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【中文期刊】 邱国鹏 朱应飞  等 《现代食品》 2023年29卷3期 108-110页

【摘要】 包装饮用水作为日常饮用水之一,其安全性也受到人们的日益关注.而铜绿假单胞菌作为包装饮用水中常见的致病菌,如何对其进行高效检测成为了保障包装饮用水安全的关键性问题.本文主要针对传统检测方法和快速检测方法两大类别进行总结与分析,为今后能更加快速...

【关键词】 包装饮用水； 铜绿假单胞菌； 快速检验；

【中文期刊】 姜庆 尤部美  等 《现代食品》 2022年28卷16期 190-192页

【摘要】 目的:了解临沂市包装饮用水中铜绿假单胞菌的污染现状,为包装饮用水的卫生监督和安全生产提供科学依据.方法:依据GB 8538—2016,对临沂市2017—2021年的659份包装饮用水的铜绿假单胞菌项目进行检测.结果:5年间659份样品中有6...

【关键词】 包装饮用水； 铜绿假单胞菌； 污染现状；

【中文期刊】 袁林祥 王杰  《农产品加工（上半月）》 2022年5期 58-61页

【摘要】 以黄精、桑椹、枸杞为主要原料研制一款复合饮料.通过单因素试验和正交试验,以感官评价为指标,确定该复合饮料的最佳配比.并对其理化指标、微生物指标等进行测定.结果表明,黄精提取液、桑椹提取液、枸杞提取液体积比为15:15:10,混合汁体积分数为...

【关键词】 黄精； 桑椹； 枸杞；

【中文期刊】 陈梅秀  《福建轻纺》 2022年3期 5-8页

【摘要】 文章阐述分析了包装饮用水食品安全现状及风险点,以防控包装饮用水生产企业食品安全风险(尤其是溴酸盐、铜绿假单胞菌不合格)为目标,运用HACCP体系基本原理,总结出相关针对性和可操作性的控制措施,旨在提升包装饮用水行业食品安全管理水平.

【关键词】 包装饮用水； 溴酸盐； 铜绿假单胞菌；

【中文期刊】 朱伟珍  《现代食品》 2022年28卷16期 214-217页

【摘要】 参照滤膜法和定性检测法对桶装饮用水回收桶中的铜绿假单胞菌进行检测,同时模拟样品的样液制作设置加标检测.结果表明,两种方法具有可行性,其中滤膜法更贴合实际使用情况且更能够体现污染程度.

【关键词】 回收桶； 铜绿假单胞菌； 滤膜法；

【中文期刊】 郑敏敏  《现代食品》 2021年29卷19期 44-46页

【摘要】 基于臭氧消毒工艺桶装饮用水产品的特点及生产工艺,本文分析和总结生产过程中可能出现的风险,并提出对策.帮助企业降低成品不合格的风险,提升产品质量.

【关键词】 桶装饮用水； 生产过程； 风险；

【中文期刊】 时振东 冯毅  《中国食品卫生杂志》 2004年16卷2期 155-156页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 莱芜市瓶装饮用水生产企业2001年5家,2002年20家,近来又出现了山泉水,还有厂家准备生产矿物质水、富氧水.市食品卫生监督检验所于2002年对20家瓶装饮用水生产企业的卫生状况进行了调查,结果如下.

【中文期刊】 刘伟森 张伟坚  《中国食品卫生杂志》 2003年15卷5期 440-440页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 为了解我市桶装饮用纯净水的卫生质量,对1998年～2002年在增城市生产和销售的桶装饮用纯净水进行了监督监测.共监测了126份样品,其中44份(35%)样品的菌落总数不合格,39份(31%)样品的大肠菌群不合格,31份(25%)样品的...

【中文期刊】 赵大江  《中国食品卫生杂志》 2003年15卷5期 425-429页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 2002年5月,东营市卫生防疫站针对纯净水抽查合格率低的实际,在食品卫生监督管理工作中引进了HACCP系统,开展了HACCP系统在纯净水生产中的应用研究.选择具有代表性且符合GB 14881-1994食品企业通用卫生规范的纯净水厂1家为应用...

【关键词】 HACCP； 纯净水； 公共卫生管理；

【中文期刊】 刘佩光 贾怀兰  等 《中国食品卫生杂志》 2003年15卷5期 436-436页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 桶装纯净水的卫生质量问题,直接威胁着饮用者的身体健康,为了解我省桶装水纯净水生产的卫生质量问题,寻找解决问题的对策,以指导其今后的卫生监督工作,切实保护消费者的健康,我们于2002年对全省84家桶装纯净水生产企业,进行了全面检查和产品...