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【中文期刊】 庞学红 曾果 等 《中华预防医学杂志》 2012年46卷9期 809-812页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 调查研究2011年成都市6～24月龄婴幼儿辅食喂养行为现状及存在的问题.方法 于2011年3-4月采用分层整群随机抽样方法,抽取成都市6～24月龄婴幼儿1283名作为研究对象,其中城市601名,农村682名,分为6～8、9～11和12...
【中文期刊】 蒋志阳 黎海芪 《中华儿科杂志》 2010年48卷7期 497-501页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 观察食物转换期婴儿接受新食物的情况,分析婴儿接受能力的影响因素.方法 105名4～6月龄健康婴儿以市售胡萝卜泥作为测试食物尝试5 d.观察婴儿进食新食物胡萝卜泥的情况,按5级对婴儿每次接受程度进行评分.采用描述性统计方法分析测试对象的...
【中文期刊】 李权 包大跃 等 《中国食品卫生杂志》 2008年20卷2期 125-130页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 提高婴幼儿补充谷粉卫生质量,确保婴幼儿饮食安全.方法 选择在中国具有代表性的1家婴幼儿补充谷粉生产企业为试点单位,应用HACCP原理和方法,通过现场调查和实验室分析,对婴幼儿补充谷粉生产中的各种原料、中间产品、半成品、成品以及生产环境...
【关键词】 婴儿食品； 谷物； 危害分析与关键控制点；
【中文期刊】 王芳 王金玲 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷1期 52-53页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解某地区婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染情况,为我国制定婴儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的限量标准及为政府加强对婴儿配方奶粉的管理提供科学依据.方法 常规生理生化鉴定法和实时荧光PCR法.结果 检出2株阪崎肠杆菌.结论 我国市售的婴儿配方奶粉...
【中文期刊】 李凌 包大跃 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷2期 108-112页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为了进一步提高婴幼儿配方粉的卫生质量,确保婴幼儿配方粉的安全.方法 选择在中国具有代表性的采用湿法工艺生产的1家企业作为试点单位,参照CAC发布的《HACCP体系及其应用准则》进行现场调查,了解生产工艺,对婴幼儿配方粉生产所涉及的所有...
【关键词】 危害分析和关键控制点； 婴儿食品； 乳制品；
【中文期刊】 王竹 杨月欣 等 《中国食品卫生杂志》 2006年18卷2期 108-111页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为评价婴儿配方乳粉掺假成分--牛皮水解蛋白质对婴儿健康的潜在危险性, 对牛皮水解蛋白质的氨基酸进行评分并分析了污染物指标.采用半定量方法对在阜阳抽检的60份婴儿配方乳粉中牛皮水解蛋白质的情况进行了检测与评估.结果发现,与乳粉相比,牛皮水解蛋...
【中文期刊】 刘秀梅 裴晓燕 等 《中国食品卫生杂志》 2005年17卷1期 10-12页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2004年中国安徽阜阳劣质婴儿配方粉事件引起了我国政府的高度重视.为了调查婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的污染状况,根据美国FDA和加拿大实验室的方法,建立了婴儿配方粉中阪崎肠杆菌的分离鉴定技术.从87份阜阳劣质奶粉样品中检测到11份阪崎肠杆菌阳性...
【中文期刊】 刘秀梅 《中国食品卫生杂志》 2004年16卷5期 385-388页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 自1961年英国首次报道阪崎肠杆菌引起婴儿脑膜炎病例以来,世界上相继有多个国家报道了新生儿阪崎肠杆菌感染事件,婴儿配方奶粉与疾病的暴发密切相关.在2003年第35次食品卫生法典大会上,美国和加拿大提出了有关控制婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的危...
【中文期刊】 裴晓燕 刘秀梅 《中国食品卫生杂志》 2004年16卷6期 550-555页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种,1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌.阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症,死亡率高达50%以上.目前,微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源,但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要...
【中文期刊】 李慧 《现代预防医学》 2004年31卷4期 572-574页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的:为更好了解和更加客观评价市售婴儿奶粉的质量以保障婴儿食品的营养和卫生质量,为婴儿食品标准的进一步修订提出参考意见.方法:参照国标方法,重点测试31份婴儿配方奶粉的蛋白质以及K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn等7种微量元素.结果:所...
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