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【中文期刊】 黄亮亮 蒋康辉 等 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 105-112页
【摘要】 为探讨炒制工艺对青稞蛋白质结构及性质的影响,提取炒制前后青稞中的蛋白质,通过SDS-PAGE电泳、傅里叶红外光谱、紫外光谱、内源荧光光谱、X-射线衍射、化学键、微观结构及流变学特性等测定方法,分析炒制对青稞中蛋白质结构及性质的影响.结果表明...
【中文期刊】 胡云 蒋朋丽 等 《粮油食品科技》 2024年32卷6期 180-188页
【摘要】 糌粑是西藏重要的特色食品,为保障群众安全食用,构建其工业化生产过程质量安全控制体系,提高食用品质及安全性尤为重要.对糌粑原料到成品整个生产过程进行危害分析,确定关键控制点,并确立关键限值及纠偏措施,制定并验证HACCP计划.将HACCP体系...
【中文期刊】 王茹佳 唐凤 等 《新疆农业科学》 2022年59卷3期 533-540页
【摘要】 [目的]研究不同密度和氮肥互作对新疆地区老芒麦种子产量和活力的影响,为新疆地区老芒麦种子生产提供参考依据.[方法]采用裂区试验设计,设置低密度(25.87×104株/hm2)和高密度(71.52×104株/hm2)2个密度处理,每个密度水平...
【中文期刊】 贺有英 谢彬 《河北北方学院学报（自然科学版）》 2021年37卷9期 1-3页
【摘要】 介绍了藜麦的营养价值和保健功效,适宜冀西北地区种植的新品种、生物学特性以及栽培管理技术等.
【中文期刊】 田宏 张鹤山 等 《中国草地学报》 2019年41卷4期 45-51页
【摘要】 为探究扁穗雀麦种子发育过程中生理特性和变化规律,以江夏和黔南两个常见品种为研究对象,对花后不同时期的种子含水量、营养物质、酶活性和ATP进行测定.结果发现,江夏和黔南种子含水量除花后第42d有所上升外,其余时间均表现为逐渐下降,并以花后第3...
【中文期刊】 王玉昆 苑少华 等 《麦类作物学报》 2016年36卷1期 9-17页
【摘要】 为了挖掘可用于小麦茉莉酸调控通路及其穗部或花器官发育研究的候选基因,基于已发布的粗山羊草全基因组数据,利用生物信息学分析方法鉴定了粗山羊草JAZ基因家族,并从染色体分布、基因及蛋白结构、启动子顺式作用元件、系统进化关系和基因表达模式等方面对...
【中文期刊】 张爱红 崔禹 等 《麦类作物学报》 2016年36卷8期 1101-1105页
【摘要】 二穗短柄草(Brachypodium distach yon)是一种新兴的模式植物,在病毒-植物的互作研究中具有广阔的应用前景.水稻黑条矮缩病毒(Rice black-streaked dwarf virus,RBSDV)是一种重要的植物病...
【中文期刊】 蒋明 管铭 等 《麦类作物学报》 2014年34卷7期 929-935页
【摘要】 为给超氧化物歧化酶(SOD)基因克隆和功能研究奠定基础,以粗山羊草和二穗短柄草的基因组序列为材料,利用生物信息学手段对SOD基因家族成员进行鉴定和分析.结果表明,两种植物总共鉴定出12个SOD基因,其中二穗短柄草7个,粗山羊草5个;它们的编...
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