的气相色谱方法用于测定蔬菜中的氨基甲酸酯类农药残留.分析结果显示,克百威的线性关系为y=165.4792x-3.1853,R2=0.9998;抗蚜威的线性关系为y=30.1535x-13.6239,R2=0.99...

【关键词】 蔬菜； 氨基甲酸酯； 农残；

【中文期刊】 李智慧 饶丽丽  《现代食品》 2023年29卷12期 131-133页

【摘要】 近年,我国对农产品研发给予了高度重视,农业逐渐步入现代化发展阶段,各种类型的机器逐渐成为农业生产发展中不可或缺的存在,这也导致部分农产品中的重金属元素加重,如果人们在日常生活中误食了含有重金属元素的食品,会导致身体健康受到严重影响,此时就需...

【关键词】 食品； 重金属元素检测； 仪器设备；

【中文期刊】 屈梓珊  《现代食品》 2023年29卷7期 125-127页

【摘要】 近年来,在经济的迅猛发展下,人们的生活质量水平得到大幅提升,人们对于食品安全的关注度也越来越高.食品安全问题成为了各界人士的关注点,为了提高食品安全质量,保障人们的身体健康,就必须对食品中存在的添加剂和化学残留物进行检测,使其维持在一个安全...

【关键词】 电化学分析法； 保健食品； 安全检测；