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【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2019年20卷7期 576-587页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 目的:研究美国豆芋(Apios americana)对产后恢复过程,特别是子宫复旧的影响.创新点:开发针对产后恢复的新食品.方法:将雌雄大鼠配种交配,对照组除外(没有交配的雌性大鼠,基础日粮,n=6).分娩后,将雌性大鼠分为五组:基础饮食(...
- 概要：
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【中文期刊】 刘明霞 张凤英 等 《中国生物工程杂志》 2013年33卷6期 30-37页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以灰黄青霉菌(Penicillium griseofulvum HL)为出发菌株,试验得到灰黄青霉原生质体制备的优化条件为:菌体培养48h,用0.7mol/L的NaC1溶液作为渗透压稳定剂,用0.5％的蜗牛酶+0.5％的纤维素酶,在pH为6...
- 概要：
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【中文期刊】 由艳燕 李兆杰 等 《营养学报》 2012年34卷4期 400-402页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 燕窝是一种安全有效的防止流感病毒的天然物,有促进细胞生长和加强免疫力的功能[1-3].燕窝中含有丰富的活性糖蛋白(唾液酸糖蛋白),钙、铁、磷、碘及维生素等天然营养物和矿物质[4].本研究凯氏定氮法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳[5]、电感耦合...
- 概要：
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【中文期刊】 赵光辉 黄现青 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷4期 297-301页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对冷却猪肉中腐败微生物进行鉴定,研究其在0～4℃条件下贮藏时的消长规律.方法 采用选择性培养基对冷却猪肉中的腐败微生物进行分离培养,利用Biolog微生物自动鉴定系统对菌株进行鉴定.结果 共鉴定出11株具有代表性的细菌:肠杆菌4株,假...
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【中文期刊】 赫荣乔 《微生物学通报》 2011年1期 1页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 随着我国社会的发展,人们对食品的质量有了越来越高地要求,对食品对于健康的影响也有了更深入的认识.与此同时,国内科技工作者对食品微生物及其安全性研究给予了相当重视,仅就2010 年本刊发表的研究论文数量来看,虽然"环境微生物"栏目有25...
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【中文期刊】 张磊 李凤琴 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷4期 378-382页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食品中存在的各种污染物、农药和添加剂等化学物可能会通过多种机制的联合作用对人体形成累积暴露,但传统的风险评估方法多以单一化学物暴露为基础.近年来,化学物累积暴露形成的健康风险受到越来越多的重视,一些累积风险评估方法,如类别每日可耐受摄入量(...
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【中文期刊】 杨路平 王国玲 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷4期 320-321页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立快速鉴定减肥类保健食品中咖啡因、盐酸麻黄碱、盐酸芬氟拉明和盐酸西布曲明的液质联用方法.方法 使用Agilent 1100液相色谱和离子阱质谱联用,ESI源,C18柱梯度洗脱.结果 使用本方法对12种市售减肥保健食品中的4种违禁添加...
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【中文期刊】 刘弘 陆屹 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷2期 126-131页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解上海市食源性疾病发生情况.方法 采用社区居民食源性腹泻主动症状监测、医院肠道门诊腹泻病人肛拭检测、中小学生腹泻缺课调查、药店黄连素及诺氟沙星销售量调查及食物中毒暴发事件网络报告等方法综合监测.结果 上海市社区居民食源性腹泻年发生率...
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【中文期刊】 芦春斌 杨梦婕 等 《中华预防医学杂志》 2011年45卷4期 359-361页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 目前,国内外对转基因食品检测技术种类较多[1-2],常用的PCR大多是针对单个基因的,费时且成本较高.笔者基于多重基因表达(gene expression profiler,GEXP)遗传分析系统,建立了一种新型多重PCR技术,可同时...
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【中文期刊】 郭小洁 《中华预防医学杂志》 2011年45卷3期 263-265页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 除压榨工艺外,我国食用植物油主要采用有机溶剂萃取的浸出法生产,以提高出油率.但是,实际生产中除使用以正己烷为主要成分的"6号溶剂"外[1],还可能使用其他溶剂,加之溶剂质量的差异,因此,仅采用5009.37-2003<食用植物油卫生标...
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