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【中文期刊】 吴强 朱豆豆  等 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 216-222页

【摘要】 通过实验研究与数值模拟相结合的方法,研究了平房仓准低温储藏稻谷温度场的时空分布.通过对平房仓准低温储藏稻谷进行了为期 14 个月粮温实验,得到了稻谷温度场的演变规律;同时构建了准低温储藏稻谷温度场的数值模型,对其进行模拟,并与实验结果对比验...

【关键词】 平房仓； 准低温储藏； 现场实验；

【中文期刊】 孙慧男 周萌萌  《现代食品》 2024年30卷5期 1-8页

【摘要】 筒仓结构影响仓内颗粒流动状态的同时,筒仓卸料过程中颗粒的流动特性也威胁到筒仓结构的安全性.为观察筒仓卸料时颗粒的流动状态,设计制作了亚克力材质的透明立筒仓模型,采用不同形状、大小的亚克力颗粒模拟筒仓卸料过程,对比了颗粒形状、粒径及筒仓中心减...

【关键词】 筒仓； 颗粒流动性； 颗粒形状；

【中文期刊】 吴嘉浩 王綪  等 《粮油食品科技》 2024年32卷5期 126-132页

【摘要】 氮素管理对于保证水稻产量、提高食味品质具有重要的调控作用.近年来,过量氮肥施用大幅提升了水稻产量但由此造成的环境污染、增加种植成本、危害人类健康引起了广泛关注.同时,消费者更加关注水稻食味品质,因此如何在保证水稻产量的前提下提高食味品质成为...

【关键词】 氮素管理； 水稻； 产量；

【中文期刊】 金立兵 朱豆豆  等 《粮油食品科技》 2024年32卷1期 153-160页

【摘要】 粮食温度是影响储粮安全的最重要因素之一,为揭示半地下双层浅圆仓的储粮温度场分布规律,本文建立了地上浅圆仓和地下仓的粮堆数学分析模型,并通过现场实验结果验证了模型的有效性.以此为基础建立了半地下双层浅圆仓数值模型,分析低温入粮后静态储藏1年期...

【关键词】 半地下双层浅圆仓； 静态储粮； 温度场；

【中文期刊】 冯吉 黄露  等 《粮食加工》 2023年48卷3期 28-30页

【摘要】 分析粮食加工企业在"食品生产许可"中常见问题,寻找解决问题对策并提出建议.

【关键词】 食品； 生产许可； 粮食加工；

【中文期刊】 魏益民 张磊  等 《粮油食品科技》 2023年31卷1期 66-76页

【摘要】 馒头是我国居民的传统主食之一.随着馒头机械化生产和市场化销售比例增加,馒头产业得到较快发展.在工业化馒头制作条件下,小麦品种特性及其面粉的馒头制作适宜性,尤其是面粉质量的稳定性,显著影响馒头的产品质量、消费体验及工业化生产的经济效益.选用豫...

【关键词】 小麦品种； 小麦粉； 馒头；

【中文期刊】 沈良波 万小进  等 《现代食品》 2023年29卷15期 13-15页

【摘要】 为切实抓好粮食产后安全,积极推进节粮减损,本文结合工作实际,根据产地收割情况,从实际需求出发不断优化烘干工艺流程,积极探索适合粮食产后的烘干工艺布局,以期为有效解决粮食干燥问题提供参考.

【关键词】 探究； 粮食； 烘干工艺；

【中文期刊】 邹易卿 余雪冰  《福建轻纺》 2023年6期 16-21页

【摘要】 随着社会经济的高质量快速发展,单纯食用精制粮食已不能满足人们对健康饮食的迫切需求.近年来,人们对杂粮的关注度逐渐升高,更多的杂粮制品进入市场.文章综述总结了不同部分种类杂粮的功能、营养,分析了杂粮利用现状,对我国杂粮的加工应用、产品开发及发...

【关键词】 杂粮； 功能和营养； 优势和不足；

【中文期刊】 焦悦 黄清  等 《粮油食品科技》 2022年30卷2期 68-76页

【摘要】 综述了日本、印度、泰国、马来西亚、美国等几个主要国外稻米生产国的稻谷品种、大米加工主要设备及主要加工工艺等的发展研究现状,并对伊朗、巴西、尼日利亚、印度尼西亚的大米加工生产现状进行阐述,结合国内的大米加工工艺及设备进行对比分析,提出适度加工...

【关键词】 大米加工； 工艺； 设备；

【中文期刊】 刘双安 刘玉苹  等 《现代食品》 2022年28卷14期 56-59页

【摘要】 随着互联网技术的不断发展,智能化、信息化技术在粮库建设中的广泛应用,提高了粮库的管理效率,降低了粮库运行成本,同时也实现了"绿色储粮".通过智能化粮库的建设,可以改善粮食存储的环境,保证存储中的粮食质量和数量安全,仓储粮情数据采集更加方便,...

【关键词】 智能化； 粮库； 储粮；